Deliciosa Tarta-Bizcocho de Limón
Esta deliciosa tarta-bizcocho de limón os va a encantar, es un bizcocho pero bastante apelmazado, aunque no por eso menos jugoso, porque al ponerle el glaseado se queda como mojadito ¡¡¡¡mmmmmmmm!!! para desayunar o con el café de la tarde está buenísimo, una receta que no puede ser más fácil de hacer. ¿Qué necesitamos? 2 huevos medianos 90 g de harina con levadura 90 g de azúcar glass 90 g de mantequilla ablandada 3/4 cucharadita rasa de levadura Cáscara finamente rallada de medio limón Para el glaseado de limón crujiente: 50 g de azúcar Zumo de ½ limón ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 º C. Batimos los huevos, la harina, el azúcar glass, la mantequilla, el polvo de hornear y la ralladura de limón en un recipiente grande, hasta que quede una masa suave y lo vertemos en el molde preparado. Cocemos en el horno precalentado durante unos 35 minutos o hasta que esté dorada (estará perfecto cuando empiece a despegarse de los lados del molde). Mientras el pastel está todavía caliente, hacemos el glaseado de limón. Mezclamos el azúcar y el zumo de limón y lo vertemos sobre el bizcocho caliente. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos con mucho cuidado. FUENTE IMAGEN: Daily Mail ...
Tarta de Donuts de Azúcar
¿Alguna vez se os hubiera podido ocurrir que existiera una Tarta de Donuts de Azúcar? ¡¡a mí, desde luego, no!!. Pero hace poco puso Lou una Tarta de Donettes y pensé, pues de Donuts puede estar también impresionante. Y encontré la receta del Blog Pasen y Degusten ¡¡esa idea que tenía en mente existía!!, aluciné… Y leí la receta y me encantó. Tengo que darme una vuelta más tranquilamente por esa página, porque la verdad, tiene muy buena pinta. Casualmente, cuando ya tenía todos los ingredientes en la despensa, y casi la tarta en marcha, leí que estaba también en otro blog que sigo por mail. Y es que en uno de estos concursos que había que suscribirse, lo hice, sin conocer este blog de antes, y es de los correos que siempre leo porque me encantan y me soprenden sus entradas, así que encantada de contaros éste «mi pequeño hallazgo«. Se trata de Lost in Cupcakes. Una tarta muy tipo Werther´s, con base de bizcocho, en este caso, crema y cobertura, pero con Donuts. He conocido a 2 fanáticos de los Donuts de azúcar en mi vida, que no podían pasar ni un día de su vida sin comerse uno, era su desayuno a diario, así que me imagino que si descubren esta receta será su tarta de cumpleaños perfecta, aunque llegados a ese extremo, imagino, que poniéndole simplemente una velita clavada en el Donut serán la mar de felices, ¿no?. Bueno, pues si os gustan los Donuts, os animo a probarla, y si os es indiferente un Donut, también, porque verdaderamente queda ¡¡exquisita y asombrosa!!. Eso sí, aviso para el carro de la compra. Tened en cuenta que necesitaremos 3 paquetes de 4 Donuts, para que no os quedéis cortas como yo 😉 Ingredientes: Base: 6 Sobaos Tipo Martínez (si son de los pequeños, poner 10). 4 Donuts (marca Donuts, se nota la diferencia a mejor). 8 Galletas Digestive 30 gr. de mantequilla Para la Crema: 6 Donuts 500 ml. de nata líquida para montar 250 ml. de leche (yo usé desnatada que es la que tengo en casa, seguro que queda bien con cualquier tipo). 125 gr. de azúcar (puse glass, que es la que tenía). 270 gr. de queso blanco en crema tipo Philadelphia (1 tarrina). 2 sobres de cuajada en sobre, en polvos, tipo Royal. Para la Cobertura: 4 Galletas tipo Digestive 30 gr. de azúcar moreno 30 gr. de nueces o nueces de macadamia o almendras 30 gr. de mantequilla (yo pondría 15 gr. como mucho**, creo que me hubiera quedado aún mejor) Una cucharadita pequeña de canela en polvo...
Paso a Paso Espirales de Hojaldre con Mermelada
Os quiero dejar la receta completa con el paso a paso para hacer espirales de hojaldre con mermelada con los niños, una receta fácil, rápida y que está buenísima. Podéis ver la receta completa en el apartado de recetas para niños de Scrapping para Dos, el blog de familia con recetas y un montón de actividades para realizar con nuestros...
Magdalenas de Chocolate rellenas de Chocolate
Una imagen vale más que mil palabras, así que ahí os dejo a mi príncipe mediano, comiéndose sus magdalenas de chocolate rellenas de chocolate, con los morros manchados, para que os hagáis una idea de lo que le gusta esta receta de magdalenas, ¡¡a esto no le hacen ascos!! ¿Qué necesitamos? 200 g de chocolate con leche (para el relleno) 200 g de harina 25 g de cacao en polvo 100 ml de aceite de girasol 2 huevos 225 ml de leche 120 g de azúcar glas 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el cacao y le añadimos el azúcar y 125 g de chocolate en trocitos. En un cuenco aparte (yo lo hice en la thermo) batimos los huevos con el aceite y vamos agregando lentamente la leche batiendo sin parar. Cuando esté bien mezclado, incorporamos los ingredientes secos y remover hasta obtener una pasta. Llenamos los moldes 3/4 partes y los metemos al horno durante unos 20 minutos, deben quedar muy esponjosas. Dejamos enfriar y retiramos de los moldes. Decoramos al gusto, yo hice una cobertura de chocolate y la puse por encima. ...
Bizcocho Mármol o PlumCake Veteado
En el cole de mis hijos, cada día hay que llevar un almuerzo distinto, los lunes son lácteos, los martes fruta, los miércoles bocata, los jueves repostería casera y los viernes libre, así que cada miércoles solemos hacer alguna receta para que la tengan recién hecha por la mañana; en este caso, hemos hecho un bizcocho mármol o plumcake veteado, como también lo llaman en otros sitios. Si no habéis probado nunca a hacer un bizcocho marmolado, os lo recomiendo, porque aparte de fácil, quedan muy blanditos y sabrosos. Yo adapté la receta que tenía a la thermomix, pero vamos, que se puede hacer de forma tradicional sin problemas e igual de fácil. ¿Qué necesitamos? 250 g de harina de repostería 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 200 g de azúcar 4 huevos 1 cuharadita de azúcar vainillado 2 cucharadas de cacao en polvo ¿Cómo lo hacemos? Ponemos a calentar el horno a 180 ºC. Engrasamos el molde que vayamos a usar. En el vaso de la thermomix ponemos la harina, la sal y la levadura a máxima velocidad unos segundos, para que se tamice, sacamos y reservamos. Ponemos la mantequilla en el vaso junto al azúcar y programamos 2 minutos velocidad 3. Pasados los 30 primeros segundos, vamos añadiendo los huevos por el bocal uno a uno. Cuando estén bien integrados, añadimos el azúcar vainillado. Programamos otros 2 minutos a la misma velocidad y vamos incorporando la harina tamizada por el bocal. Separamos la mitad de la masa en un bol y le añadimos el cacao a una parte mezclando bien. Ponemos la masa blanca en el fondo del molde y, con cuidado incorporamos la mezcla de chocolate. Con la ayuda de una lengua entremezclamos un poco las dos masas, pero sin llegar a que se mezclen del todo. Horneamos a 180º durante 45 minutos o hasta que veamos que está dorado y que se despega de las paredes del molde, señal de que está hecho. Como veis, ellos se llevan su almuerzo casero al cole y yo desayuno en casita la mar de bien. ...
Bocaditos de Chocolate
Si os apetece hacer algo de chocolate pero no queréis pasar horas en la cocina, ésta es vuestra receta, ¡vaya delicia! y no puede ser más fácil y rápida, con sólo 3 ingredientes tendréis un postre perfecto. A los chocolateros, como yo, os va a encantar y a los niños… ¡¡sin palabras!! Menudo descubrimiento, este fin de semana me pongo manos a la obra para hacerlos también de dulce de leche (mi debilidad), ya os contaré. Pero según los gustos, los podéis rellenar de nata montada, natillas, Nutella… mil combinaciones se me ocurren y ¡a cuál más buena! jjajajajajja. ¿Qué necesitamos? 1 lámina de hojaldre 150 g de chocolate negro Nestlé 250 ml de nata para montar ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 210 ºC. Estiramos la masa de hojaldre sobre una superficie lisa. Con un cortador de galletas de forma cuadrada cortamos cuadraditos de 3×3 cm. Colocamos los cuadrados de hojaldre sobre la bandeja cubierta con papel de horno y horneamos durante 10-13 minutos, o hasta que estén dorados. La masa tiene que crecer y se llenará de aire, sacamos del horno y esperamos a que enfríe. Mientras están en el horno, derretimos el chocolate en el microondas. Montamos la nata y con cuidado agregamos el chocolate, con movimientos envolventes para que la nata no pierda consistencia. Con un palillo, hacemos un pequeño agujero en la parte inferior de los bocaditos. Ponemos el relleno en una manga pastelera y con una boquilla redonda de las más pequeñas, rellenamos los cuadraditos de hojaldre. FUENTE: Baking Love With Krisztina ...
Tarta de Queso con Fresas a mi manera
¿Y por qué a mi manera? pues porque aunque también hago la tarta de queso con fresas «de toda la vida» a mi hijo mediano, la mermelada no es que le apasione, así que tuve que inventar una forma de hacerla que quedase igual de buena, pero que no la llevase y entre experimento y experimento, ésta es la receta que más nos gustó y que además, queda riquísima. Es una tarta nada empalagosa, te puedes comer 3 pedazos sin tener la sensación de que vas a explotar; casi hago ya más ésta versión que la otra y en casa no dejan ni las migas de galleta en el plato 😉 Además con ella se comen su ración de fruta porque sólo lleva fresas naturales, ni mermeladas, ni sucedáneos. Si queréis que sea más dulce podéis añadir un chorrito de leche condensada o más azúcar. ¿Qué necesitamos? 150 g de galletas 125 g de mantequilla 500 g de queso mascarpone 300 g de yogur de fresa 2 sobres de cuajada 75 g de azúcar 300 g de fresas ¿Cómo lo hacemos? Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con las galletas trituradas. Hacemos una base con la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y apretamos hasta que quede compacto. Mezclamos el queso con los yogures en la batidora, añadimos el azúcar y los sobres de cuajada y batimos bien hasta que quede una masa homogénea. Vertemos la masa sobre el molde y dejamos reposar en la nevera (unos 10 minutos). Trituramos las fresas, sacamos el molde de la nevera y dejamos caer cucharadas de fresa sobre la masa, con un cuchillo extendemos las fresas por la masa a modo de pinceladas. Volvemos a meter en la nevera y dejamos enfriar durante, al menos 3 horas. ...
Tarta-Bizcocho de Manzana
Qué receta más rica, salió superesponjosa y sabrosa; nos gustó sin excepción a todos, adultos y pequeños. Además es otra forma de tomar tarta de manzana porque en realidad, la parte de abajo, en vez de hacerla con hojaldre o masa quebrada, se hace un bizcocho que queda… para chuparse los dedos ¡os la recomiendo! Además se hace en un pis pas, yo la hice en la thermomix, pero hacerla a mano es igual de fácil y rápido. Os la recomiendo porque estoy segura de que ¡os va a encantar! ¿Qué necesitamos? 300 ml de leche semidesnatada 600 ml de harina de repostería 300 g de azúcar 4 huevos grandes 6 Manzanas 1 Sobre de levadura Mermelada de Albaricoque ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Pelamos y descorazonamos las manzanas. Echamos en el vaso de la Thermo (o en una batidora) todos los ingredientes (menos dos manzanas y la mermelada de albaricoque) y batimos a velocidad 5 durante 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Untamos un molde con mantequilla y enharinamos. Vertemos la mezcla y decoramos con las 2 manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas. Introducimos en el centro del horno durante 60 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura. Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con la mermelada. ...
Bizcocho Esponjoso de Leche Condensada
Hay días en los que apetece hacer algo dulce pero no apetece complicarse en la cocina, es en esos días en los que me gusta hacer recetas caseras, sencillas y con sabores auténticos, como este bizcocho esponjoso de leche condensada que está para chuparse los dedos una y otra vez. La receta es de la misma lata de la leche condensada “La lechera”, se me ocurrió hacerla un día y desde entonces la hemos hecho infinidad de veces, además, es uno de los pocos bizcochos que no dejan todo lleno de migas cuando mis hijos se lo comen en el salón ¡Aleluya! ¿Qué necesitamos? 120 g de harina con levadura 4 huevos 400 g de leche condensada 50 g de mantequilla ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC Derretimos la mantequilla en el microondas y la dejamos enfriar. Ponemos en un bol o en el vaso de la thermomix la leche condensada y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, la mantequilla, después añadimos la harina y batimos bien hasta conseguir que no hayan grumos. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y lo metemos al horno durante 30 minutos (hasta que al pinchar y salga limpio). Sacamos del horno y dejamos enfriar. Espero vuestras opiniones, os va a encantar y a vuestros fierecillas también 😉 ¡que lo disfrutéis!. ...
Tarta de Galletas y Caramelos Werther´s Original
¿Os gustan los Werther´s Original?, lo malo de tener esos caramelos delante es que uno no sabe cuándo parar, ¿verdad?, ¡tienen un peligro!…. Pues si os gustan, esta tarta directamente os va a emocionar cuando la probéis. Estoy segura que allá donde vayáis es una receta de éxito absoluto, os va a encantar. El otro día íbamos a casa de unos amigos, y quedamos en que todos llevaríamos algo. Ellos esperaban por mi parte unos cupcakes, ya que alguna indirecta cayó de los Red Velvet y de otros que hago de Nubes, pero yo iba pillada de tiempo y prefería ponerme con receta rápida, y que fuera original, una receta que no dejara indiferente a nadie, y pensé en esta tarta de Werther´s… ¡¡si estos caramelos gustan a casi todo el mundo!!, así que me puse manos a la obra. Veréis que esta tarta Werther´s Original no es nada difícil de hacer, sólo tener los ingredientes a mano ¡y quedaréis genial!. ¡No os podéis imaginar cómo gusta a niños y mayores!, no quedará ni un trocito, ya veréis. ¡¡Una de las recetas más espectaculares del blog, os lo aseguro. Además, os dejo 2 versiones, preparación de manera tradicional, y preparación con Thermomix, para l@s que la tengáis. Ingredientes: Para la base: 1 paquete de Galletas tipo Digestive (con otras galletas también se podría hacer, pero mejor este tipo) 100 gr. de Mantequilla Un poquitín de leche Para la tarta: 150 gr. de caramelos Werther’S Original (30 caramelos) 500 ml. nata líquida para montar (+35% M.G.) 1 tarrina queso mascarpone o Philadelphia 125 ml. de leche 2 sobres de cuajada 2 cucharadas de Azúcar Para la cobertura: 100 gr. caramelos Werther’s Original (20 caramelos, aprox.) 2 láminas de gelatina 100 ml. de agua Preparación Tradicional: Base de galletas: Triturar las galletas (hasta que quede como polvo de galleta). Reservar en un recipiente. Poner la mantequilla a derretir en el microondas. Verter sobre las galletas trituradas. Mezclar muy bien la galleta y la mantequilla derretida. Echar un chorrito muy pequeño de leche para ligar aún mejor. Mezclar de nuevo. Poner esta masa de galletas sobre el molde que vayamos a utilizar (mejor molde desmoldable). Aplanar bien con la ayuda de una espátula, de manera que quede uniforme. Reservar esta base de galletas en la nevera. Tarta: Calentar la nata en un cazo. Añadir 150gr. de Caramelos Werther´s Original (unos 30 caramelos) removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando se derritan los caramelos, incorporar el queso mascarpone o Philadelphia y 2 cucharadas de azúcar. Paralelamente, en un vaso ponemos...
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