Tarta de Queso con Fresas a mi manera

 

 

tarta-queso-con-fresas_PintandoUnaMama

¿Y por qué a mi manera? pues porque aunque también hago la tarta de queso con fresas “de toda la vida” a mi hijo mediano, la mermelada no es que le apasione, así que tuve que inventar una forma de hacerla que quedase igual de buena, pero que no la llevase y entre experimento y experimento, ésta es la receta que más nos gustó y que además, queda riquísima.

tarta-queso-con-fresas1_PintandoUnaMama

Es una tarta nada empalagosa, te puedes comer 3 pedazos sin tener la sensación de que vas a explotar; casi hago ya más ésta versión que la otra y en casa no dejan ni las migas de galleta en el plato 😉

Además con ella se comen su ración de fruta porque sólo lleva fresas naturales, ni mermeladas, ni sucedáneos.

Si queréis que sea más dulce podéis añadir un chorrito de leche condensada o más azúcar.

¿Qué necesitamos?

  • 150 g  de galletas
  • 125 g  de mantequilla
  • 500 g de queso mascarpone
  • 300 g  de yogur de fresa
  • 2 sobres de cuajada
  • 75 g  de azúcar
  • 300 g de  fresas

tarta-queso-con-fresas2_PintandoUnaMama

¿Cómo lo hacemos?

Trituramos las galletas.

Derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con las galletas trituradas.

Hacemos una base con la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y apretamos hasta que quede compacto.

Mezclamos el queso con los yogures en la batidora, añadimos el azúcar y los sobres de cuajada y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Vertemos la masa sobre el molde y dejamos reposar en la nevera (unos 10 minutos).

Trituramos las fresas, sacamos el molde de la nevera y dejamos caer cucharadas de fresa sobre la masa, con un cuchillo extendemos las fresas por la masa a modo de pinceladas.

Volvemos a meter en la nevera y dejamos enfriar durante, al menos 3 horas.

 

 

Autor: Lou

Compartir este post en

2 Comentarios

  1. Una pinta espectacular, voy a intentarla para el cumple de mi peque. Las galletas son maría o con algún otro tipo queda mejor?

    Post a Reply
  2. las galletas son de dulce o sal quiero saber para preparar encasa y ver que tal me queda

    Post a Reply

Trackbacks/Pingbacks

  1. Tarta Fácil de Queso Mascarpone con Fresas o Frambuesas - Pintando una mamá - [...] una versión muy parecida a la exquisita tarta de queso y fresas que ya publicamos pero versión [...]

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: