Tortilla de Patatas en Hojaldre

 

 

Venga, otra receta rápida hecha con hojaldre, ésta vez un pelín más elaborada, que al final van a pensar que todo lo hago deprisa y corriendo (y no se equivocarían, pero no demos pistas…)

tortilla-patatas-hojaldre_PintandoUnaMama

¿Os apetece tortilla de patatas? creo que es la receta más hecha en mi casa jajajjajaja, es socorrida, buena, sabrosa, sana… así que al menos una vez a la semana hay tortilla de patatas en casa e intento ir añadiéndole cosas para que no sea siempre igual, con jamón, con verduritas cocidas, con queso y mi último invento (que no lo he inventado yo claro está) tortilla de patatas envuelta en hojaldre; ¡¡me encanta!! os aseguro que es otra forma de comer tortilla, es como meterla en un bocata 🙂

¿Qué necesitamos?

  • 200 g de cebolla
  • aceite de oliva virgen
  • 600 g de patatas
  • Sal al gusto
  • 6 huevos
  • 2 láminas de hojaldre (si las compráis redondas es más fácil)
  • 1 molde (yo uso uno desmoldable redondo de 22 cm)

tortilla-patatas-hojaldre1_PintandoUnaMama

¿Cómo lo hacemos?

  1. Cortamos las patatas en láminas y troceamos la cebolla.
  2. Ponemos abundante aceite en una sartén y freímos la patata, cuando casi esté hecha, añadimos la cebolla y terminamos de freír las dos cosas juntas.
  3. Batimos los huevos (separamos un poco de huevo batido para pintar), añadimos la mezcla de patata y cebolla y dejamos enfriar.
  4. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  5. Extendemos una de las láminas de hojaldre y con la base del molde, recortamos del tamaño de nuestro molde.
  6. Cubrimos todo el molde por dentro con la otra lámina e introducimos dentro la mezcla.
  7. Con la lámina que hemos recortado tapamos y dejamos bien cerrado juntando los bordes de las dos láminas y pintamos con huevo.
  8. Metemos en el horno unos 30 minutos, calor arriba y abajo (hasta que cuaje).
  9. Dejamos reposar sobre una rejilla y cuando esté templada desmoldamos.

Veréis qué buena queda y será una forma diferente de que los niños coman la tortilla, además en una merienda de cumpleaños seguro que queda genial para variar un poco de la típica tortilla.

 

 

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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.

Autor: Lou

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2 Comentarios

  1. Oye, que buena idea, y encima sana, por que está hecha en el horno. Tomo nota, que seguro que la pruebo!!!

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    • Araceli, espero tu fotito jajajjajaj

      Besos guapa

      Lou

      Post a Reply

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