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Sandwich o Pastel de Pan Especial Celebraciones
May07

Sandwich o Pastel de Pan Especial Celebraciones

  Sandwich o Pastel de Pan Especial Celebraciones   Este tipo de Sandwiches o Pastel de Pan de Molde los compraba yo en la Pastelería – Panadería de El Corte Inglés cuando teníamos alguna celebración en casa, es un bocado sabroso, ligero, y que se sale un poco de las típicas empanadas. Me encantaba el vegetal y el de salmón, en particular. El de jamón serrano (y del bueno…) también delicioso pero mucho más incómodo de comer. El año pasado por el cumple de mi hija Alejandra mi madre trajo uno del estilo preparado por ella ¡¡estaba buenísimo!!¡aún mejor que el que yo solía comprar!. Y TAN fácil de preparar!!!!. Una de esas recetas del tipo, ¿por-qué-nunca-antes-la-había-hecho?. Me pasó lo mismo con estos polos cremosos caseros. Veréis qué sencilla, qué buena, y qué versátil. Podéis ir probando con diferentes ingredientes que combinen con este tipo de pan de molde, y según la ocasión o si es para niños o para mayores. Os cuento cómo lo hice yo. La verdad es quedó realmente genial, la foto en esta ocasión, no hace justicia, quedó aún mejor. La próxima vez os invito a casa para que lo comprobéis 😉 Pensaban que lo había comprado hecho.   ¿Qué necesitamos? Pan de Molde Sin Corteza (podemos hacerlo integral o con cereales, pero mejor blanco para acertar con todos) Tomate Rallado Natural (lo podemos hacer o comprar ya rallado) Mayonesa Guacamole (opcional) Atún en Aceite Palitos de Cangrejo Rallado (si es para decorar, aún más buenos los de Krissia) Salmón Ahumado Huevo duro (opcional) ¿Cómo lo preparamos? Ponemos una capa de pan como base, en la bandeja o molde donde vayamos a presentar este Sandwich Especial Celebraciones o Pastel de Pan. A continuación, ponemos el tomate rallado, extendemos bien intentando no dejar huecos, y sin pasarnos de cantidad para que no sa ablande el pan en exceso. En mi caso, a continuación en un bol puse el atún muy bien escurrido y lo mezclé con 2 cucharadas de mayonesa. Extender en el pan de molde, intentando cubrir toda la capa y sin que se salga por los lados. Untar un poco más de mayonesa. Poner otra capa de pan de molde. Extender otro poquito de tomate rallado. Extender el aguacate, si dedidimos ponerle. Poner el salmón en trocitos muy pequeños y bien escurrido y volver a tapar con otra capa de pan. Ahora cortar todo a cuadraditos (cada rebanada en 4) Cubrir todo con mayonesa. Adornar con palitos de cangrejo rallado o con huevo duro en rodajitas o picado. Sugerencias Otra ocasión probaré a poner una capa con huevo duro y jamón de york o...

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