Impresionante Layer Cake de Chocolate
Fue ver las fotos de este Impresionante Layer Cake de Chocolate, y me moría de ganas de hacerlo, me parecía uno de los mejores hallazgos de los últimos tiempos. Y además, cuando leí la receta no me pareció nada difícil, con lo que me puse a ello. Deciros que es una tarta espectacular, y que el frosting es de los mejorcitos que he probado. Se llama One Bowl Chocolate Cake. La encontré en El Rincón de Bea, aunque la receta original es de Martha Stewart. Triunfará seguro en cualquier merienda o fiesta de cumpleaños, ya veréis. Una receta que hay que probar alguna vez en la vida. Es lo que se conoce también como Layer Cake, lo mismo alguna vez habéis oído este término. Un Layer Cake es un pastel compuesto por múltiples capas de bizcocho unidas entre sí con alguna crema o frosting. La mayoría de ellos llevan también una buena capa de cobertura. Tanto el bizcocho como el relleno y coberturas son de los más variados, una maravillosa combinación de sabores y texturas. Uno de mis preferidos, y más conocidos Layer Cake, serían Red Velvet y Carrot Cake o pastel de zanahorias. Ingredientes: 250 gr. de azúcar blanquilla (yo para los bizcochos suelo poner azúcar glass) 65 gr. de chocolate en polvo Valor 210 gr. de harina de trigo 1 cucharadita y media de bicarbonato sódico 3/4 de cucharadita de levadura química tipo Royal 3/4 cucharadita sal 2 huevos L ó XL 180 ml. buttermilk (podéis comprarlo en Lidl, o hacerlo casero con leche y unas gotitas de limón; reservar 10 minutos en la nevera) 180 ml. agua tibia 3 cucharadas de aceite de oliva suave 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Precalentamos el horno a 175º Engrasamos con un poquito de aceite el molde que vayamos a utilizar (lo hice en 2 moldes desmoldables de 15 cm) Poner papel de hornear en la base del molde Tamizar los ingredientes en seco: la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos. Poner estos ingredientes en seco , en un robot de cocina o Thermomix. Añadimos a esta mezcla seca los huevos, el buttermilk, el agua tibia,el aceite de oliva y la esencia de vainilla. Batir aproximadamente durante unos 3 minutos o hasta que la masa no tenga grumos. Dividimos la masa en los dos moldes ( intentar que sea lo más exacto posible, aproximadamente unos 450 gr. en cada molde). Horneamos durante 35 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejamos reposar los bizcochos fuera del horno sobre una rejilla unos 15...
Tarta-Bizcocho de Manzana
Qué receta más rica, salió superesponjosa y sabrosa; nos gustó sin excepción a todos, adultos y pequeños. Además es otra forma de tomar tarta de manzana porque en realidad, la parte de abajo, en vez de hacerla con hojaldre o masa quebrada, se hace un bizcocho que queda… para chuparse los dedos ¡os la recomiendo! Además se hace en un pis pas, yo la hice en la thermomix, pero hacerla a mano es igual de fácil y rápido. Os la recomiendo porque estoy segura de que ¡os va a encantar! ¿Qué necesitamos? 300 ml de leche semidesnatada 600 ml de harina de repostería 300 g de azúcar 4 huevos grandes 6 Manzanas 1 Sobre de levadura Mermelada de Albaricoque ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Pelamos y descorazonamos las manzanas. Echamos en el vaso de la Thermo (o en una batidora) todos los ingredientes (menos dos manzanas y la mermelada de albaricoque) y batimos a velocidad 5 durante 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Untamos un molde con mantequilla y enharinamos. Vertemos la mezcla y decoramos con las 2 manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas. Introducimos en el centro del horno durante 60 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura. Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con la mermelada. ...
Pastel de Zanahoria y Canela: deliciosa versión del auténtico Carrot Cake
Pastel de Zanahoria y Canela: deliciosa versión del auténtico Carrot Cake Una de esas recetas especiales que no hay que dejar de probar ¡¡me encanta el Carrot Cake!!. Encontraréis montones de variaciones en internet, con pasas, sin ellas, con mantequilla, con aceite de girasol, aceite de oliva, todo según gustos. Os soprenderá enormemente este Pastel de Zanahoria y Canela: deliciosa versión del auténtico Carrot Cake Seguro que todos quedan deliciosos, pero, particularmente, la receta por excelencia que más me ha gustado es esta. Queda muy esponjoso, y con un sabor y textura muy especial. Lo prefiero sin pasas, no porque no me gusten, pero creo que la combinación zanahoria-nueces y canela queda exquisita. Tenéis la Receta AQUÍ en este enlace: Receta Saludable del Pastel de Zanahoria o Carrot Cake (Link también directamente en la foto) Una de esas recetas tan foodies que gustan muchísimo, tanto a mis hijas como a mi marido, ¡¡espero que os guste a vosotr@s mucho también!!. ¿Habéis probado alguna vez el Carrot Cake?¿ponéis zanahoria a alguna de vuestras recetas de repostería?¿cuál es vuestra receta favorita con zanahoria?¿os animaréis a probar esta receta?...
La mejor Tarta de Galletas Oreo sin horno
La mejor Tarta de Galletas Oreo sin horno ¡¡Inevitable poner esta exquisita receta!!!!!¡fue ver esta tarta y mis ojos traspasaron la pantalla!!!!; y no estaba soñando, ni nada por el estilo, pero me pareció percibir su aroma…, incluso, ¡¡¡¡¡¡pude saborearla!!!!!!!, cuando leáis la receta y veáis las fotos lo entenderéis todo. La vi en LRF y no pude evitar hacerla cuanto antes. Y es que además las Galletas Oreo quedan genial con todas las recetas que hemos probado (en cupcake, mezcladas con helado, bañadas en chocolate,…), incluso solas, ¿a quién no le gustan las Oreo??????. Lo único malo, de que las coman los más peques,… lo que manchan… Aún recuerdo esa imagen… este verano… un día de esos para olvidar, nos íbamos al día siguiente de vacaciones, con lo que nos costó decidir destino y fecha para irnos, por fin, los 4 juntos en vacaciones de verano, viajábamos en coche, y fuimos a un centro comercial a comprar pañales… ¡¡y de pronto el coche no arrancaba!!!!¡pánico escénico!!… bueno, pues menos mal que a veces la suerte está de tu lado, y había en ese mismo centro comercial un taller… Lo malo, justo era la hora de cenar de las niñas, estaban nerviosas (espera grúa, que te atiendan en el taller,…) , «mami tengo hambre, mami tengo hambre», y cogí lo primero que vi entre las bolsas que teníamos en el maletero del coche… ¡¡unas galletas Oreo!! (evidentemente, fuimos a por pañales pero resultado final: carro casi lleno)… ¿A quién se le ocurre, verdad?, sólo a mí… El caso es que tendríais que haberlas visto, como si se hubieran pintado con carbón…. ropa, manos, tooooda la cara: ojos, boca, mejillas, orejas,… no tengo palabras. Menos mal que las toallitas de bebé son milagrosas. Así que mejor, cuando son tan pequeñas, que coman galletas Oreo en forma de magnífica tarta, como es esta. Mirad qué sencillita esta Tarta de Galletas Oreo sin horno… ¡¡es que lo tiene todo!!, está deliciosa, de fácil elaboración y encima, es una tarta que no necesita horno. ¡¡Probadla y ya me contaréis!!. Elaboración de esta Tarta de Galletas Oreo sin horno Ingredientes – Para la base de la tarta: 300 gr. de Galletas Oreo Clásicas 100 gr. de mantequilla fundida – Crema para el relleno: 200 ml. de nata para montar, importante, mínimo con un 35% de Materia Grasa (MG) 200 gr. de chocolate negro tipo Nestlé Postres 50 gr. de mantequilla 1 sobre de Cuajada – Para la decoración de la tarta: 5 Galletas Oreo partidas por la mitad Media bolsita (o un puñadito) de gotas de chocolate ...
Tarta de Galletas y Ferrero Rocher
Si tuviera que prescindir de todos los dulces del mundo menos de uno, sin pensarlo dos veces, me quedaría con los Ferrero Rocher. Ya pueden regalarme los más exquisitos bombones Godiva, veinte mil bombones de esos de autor, los cupcakes más impresionantes del planeta, que como los Ferrero Rocher, para mí, no hay nada de nada. Son los bombones que más me gustan del mundo, los de Nestlé también también están buenos (y los Godiva, me encantan, una cosa no quita la otra, por si me lee cualquier persona que desee darme una grata sorpresa ¡jajaja!), pero nada como «mis Ferrero Rocher». Cuando viene alguien a casa y tengo una caja de Ferrero Rocher, me siento como Isabel Preysler (aunque ya no sea la protagonista del spot), una magnífica anfitriona (¡es broma!¡jajaja!) y es que a casi todo el mundo le gustan, al menos a mi alrededor. Incluso a los niños… hace poco lo probó mi hija Alejandra por primera vez, y no se le olvida, no. ¿Y qué me decís de la tarta de galletas?. Otro clásico que encanta a mayores y pequeños, pues imaginad una combinación de las 2 cosas… ¡¡éxito total!!!!!!. Vamos con esta Tarta de Galletas y Ferrero Rocher. Detallaremos la preparación de esta tarta de manera tradicional y con Thermomix, para las afortunadas que la tengan. Ingredientes: 200 grms. de galletas tipo María o Digestive 80 grms. de mantequilla 20 Ferrero Rocher (y si queremos algunos más para decorar). 500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.) 1 sobre de flan (tipo Flanín de toda la vida) para 4 raciones 100 gr. de azúcar Preparación Tradicional: Triturar los Ferrero Rocher. Reservar. Por otro lado, triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas. Añadir a esas galletas trituradas la mantequilla y mezclar bien. Echar esta mezcla de galleta y mantequillas en el molde que vayamos a utilizar y presionar bien con una cuchara, espátula o tenedor. Poner a calentar en un cazo, la nata, el sobre de flan y el azúcar. Agregar los Ferrero Rocher triturados. Cuando hierva, retirar del fuego. A continuación, verter esta mezcla sobre la base de galletas, en el molde. Dejar reposar a temperatura ambiente, durante 10-15 minutos. Meter la tarta en el frigorífico. Preparación con Thermomix: En el vaso de la Thermomix, echar las galletas troceadas y programar 15 segundos, velocidad 8. Con la espátula, bajar los restos. Añadir la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3. Vertemos en un molde desmoldable de 22 ó 23 cm. de diámetro y prensamos bien, ayudándonos con el cubilete para que quede del mismo grosor...
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