Tarta de Queso con Galletas Príncipe

 

 

Dándome una vuelta por Facebook vi en una de mis páginas de repostería favoritas, Dulce sentimiento, una tarta con una pintaza de infarto; ni qué decir tiene que además las fotos son espectaculares; pero yo me quedé con la base de galletas de Príncipe y el queso por encima ¡mmmmmm! qué cosa más buena…

Como tenía que hacer una tarta para celebrar el cumpleaños de Valeria en familia y justo me había llegado un paquete de Príncipe Doble Choc a casa, me dije -¡Lou, ahí tienes tu tarta!-.

Me sorprendió mucho, no lo buena que estaba, eso lo tenía clarísimo con los ingredientes que llevaba, pero sí que al tomarla no fuera nada empalagosa ni pesada, al contrario.

 

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Eso sí, como siempre, me tomé la licencia de cambiar algunas cosas “a mi manera” (con tu permiso Mirta) como el queso con el que la hice o la decoración “más infantil” para un cumple de niños.

¿Qué necesitamos?

¿Cómo lo hacemos?

Batimos hasta mezclar bien el azúcar con el queso.

Ponemos 50 ml de leche en un vaso y disolvemos los dos sobres de cuajada.

En un cazo ponemos, la nata, el resto de la leche, la vainilla y el queso mezclado con el azúcar, todo ello a fuego lento.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y echamos la cuajada disuelta en la leche. Esperamos que vuelva a hervir, y con el fuego lo más bajo posible, esperamos unos minutos a que espese la mezcla. Un avez espesa, apagamos el fuego y quitamos el cazo del calor.

Mientras esperamos a que temple un poco la mezcla, monta la base con las galletas; para lo que ponemos todas las galletas Príncipe que nos quepan enteras y los huecos que nos queden los rellenamos con trozos (como veis en la foto).

 

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Ahora vertemos la crema de queso por encima de las galletas y esperamos a que enfríe antes de meterlo en el frigo. Yo la metí en el congelador porque tenía poco tiempo para que se cuajara bien.

Sólo queda decorar a nuestro gusto, en mi caso como tenía barritas de Kinder que a los niños les encanta, las puse por encima y además, un montón de mini Lacasitos que siempre dan colorido y que sabéis que me encantan para la repostería infantil.

 

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Y ya está, tarta hecha 😉 Os aseguro que os va a encantar, ya veréis.

NOTA: el molde que usé es de 20 cm.

 

 

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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.

Autor: Lou

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2 Comentarios

  1. Ay madre, la tarta de queso es mi debilidad, es mi preferida entre todos los postres del mundo, me fascina, gracias!

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    • ¡Qué rica! Vamos a probarla en casa!! 🙂

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