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Divertidas Piruletas de Calabacín o Berenjena
Jun06

Divertidas Piruletas de Calabacín o Berenjena

    Divertidas Piruletas de Calabacín o Berenjena   ¿Qué os parece esta nueva idea para que los peques coman verdura?. Incluso, en cualquier celebración, ¡seguro que triunfan estas sabrosas y divertidas piruletas de Calabacín o Berenjena!. ¿No os parecen la mar de apetitosas?. ¡¡Y además hechas al horno!!¡mucho más sanas y deliciosas!. Ya veréis qué fáciles de preparar y qué bien quedan. No sé si os habrá pasado a vosotros con alguno de vuestros hijos, pero a veces, incluso el hijo que come bien pasa por la etapa de temblar cada vez que oye pronunciar la palabra VERDURA. Creo que así fue como empezaron a cambiar la carta de los restaurantes; se dieron cuenta de que había que adornar los nombres para que nos apeteciera pedirlo sólo con leerlos incluso cuando éramos niños. Seguro que la idea inicial fue de alguna súper-mamá, harta de que sus hijos lloraran cada vez que oían, hoy, coliflor hervida ¡BUAAAAAAAAAAAAAHHHH!!!!!, mucho mejor, «brotes de flores blancas rociadas con gotas de oro» ¡jajajaa!. Por Dios, que nadie copie este ejemplo en la carta de un restaurante, estaría abocado al fracaso.  Hoy mi inspiración se ha ido de vacaciones ¡jajajaa!. Pues nada, os cuento la receta de estas Piruletas de Calabacín o Berenjena, a ver cómo la veis, ¡¡creo que os va a encantar!!. He de confesar que a mí me encantan las verduras, con lo que juego con ventaja 😉   Ingredientes: 1 calabacín de tamaño grande (ó 2 berenjenas medianas, si preferimos hacer las piruletas de Berenjena) 2 cucharadas de mayonesa (Kraft o Ligeresa mi preferida, si os atrevéis con casera, mucho más buena) 3 cucharadas de queso parmesano rallado o en polvo 2 cucharadas de pan rallado (mucho mejor casero) 1 cucharadita pequeña de ajo en polvo 1 cucharadita de sal Palitos para las piruletas, que puedan hornearse, tipo cakepops o brochetas de madera Elaboración: Precalentar horno a 200º Lavar bien la verdura, el calabacín o la berenjena. Cortar en rodajas gruesas. Por otro lado, en un recipiente, mezclar la mayonesa con una cucharada de queso parmesano. En otro recipiente, mezclar el ajo en polvo, el pan rallado, la sal, y el resto del queso parmesano. Ahora, “rebozamos” cada rodajita de calabacín o berenjena; pasamos primero por la mayonesa y luego por el pan rallado. Colocar en la bandeja de horno (preparada con papel de hornear). Colocar los palitos con mucho cuidado. Meter en el horno a 200º, 10 minutos. Sacar la bandeja y dar la vuelta a las piruletas, para que se doren por la otra cara, con cuidado de no quemarnos. Hornear otros 10 minutos más, hasta que tengan...

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Tartaletas de Queso Ricotta con Espinacas y Pera
Jun05

Tartaletas de Queso Ricotta con Espinacas y Pera

          ¿Os gusta la combinación dulce-salado?. ¡¡En casa nos encanta!!!!. Una de mis combinaciones favoritas es la ensalada de granada, o unos raviolis que venden con pera y queso ¡¡madre mía, qué delicia!!. Pues precisamente, la idea de esta pasta que me encanta, me inspiró para ponerme a buscar alguna receta que llevara pera y queso, y fui a parar a esta deliciosa receta de Tartaletas de queso Ricotta con espinacas y pera de la web de Sabores y Momentos ¡¡justo lo que yo estaba buscando!!!!. Me llamó especialmente la atención, la mezcla con otros ingredientes como jamón, piñones y pasas ¡¡y además con verdurita!!, un plato o aperitivo de lo más completo, desde luego. También podría quedar genial hacerlo igual que la receta de Quiche con Pavo y Puerros que tenemos en el blog (podéis verla en este enlace), pero con esta combinación de ingredientes de queso, verdura y fruta.  Cualquiera de las 2 versiones, quedan buenísimas. Podemos, además hacerlo en tartaletas o en un molde más grande tipo tarta o quiche. A ver qué os parece.   Ingredientes: 1 lámina de Masa Brisa o Pasta Quebrada (también podría hacerse con hojaldre, pero me gusta más con la otra masa). 200 gr. de espinacas cortadas 100 gr. de Queso Ricotta (o Requesón, en su defecto) 2 manzanas medianas tipo Golden 2 peras tipo Conferencia 4 huevos Taquitos muy pequeños de jamón serrano 100 ml. de leche 1 puñadito de piñones (al gusto) 1 puñadito de pasas (igual, como nos guste) 35 gr. de mantequilla Sal  Elaboración: Precalentar el horno a 180º Por un lado, trocear bien la fruta en daditos pequeños. Lavar la verdura, escurrir, trocear y reservar (también podemos usar espinacas congeladas; algunas marcas las venden ya cortadas). En una sartén, fundir la mantequilla y agregar la fruta. Saltear unos minutos, hasta que se empiece a dorar. Retirar del fuego y reservar. En esa misma sartén, poner las espinacas a saltear con una pizca de sal, hasta que queden tiernas. Cortar la masa quebrada con un cortapastas o un recipiente tipo bol o tazón bocabajo, del tamaño idóneo para el molde que vayamos a utilizar y con papel de horno, vamos forrando el molde. Pinchar la masa con un tenedor. Agregar, en este orden, la fruta caramelizada, los piñones , las pasas y los taquitos de jamón. Batir, por otro lado, el queso Ricotta, con los huevos y la leche. Rellenar cada tartaleta con esta mezcla (no verter al límite, que luego sube y se desparramaría todo por el horno). Hornear las tartaletas durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que se empiece a...

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Sencillas Piruletas de Hojaldre con Jamón y Queso
May30

Sencillas Piruletas de Hojaldre con Jamón y Queso

Sencillas Piruletas de Hojaldre con Jamón y Queso Receta con hojaldre de esas que nos encantan y que nos sacan de más de un apuro estilo ¿cómo-es-posible-que-nunca-se-me-haya-ocurrido antes? 🙂 Hasta que topamos con ellas y ¡un no parar de hacerlas con distintos ingredientes para innovar!. Con varios quesos, sobrasada, bacon,… ¡¡están tan buenas y quedan tan bien!!. Impresionantes y riquísimas estas Sencillas Piruletas de Hojaldre con Jamón y Queso. Están de moda las Sweet-Tables o mesa de Dulces en las fiestas de cumpleaños, pero parece que también apetece saladito, ¿verdad?. Y si lo presentamos en plan bonito y llamativo, en forma de piruleta, seguro que más de un peque estará feliz. Aunque ya sabemos que están tan entusiasmados y con tantas ganas de jugar que muchas veces marranean todo y sólo piensan chuches, así que intentaremos hacerles un picoteo atractivo para que se animen a probar un poco de todo. A ver si os gusta esta idea TAN genial tipo brocheta o cakepops. Tenéis la receta de estas SENCILLA PIRULETAS DE HOJALDRE CON JAMÓN Y QUESO en este mismo enlace o podéis entrar directamente en la imagen. Ya me contaréis qué tal os queda.     ¿Os gusta la idea?¿la pondréis en práctica?¿qué os parece de picoteo en casa?¿qué combinación de las sugeridas os gusta más?....

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