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Clásica Tarta de Manzana Fácil y Rápida
Oct24

Clásica Tarta de Manzana Fácil y Rápida

    Otra de las tartas que hice para mi cumpleaños el pasado domingo fue esta clásica tarta de manzana fácil y rápida, es súper-sencilla de hacer y a la gente suele gustar mucho, sobre todo con el café o para merendar. Dimos buena cuenta de ella, os lo aseguro 😉 , veréis qué fácil es hacerla y qué buena queda, seguro que esta receta os saca de más de un compromiso. Si queréis ver otros tipos de tartas de manzana que tenemos en el blog podéis ir aquí y aquí. ¿Qué necesitamos ? 1 lámina de hojaldre (no hace falta que sea redonda, yo la hice con una cuadrada, recorté los bordes y le dí forma redonda) 3 manzanas (las mías eran Golden, pero la he hecho otras veces con otros tipos de manzana) 1 bote de Mermelada de albaricoque (me encanta el sabor, pero con la de melocotón también está buenísima) Canela ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 220 ºC. Estiramos la plancha de hojaldre sobre el molde que vayamos a usar y pinchamos la base con un tenedor para que no suba. Extendemos la mermelada de albaricoque (dejando un poco para pintar después de hornear) por encima de la masa de hojaldre. Cortamos las manzanas en gajos y las vamos distribuyendo por encima de la mermelada. Espolvoreamos con canela y metemos al horno durante unos 25 minutos (depende del horno) con calor arriba y abajo. Pasado el tiempo, sacamos del horno y pintamos con la mermelada sobrante. Dejamos enfriar y lista para comer.  ...

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Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Pasas
Oct14

Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Pasas

    Como ahora estamos metidos de lleno en el Oktoberfest, no sé cómo lo hacemos en este país, pero nos agenciamos todas las fiesta… de dentro y de fuera ¡no nos perdemos una! El caso es que hicimos una cena para celebrarlo y cada uno tenía que llevar algo típico alemán, así que se me ocurrió hacer un Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Pasas, busqué recetas por la red y al final decidí hacerlo a mi manera, cogiendo un poco de aquí y un poco de allá. Quedó requetebueno y lo hice en un momento, a ver qué os parece. ¿Qué necesitamos? 3 Manzanas Golden (y si no, las que tengáis) 100 g de pasas sultanas (dejamos un montoncito de pasas para decorar) 50 g de azúcar moreno 1 cucharada de canela 1 masa de hojaldre 1 huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Troceamos las manzanas y le añadimos las pasas, metemos en un bol, añadimos el azúcar moreno y metemos en el micro 1 minuto a máxima potencia. Estiramos la masa de hojaldre y, dejando un cuadrado en el centro sin cortas, hacemos cortes en diagonal, desde fuera hacia el centro.   Ponemos en el centro los trocitos de manzana cocidos y espolvoreamos con canela. Ahora, vamos cerrando la trenza superponiendo las tiras de hojaldre, como veis en la imagen (yo no tuve tiempo de hacer el paso a paso, la imagen es de Janna Joaninha) Una vez cerrada, pintamos con el huevo batido y dejamos caer pasas tiernas, almendras laminadas, lo que más nos guste, yo usé pasas. Precalentamos el horno a 180 ºC y metemos la trenza y horneamos durante 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos, dejamos enfriar y ¡que aproveche!  ...

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Impresionante Tarta de Manzana y Mascarpone
Sep23

Impresionante Tarta de Manzana y Mascarpone

    Llevé esta impresionante tarta de manzana y mascarpone a casa de mi padre para tomarla con mi familia después de comer, y tengo que decir que no quedó ni el molde de aluminio. Estaba realmente sabrosa y nada empalagosa, nos encantó la mezcla con el yogur y el queso, os animo a probarla porque merece la pena. ¿Qué necesitamos? 3 huevos 1 yogurt griego de fresa 250 g de azúcar 250 g de queso mascarpone 3 manzanas más otras 2 para decorar 4 cucharadas soperas de maizena Mantequilla para engrasar el molde Mermelada al gusto para decorar ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Se baten todos los ingredientes en la thermomix durante 40 segundos a velocidad 5. Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla. Adornamos con gajos de manzana cubriendo todo el molde y lo metemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Después de sacarlo del horno pintamos con mermelada al gusto disuelta con un poquito de agua caliente para darle brillo.  ...

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Original Tarta Tatín de Manzana
May22

Original Tarta Tatín de Manzana

  Original Tarta Tatín de Manzana   ¿Habéis probado la Tarta Tatín?. Es una de las tartas más deliciosas que hay de manzana. La verdad es que al igual que la manzana nunca ha sido una fruta que me haya emocionado, en tarta y en repostería, es otra cosa. Aunque ahora las tipo Golden, así, tal cual a bocados, parece que, por fin, me empiezan a gustar, ¡¡ya era hora!! 🙂 Mi tarta favorita de  manzana es la de pasta brisa o de galletas, incluso la de hojaldre, con crema pastelera, con lo que me resistía a probar esta tarta que no lleva crema, no me llamaba tanto la atención… hasta que la probé. Lo que la hace diferente de otro tipo de tartas de manzana es que las manzanas son previamente caramelizadas en mantequilla y azúcar y que para su elaboración las manzanas se ponen debajo, y encima la masa. Fue creada por las hermanas Tatin que regentaban un hotel con el mismo nombre en Francia, en 1889. Por un despiste de una de las hermanas se cocinaron las manzanas más de la cuenta, y para no desperdiciarlas pusieron la masa por encima y la hornearon y luego le dieron la vuelta con cuidado. Y hasta ahora, convirtiéndose en una de las tartas de manzanas más reconocidas y exquisitas que hay. Si la acompañamos con helado de vainilla, lo convertiremos en un manjar absolutamente perfecto. Es fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y queda fantástica tanto como para merienda como para postre. ¿Cómo preparamos esta exquisita Tatin de Manzana?   ¿Qué necesitamos para preparar esta Original Tarta Tatin de Manzana?   – Masa (opcional**): 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de harina de trigo ½ vaso de agua templada 1 pizca de sal (**)  También podemos comprar la masa ya hecha. – Cobertura/relleno de Manzanas: 6 manzanas, mejor tipo Golden, cortadas en gajos muy gruesos 50 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (yo le puse azúcar avainillada) 2 cucharadas soperas de agua   ¿Cómo preparamos paso a paso la Tarta Tatin?   – Si preferimos hacer la masa: Poner en un recipiente grande la harina con la pizca de sal y añadir en el centro la mantequilla a temperatura ambiente troceada. Mezclar muy bien con las manos, hasta que la mezcla esté muy bien integrada. Añadir el agua y terminar de mezclar. Formamos una bola y la envolvemos en papel film transparente. Guardar al menos durante 1 hora en la nevera. – Cobertura/relleno de Manzana: Precalentar el horno a 200º. Pelar y cortar las manzanas a gajos muy gruesos. En un molde de...

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