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Pastel de Pollo y Verduras para Niños
May21

Pastel de Pollo y Verduras para Niños

    Pastel de Pollo y Verduras para Niños Menuda receta acertada os traigo hoy, y sí salada, esta no es dulce, ni tiene chocolate, ni engorda 100.000 calorías… tampoco es light ¡¡eh!!, pero está para saltar las lágrimas ¡os lo digo yo! y los dirían mis hijos porque se comieron hasta las migas, y eso que lleva verduras (y muchas, aunque guardarme el secreto, yo les dije que era de pollo y puse poco énfasis en la conversación al tema verduras). Este pastel es parecido a una quiché, sólo que se no se queda tan compacta porque la masa de huevo y nata se queda en la parte de arriba y los ingredientes del centro están más sueltecitos, cuando la hagáis ya me entenderéis 😉 Vamos al lío y os pongo los ingredientes. ¿Qué necesitamos para hacer el Pastel de Pollo y Verduras para Niños? 1 lámina de masa quebrada 1 pechuga de pollo (en trocitos) 1 cebolla 1 calabacín 200 g de calabaza 2 zanahorias 2 huevos 200 ml de nata líquida para cocinar Queso rallado (yo usé de cabra pero cada uno el que más os guste) Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra ¿Cómo hacemos el pastel? Picamos las verduras (menos la cebolla y el puerro) unos segundos a velocidad 4, sacamos la mezcla y reservamos. Picamos la cebolla y el puerro unos segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite; programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Ahora metemos la verdura que habíamos reservado al principio y programamos 3 minutos más, temperatura Varoma y velocidad 1. Salpimentamos mientras el pollo y al finalizar los 3 minutos, lo añadimos al vaso y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Precalentamos el horno a 180ºC. Cubrimos un molde de tarta o una fuente con la plancha de masa quebrada y ponemos dentro la mezcla de verduras y pollo. Batimos los huevos con la nata, vertemos sobre el pollo y ponemos por encima el queso rallado. Metemos al horno a 180º C durante 25 minutos más o menos, ya sabéis que cada horno es un mundo,  hasta que veáis que está dorada. Si queréis hacerlo Sin Thermomix, sólo tenéis que dorar la cebolla y el puerro en una sartén, añadir después el resto de verduras y poner el pollo hasta que esté prácticamente hecho. Luego seguís como en la receta original. Ya me diréis si triunfa o no en casa, ¡que os divirtáis! 😀  ...

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Pan de Pipas Casero
Oct03

Pan de Pipas Casero

  ¿Vuestros hijos comen este tipo de snack?.  Mis hijas me piden a menudo, sobre todo, cuando salen del cole. Esta opción, mejor aún si es un pan de pipas casero, acompañado de una fruta y un Petit Suisse de beber, por ejemplo, o de un yogur líquido, será una merienda de lo más completa y equilibrada. También es perfecto para poner en cualquier celebración o cena informal en casa. Mirad cómo se hace (con y sin Thermomix).   Ingredientes: 125 gr. de pipas fritas tostadas (y un poquito más para decorar, o poner 100 gr. y reservar 25 gr. para decorar) 50 gr. de aceite de oliva virgen (mejor extra) 300 gr. de harina de fuerza (en cualquier supermercado) 1/2 cucharada de levadura de panadero  (5 gr.) 1 cucharadita de miel Milflores o de Miel de Caña 300 gr. de agua 2 cucharaditas de sal Preparación con Thermomix: Precalentar el horno a 220º. Poner en el vaso de la Thermomix la harina, la levadura, la sal, la miel, 20 gr. de aceite, y 200 gr. de agua. Programar: Vaso Cerrado, Amasar, 3 minutos. Incorporar las pipas y los 100 gr. de agua restantes.  Programar Vaso Cerrado, Amasar, 3 minutos. Verter la masa en una manga pastelera desechable. Cortar la punta de la manga pastelera dejando un corte de unos 9 mm. y formar barritas en  la bandeja de horno (sobre papel de horno). Dejar espacio entre barrita y barrita para que no se pegue. Pintar cada barrita con un pincel de silicona con el resto del aceite. Espolvorear las barritas con las pipas que hemos reservado para decorar. Hornear durante 10 minutos aproximadamente (según horno) a 220º. Deberemos hacerlo en varias tandas, no caben todas las barritas en una sola horneada. Preparación sin Thermomix: Mismo proceso, pero amasando a mano. Sugerencias: Podemos ponerle pipas de calabaza, cacahuete picado, o anacardos picados o incluso fritos picados tipo Eagle Snacks, aceitunas negras, queso, orégano,…   ¿Os apetece probar la receta?¿Qué os ha parecido?¿Habéis hecho alguna vez pan o barritas de pan en casa?...

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