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Pan Especial Relleno con Queso Fundido
Feb27

Pan Especial Relleno con Queso Fundido

Pan Especial Relleno con Queso Fundido y Bacon Y vamos con una nueva receta que no vais a parar de hacer en cuanto la probéis. Y es que además de estar tremenda de buena y ser tan sencillo como mezclar ingredientes, rellenar un pan y al horno, es un plato que dará mucho juego en cualquier evento, fiesta o celebración. Lo hice para el cumpleaños de mi ahijada Marta, y os aseguro que triunfó. Y es que sois varias las que nos seguíais por las recetas tan fáciles que os inspiraban y nos habéis pedido que sigamos publicando más ideas. Lo cierto es que a veces una no da a basto para cocinar, lidiar con el día a día y a la vez hacer fotos decentes y publicar. Pero viendo que os hemos sido de mucha ayuda, volvemos a la carga. Así que a ver qué os parece esta idea, porque además podréis personalizarla con los ingredientes que tengáis por la nevera o más se adapte a vuestros gustos. Al final os dejo algunas sugerencias. Os dejo con mi receta de pan especial relleno con queso fundido. Receta Paso a Paso de este Pan Especial Relleno de Quesos y Bacon   ¿Qué necesitamos para esta receta?   1 pan grande (mejor tipo centeno o de otro tipo pero que sea consistente, aunque también se puede con hogaza) Queso Edam y Queso Chedar Queso blanco en crema 1 lata o botellín de cerveza 1 brick pequeño de nata para cocinar Bacon troceado Perejil Ajo Picado Aceite de Oliva Virgen   ¿Cómo preparamos este Pan Especial Relleno con Queso Fundido?   Abrimos el pan por la mitad a lo largo. La tapa la reservamos en la bandeja del horno para prepararla justo antes de hornear. A la otra parte de la barra de pan le quitamos toda la miga que sea posible, como en la foto. Por otro lado mezclamos batiendo bien con varillas manualmente bien con batidora o Thermomix, el queso en crema junto a la cerveza. En el último momento añadimos la nata líquida y terminamos de mezclarlo bien. Rallar los quesos (si lo compramos en pieza) y añadir esos quesos a la mezcla anterior. Freir el bacon en una sartén sin nada de aceite hasta que esté doradito, sin pasarnos. Escurrir bien en varias servilletas absorbentes de cocina para eliminar el exceso de grasa del bacon (importante este paso para mejor consistencia) Incorporar el bacon bien escurrido a la crema con los quesos. Añadir toda la mezcla dentro del pan que hemos dejado sin miga, rellenándolo sin que sobresalga. Colocar este pan sobre la bandeja del horno, sobre...

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Tarta Fácil y Rápida de Galletas de Chocolate Milka
Abr16

Tarta Fácil y Rápida de Galletas de Chocolate Milka

        Tarta Fácil y Rápida de Galletas de Chocolate Milka El chocolate Milka creo que es uno de los mejores chocolates del mundo, ¿verdad?. ¿Y las galletas de Chocolate?¿Habéis probado las galletas rellenas de chocolate de la marca Milka?. En casa nos han enganchado. Tanto tanto que decidí hacer la típica tradicional tarta de galletas de toda la vida pero con Galletas de Chocolate Milka, una invención total que apunto a mi lista favorita de recetas. ¿El resultado? ¡¡ya estáis tardando en hacerla!!¡IMPRESIONANTE!. Porque además de estar para chuparse los dedos no hace falta cocinar. De esas tartas rápidas y fáciles que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. La hicimos entre mi hija Alejandra y yo en un momentito el domingo pasado por la mañana, y ¡¡éxito total!!. En realidad sólo hay que empapar la galleta en leche, montar varias capas, y poner chocolate. Con tan sólo 3 ingredientes tendremos una tarta deliciosa.   ¿Qué 3 ingredientes necesitamos para hacer esta Tarta de Galletas de Chocolate Milka? Galletas Rellenas de Crema de Chocolate Milka Tabletas de Chocolate con leche Milka Leche   ¿Cómo hacemos la Tarta de Galletas sin cocinar? Mojar cada galleta, una por una en la leche (empaparla bien), e ir colocando en la fuente o molde que hayamos escogido para la tarta. Así varias capas intentando tapar bien los huecos de la capa inferior y chafando las galletas si hace falta para que al partirla quede un corte limpio y no se deshaga. Cuando llevemos 3-4 capas, fundir una de las tabletas de chocolate Milka en el microondas o al baño María. Extender bien y dejar enfriar un poco. Poner otras 3-4 capas más y volver a fundir una nueva tableta y extender bien. Si nos ayudamos de una espátula alisadora mucho mejor, pero si no, siempre podemos tapar con fideos o virutas de chocolate, por ejemplo. O incluso polvo de galleta como os expliqué en esta red velvet oreo.   Algunas sugerencias que os pueden servir para esta tarta apta para principiantes o para cocinar con niños: Decorar con Toppins, Fideos de Chocolate, Grageas de Colores, lo que nos apetezca para decorar. En mi caso utilicé un molde de aluminio desmoldable de 21 cm. porque éramos unos cuantos. Si la tarta fuera sólo para adultos, podemos mojar las galletas en café con leche, le dará también un toque muy especial.   Sencilla, ¿verdad?. Ya me contaréis el resultado.      ...

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Coca Tradicional Alicantina de Tomate y Longaniza
Oct23

Coca Tradicional Alicantina de Tomate y Longaniza

    Otra de las recetas que hice para comer el día de mi cumpleaños fue esta Coca Tradicional Alicantina de Tomate y Longaniza; en Alicante son muy típicas estas cosas, con diversos ingredientes, pero con la misma masa. Si no las habéis probado nunca, no sabéis lo que os perdéis, son una delicia. La masa la hago siempre en la thermomix, pero en caso de hacerla a mano, sería lo mismo, simplemente tendríamos que mezclar los ingredientes con la mano o una cuchara de palo y luego amasar. ¿Qué necesitamos para la masa? 50 g de aceite 50 g de manteca de cerdo 100 g de agua 25 g de levadura fresca 300 g de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar ¿Qué necesitamos para el relleno? 2 tomates cortados en rodajas muy finas 5 longanizas cortadas en trozos de unos 4 cm 4 morcillas (yo las saco de la piel y hago montañitas sobre la masa) 1 cebolla cortada en rodajas muy finas ¿Cómo lo hacemos? Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite, la manteca de cerdo, el azúcar, y el agua, y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 2. Ahora introducimos por el bocal la levadura en trocitos, la harina y la sal, y programamos 20 segundos, velocidad 6. Sacamos del vaso la masa y la ponemos sobre la bandeja del horno con papel vegetal para evitar que se nos pegue, y vamos estirando con las manos la masa hasta cubrir la bandeja. Dejamos reposar unos 40 minutos. Precalentamos el horno a 200 ºC. Cortamos todos los ingredientes del relleno y los distribuimos por encima de la masa, primero la cebolla y el tomate y en los huecos la longaniza y la morcillas. Regamos con un poquito de aceite de oliva y metemos la horno durante unos 25 minutos (depende del horno, hasta que esté doradita la masa).  ...

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Mini Pizzas Momia para Halloween
Oct15

Mini Pizzas Momia para Halloween

    ¿Qué os parece esta idea para Halloween? Una merienda terrorífica pero buenísima para que los peques se diviertan, incluso preparándola ellos mismos. Además, una receta más fácil imposible ¿verdad? Podemos preparar estas caras de momia por la mañana, las dejamos en la nevera, y un ratito antes de merendar, se meten en el horno y en unos minutos… cena hecha y servida, así seguro que nos da tiempo a toda la familia a disfrutar de este día. ¿Qué necesitamos? 1 paquete de bases de mini pizza 1 bote de tomate frito Mozzarella Aceitunas ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Extendemos las masas sobre la bandeja del horno, cubierta con el papel de hornear. Extendemos por toda la superficie de cada mini pizza una cucharada de tomate frito. Cortamos trozos de mozzarella lo más alargados posible y vamos poniéndolos de forma que parezcan vendas, dejando un espacio entre unos y otros. Cortamos aros de aceitunas y los colocamos en la parte de arriba de la base de mini pizza, a modo de ojos. Ponemos unos trocitos más de queso por encima de los ojos, para acabar de cubrir la cabeza de vendas. Horneamos durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la pizza esté hecha....

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Divertido Pez de Salmón Crujiente
Oct01

Divertido Pez de Salmón Crujiente

    Seguimos con nuestras recetas divertidas prometidas para esta temporada, ¿qué os parece este divertido pez de salmón crujiente? ¿A que es una monada? Además, en vez de salmón podemos usar cualquier pescado que les guste a nuestros hijos, ¡seguro que les encanta la idea! ¿Qué necesitamos? Para el pastel de pescado: 25 g pan rallado 250 g de patatas 250 g de salmón sin cocer, pelado y picado en trozos pequeños 15 g de queso parmesano en polvo 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada de eneldo picado Para el rebozado: 120 g de pan rallado 25 g de queso parmesano rallado 2 huevos batidos Aceite de oliva Para decorar: 6 rebanadas de huevo duro Ramitas de perejil 240 g de guisantes cocidos Un rábano en rodajas finas ¿Cómo lo hacemos? Pelamos las patatas y hervimos durante 20-25 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y triturar. Mezclamos todos los ingredientes del pastel de pescado. Sazonamos bien. Dividimos la mezcla en 4 bolas y lo metemos en la nevera durante 3-4 horas o toda la noche. Para el rebozado, mezclamos el pan con el queso parmesano. Bañamos las bolas de pescado en el huevo batido, y luego las pasamos por el pan rallado. Bañamos de nuevo en el huevo y volvemos a pasar por el pan. Colocamos las bolas en una tabla de cortar o y le damos forma de pez. Calentamos el aceite en una sartén y freímos durante 2-3 minutos por ambos lados hasta que estén dorados y el salmón esté bien cocido. Colocamos los pasteles de pescado en un plato. Decoramos con una rodaja de huevo duro y un guisante para los ojos, mitades de guisante para hacer la boca, el perejil para las aletas y el rábano en rodajas para las burbujas; en la parte inferior del plato ponemos un mar de guisantes. FUENTE IMAGEN: Lil Sugar ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes.  PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...

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Delicioso Arroz Meloso con Costillas en Thermomix
Sep18

Delicioso Arroz Meloso con Costillas en Thermomix

    Si tenéis Thermomix os va a encantar esta receta de delicioso arroz meloso con costillas en Thermomix, porque es facílisima, rápida y sana ¡os aseguro que mis hijos han rebañado el plato! y no es para menos porque el arroz estaba realmente exquisito. ¿Qué necesitamos? 300 g de costillas 4 longanizas 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 cubilete de aceite sal pimienta 1 sobrecito de condimento Carmencita para paellas 200 gr de tomate frito 300 gr de arroz 500 gr de agua ¿Cómo lo hacemos? Ponemos la cebolla, ajos, pimiento y tomate en el vaso, 5 segundos velocidad 5. Agregamos el aceite y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1,5. Ponemos la mariposa y agregamos la carne, programamos 4 minutos temperatura Varoma, velocidad 1 Colocamos el arroz, el agua, sal, pimienta, paellero, y ponemos 15 minutos, velocidad 2, Varoma Una vez hecho, lo dejé reposando en el vaso mientras poníamos la mesa para que terminara de absorber el resto del caldito.  ...

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Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela
Sep13

Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela

    Esta receta fácil de hojaldre con manzana y canela resulta un postre sencillísimo, y delicioso, sobre todo, acompañado de helado. En realidad, fue una improvisación, se me ocurrió porque tenía un par de manzanas un poquito maduras para mi gusto, así que pensé en darles salida de otra manera, y de paso, que las peques se lo comieran encantadas. La verdad, es que acompañado de helado nos pareció una exquisitez, aunque, si hay que elegir, nos quedamos con el Tatín de Manzana 😉 Pero se trataba de hacer algo rapidito, rapidito. Por ponerle un «pero» decir, que nos gustaría más sin tanta masa, es decir, poniendo la manzana, y doblando por las esquinas los picos del hojaldre para que quede un poco más decorativo, pero sin la lámina de hojaldre superior, que es como yo lo hice. Con una base de hojaldre hubiera quedado muchísimo mejor. Ya lo sé para la próxima. Ingredientes:  1 lámina de masa de hojaldre refrigerada. 3 manzanas grandes tipo Golden (o la que tengáis en casa). Azúcar. Canela. Preparación: En un cazo ponermos a macerar la manzana muy troceadita, junto con el azúcar y la canela. A fuego lento, hasta que nos guste la textura, más bien un poco blandita. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno (encima de papel de horno. Si lo hacemos como os comentaba, pordemos cortar la lámina en cuadraditos, poner la manzana en el centro de cada cuadradito, y doblar las puntas a modo decorativo. Meter en el horno a 180º unos 20-25 minutos (si hemos hecho el hoojaldre en cuadraditos, quizás algo menos de tiempo; vigilar, hasta que quede doradito, a nuestro gusto). Sacar del horno. Dejar enfriar. Acompañar con una bola de helado de vainilla, por ejemplo. Sugerencias: Podemos cortar la masa , (en crudo, antes de ponerle la manzana, una vez extendida en la bandeja),  con un cortador de galleta, la forma que queramos, incluso hacerlo a modo de piruletas, por ejemplo, en forma de corazón o estrellas. Eso sí, si lo hacemos de esta manera, mejor poner también, hojaldre arriba, sellar con un tenedor, y pintar por encima con huevo batido. Antes de meter en el horno pinchar con un tenedor para que la masa no suba en exceso. ¿Verdad que es sencillo y socorrido?   ¿Os ha gustado la receta?¿Habéis hecho algún postre de este estilo?¿Algún truco o postre con la fruta que empieza a quedarse un poquito pasada en casa?  ...

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Sencillísima Pizza de Puerros y Jamón Serrano
Sep11

Sencillísima Pizza de Puerros y Jamón Serrano

      ¡¡Me encanta improvisar!!, no lo puedo evitar…  y de ahí salió esta DELICIOSA (y lo digo en mayúsculas porque nos encantó el resultado) y sencillísima Pizza de Puerros y Jamón Serrano. Noche de verano, velada en la terracita… una linda «voz en off» se oye de fondo, «¡¡mamáaaaaa, ¿qué vamos a cenar?????», pregunta Alejandra… y continúa «queremos pizza!!!!!», y su eco y apuntadora fiel, la pequeña María, le apoya, naturalmente » ¡chíiiii, pizza, pizza!!» (dando saltitos a lo Ganga Style…; tendríais que verle para entenderme… es mucho). Bueno, está bien… pizza, algo  fácil, rápido y no me voy a tener que pelear con ellas porque les encanta. Tengo unas bases de pizza estupendas, de la marca Hacendado de Mercadona, que no suelen faltar en mi nevera, porque me saca de muchos apuros con las niñas y le pongo lo que me apetezca en plan pizza casera, así que vamos a ello. Abro la nevera… mmmm!!, me encanta cómo queda el puerro cortadito en las quiches, y ¿qué tal con jamón serrano? (en las quiches suelo ponerle pavo). Pues eso!!. Me pareció tan rica que me encantaría que la probárais. Eso sí… creo que es una pizza para papis o niños mayores… las mías, al menos, están en etapa… ¡¡verduras no!!, así que verlo troceado en una pizza no colaba… y como ya lo tenía previsto, y éramos varios, pues hice 2 pizzas. Lo que hago otras veces, es poner la mitad con verdura, y la otra mitad sin ella. Y así, todos contentos. Muy sencilla de preparar.   Ingredientes: Bases de Pizza refrigerada (también podría servir las bases que venden congeladas). Tomate Frito (como siempre, en mi caso, Hero o el de Hacendado Receta Tradicional). Queso Rallado Emmental. Cantidad, al gusto (suelo poner media bolsita o una, según). Daditos muy pequeños de jamón serrano (compro unos mini que venden también en Mercadona). Y vamos, si es jamón de jabugo del bueno, tipo Joselito, mejor que mejor. Aunque ese, a palo seco, con un vinito, sería suficiente. Puerros. Preparación: Precalentar el horno a 180º. Extendemos sobre la bandeja del horno la base (sobre papel vegetal o de horno). Ponemos encima el tomate frito. Espolvoreamos (bien  repartido) el queso emmental. Lavamos y cortamos el puerro en rodajitas muy finas. Nos quedamos más bien con la parte blanca. Repartimos sobre la pizza. Añadir el jamón serrano. Unos 30 minutos al horno (según cada horno, naturalmente) a 180-190º. Retirar del horno. Esperar un poco, antes de cortar e hincarle el diente, para no quemarnos y ¡¡a comer!!. ¡¡Si no la habéis probado nunca, hacedlo y a ver qué os parece!!....

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Ragout de Ternera a la Jardinera en Thermomix
Sep10

Ragout de Ternera a la Jardinera en Thermomix

    Esta receta es la que hacía antes de forma tradicional y que he adaptado a la thermomix, os aseguro que queda riquísima y encima no hay que dedicarle casi tiempo. Para este ragout de ternera a la jardinera en thermomix, necesitamos que la calidad de la carne sea buena, para mí, lo más importante. En este caso hice la salsa con vino blanco, pero os animo a que la probéis con vino tinto, os sorprenderá seguro :). ¿Qué necesitamos? 125 g de cebolla 125 g de zanahoria 25 g de apio 2 dientes de ajo 400 g de tomate natural triturado 50 g de aceite de oliva virgen extra 600 g de ragout de ternera en cuadraditos pequeños 25 g de chocolate de postres 250 g de vino blanco 4 patatas grandes Agua (la que admita, hasta dos litros) Pimienta sal al gusto ¿Cómo lo hacemos? Troceamos la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio, a velocidad 4, durante 6 segundos. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el tomate y el aceite, programamos 10 minutos temperatura 100º, velocidad 1. Añadimos la ternera, el chocolate y programamos 1 min a 100º y velocidad 1. Ponemos el resto de ingredientes, menos las patatas y programamos 60 min, temperatura varoma y velocidad 1. Colocamos encima de la thermomix el utensilio varoma y metemos las patatas para hacerlas al vapor. Veréis qué rico queda este ragout de ternera 🙂  ...

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Empanada Fácil de Atún Huevo y Cebolla
Jun24

Empanada Fácil de Atún Huevo y Cebolla

    ¿Recordáis la receta de empanada de carne que os puse hace un tiempo? Pues esta empanada fácil de atún, huevo y cebolla, es muy parecida pero con otro relleno, eso sí, igual de rápida y buena, os lo aseguro. Sólo necesitamos 3 ingredientes para el relleno y la masa de hojaldre; y con ello tendremos una empanada para servir en cualquier celebración o cena; seguro que gusta a todos, y si no, haced la prueba 😉 . ¿Qué necesitamos? 1 bote de cebolla frita (yo uso la de Mercadona que está buenísima) 3 huevos duros 2 latas de atún 2 planchas de hojaldre 1 huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Ponemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno, la estiramos un poco con el rodillo y la pinchamos con un tenedor para que no suba. Encima del hojaldre ponemos los huevos cortados en láminas, la cebolla frita y el atún. Estiramos la otra plancha de hojaldre como la anterior y la pinchamos un poco. La ponemos encima a modo de tapa. Con un poquito de agua, jutamos los lados de las dos láminas para dejar sellada la empanada y que no se salga el relleno. Batimos un huevo y pintamos la superficie. Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorado.  ...

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