Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca

Escrito por Galissea el Jun 27, 2013 | Sin comentarios

      Esta Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca, seguro que más de uno la hacéis del estilo, pero ya sabemos que cada uno tiene su truquillo, así que hoy os cuento el mío. A decir verdad, yo la pasta la prefiero en caliente, pero este tipo de ensalada fresquita y sana en verano e incluso todo el año si coméis en el trabajo apetece muchísimo. Además, es un plato muy versátil y se le puede echar muchísimos ingredientes hasta adaptarla a nuestro gusto y al de toda la familia. Particularmente, me parece que este tipo de ensaladas quedan mejor con esta variedad de pasta seca, con los tulipanes. Con lazos-pajaritas y corazones de la marca Gallo salen también buenísimos. Y digo Gallo porque realmente yo sí noto diferencia en la marca de pasta, al menos en ensaladas. Para el toque de Albahaca recomiendo este aceite maravilloso de Carbonell, especial para ensaladas y pasta. si no disponemos en ese momento de este aceite, podemos hacerlo nosotros mismos poniendo a macerar aceite con unas hojas de albahaca, pero este envase en spray a mí me resulta muy cómodo y se aprovecha mejor el aceite, y se distribuye mejor, más homogéneamente. Veréis qué sencillita esta ensalada que tanto gusta en mi casa, y con qué poquitos ingredientes podemos tenerla hecha en un momentito.   Ingredientes: 1 paquete de Tulipanes Gallo Bacon o Jamón Serrano (preferible con jamón serrano, para que el plato sea aún más sano) Tomatitos Cherry Queso fresco en perlitas de Burgo de Arias a las finas hierbas (podemos ponerle también queso feta, o perlas de Mozzarella que me encantan) Aceite Carbonell al toque de Albahaca, especial Ensaladas y Pastas Sal Preparación: Poner a hervir la pasta en un cazo con agua hirviendo, según indicaciones de la propia marca, suele venir en el paquete indicado, cada uno pone un tiempo de cocción según tipo de pasta, grosor y tamaño. Yo al agua siempre le pongo una hojita de laurel. Costumbres. Cuando la pasta esté en su punto, retirar del fuego y escurrir bien en un colador. Lavar con agua fría para que la pasta quede más suelta. Echar un chorrito de aceite de oliva y poner en un recipiente donde vayamos a servir la ensalada. Por otro lado, cortamos el jamón o el bacon en trozos pequeñitos. Añadimos a la pasta. Partir a la mitad las perlitas de queso fresco de Burgo de Arias o Perlitas de Mozzarella, o dejarlas enteras (según la edad de los niños para que les sea más fácil comerlas). Mezclar con la pasta. Partir en 2 los tomates Cherry sí...