Una Fiesta de Cumpleaños de Científicos Locos Parte 3
Si queréis coger más ideas, tenéis la primera y segunda parte del cumple aquí y aquí. Para la PARTE DULCE DEL CUMPLE, aparte de la tarta de bolas de colores, hicimos unas muestras de microorganismos con placas petri y gelatina con gominolas, vasitos de muestras, para los que utilizamos gelatina de dos colores, utilizando más agua en una de las gelatinas que en la otra, conseguimos que nos quedaran separados los colores; también tuvimos unos interruptores de autodestrucción que hicimos con cakepops de vainilla (aquí tenéis la receta que utilicé) con el interior de colores y cubiertos de chocolate. Y ¿qué os parecen estos gusanos cabreados hechos con Donuts? no quedaron ni las patas jjajajajjajajja, si queréis ver cómo se hacen también os dejo la receta aquí. Y no podían faltar las trufas de zanahoria y coco que hace Bea y que están requetebuenas, ¡¡vamos!!!, tan buenas que conseguí probar una porque mi vecina me la guardó, sino… ni las cato 😀 Antes de empezar el cumple, estuvieron en la piscina bañándose y jugando, así que les corté bolitas de sandía roja y sandía amarilla (melchora), que al salir del baño estaba fresquita y les encantó, ¡en un cumpleaños de verano, la fruta siempre funciona! Esta vez no dimos chuches ni regalitos al finalizar el cumple, compré diversas gominolas y las puse en un recipiente para que fueran cogiéndolas ellos mismos cuando saqué la tarta; ¡ya había suficiente dulce por un día! eso sí, foto no puedo poneros porque ni me dio tiempo, cuando quise darme cuenta, el plato parecía una postal del desierto… Y para beber, aparte de la cola y agua, para los peques tuvimos las 5 variedades de Sunny Delight, por favor ¡qué forma de beber! mi marido abrió las botellas y le quitaban los vasos de las manos. Este verano, aparte de los sabores de siempre también han sacado el de Piña Colada y Granizado de Limón ¡buenísimos y sanos! y encima fresquitos, entraban que daba gusto. Para los mayores, Tinto de Verano, Cervezas y el riquísimo Mojito que hace mi vecina Conxi. Lo pasamos en grande y los niños lo disfrutaron un montón, sobre todo Dani, que acabó su fiesta abriendo un montón de regalos; ¡no se puede pedir más!… bueno sí, tener dinero para contratar a alguien para recoger todo a última hora jajjajajjajaj, pero eso creo que será en otra vida 😉...
Riquísimas Galletas en Blanco y Negro
El día que publiqué las Galletas de Chocolate y Almendra, mi amiga Yolanda, de Platillos Humeantes, me comentó que ella hacía unas muy parecidas pero con azúcar glas, puso la receta en su blog y le dije que las probaría. Están deliciosas, sí se parecen mucho a las que yo hago, porque también quedan crujientes por fuera y como un bizcochito por dentro, nos encantaron. Además, sabéis que procuro hacer cosas en la cocina con mis hijos y esta es otra de esas recetas que, excepto el horno y el micro, pueden hacer ellos solos, les encanta; sólo hay que estar dispuesta a barrer el exceso de azúcar glas que queda desperdigado por toda la cocina y a que metan más de un dedo en el chocolate… gajes del oficio, pero si a mí me cuesta resistirme, ¡¡qué les voy a decir a ellos!! Veréis que son geniales para celebrar un cumpleaños o una fiesta en casa, y para acompañar el café están riquísimas; y son de las que me gustan porque los peques pueden ayudar en todo el proceso mezclando los ingredientes. Yo las hice con la thermomix, pero podéis hacerla mezclando a mano los ingredientes sin ningún problema. ¿Qué necesitamos? 250 g de chocolate fondant 60 g de mantequilla 100 g de azúcar glas 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 210 g de harina 1/2 cucharadita de café de levadura química 1 pizca de sal 1 taza de azúcar glas para rebozar ¿Cómo lo hacemos? Tamizamos la harina con la levadura y las sal. Fundimos la mantequilla con el chocolate en el micro, yo lo hago en dos tandas de unos 30 segundos, pero también se puede hacer al baño de María. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (en el vaso de la thermomix, con la mariposa, ponemos los huevos y el azúcar y programamos unos 3 minutos a velocidad 3 y 40º y otros 3 minutos, sin temperatura, a velocidad 3) Incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla, la esencia de vainilla, la harina tamizada y mezclamos bien con una espátula hasta que la masa quede homogénea (en thermomix quitamos la mariposa y mezclamos 2 ó 3 veces llevando el mando al 3 ½). Metemos en la nevera durante 1 hora para que la masa coja consistencia y sea más fácil de manejar. Ponemos a precalentar el horno a 180°. Cogemos una porción de masa (mejor que sea pequeñita) y vamos hacemos bolitas, pasándolas por el azúcar glass y dejándolas sobre el papel de horno en la bandeja. Ponemos bastante azúcar para que queden más bonitas y procuraremos no juntarlas mucho para que...
Exquisitas Galletas de Limón sin Mantequilla
Estas galletas de limón son muy especiales, y les encantan a los niños (y a los menos niños). Quedan muy ligeras y con un sabor suave y exquisito. Cuantas más pruebas más quieres, es el peligro que tienen. Este fin de semana largo teníamos un montón de compromisos, así que mi hija Alejandra y yo nos pusimos a hacer estas galletas de limón para llevarlas para merendar. Al final no llegaron a su destino… mi hija María, y mira que es especialita comiendo… agotó las existencias. Y yo, como siempre quiero que coma, encantada de que haya desayunado y merendado tan bien. Lo malo es que ahora no quiera desayunar otra cosa… ¡¡me veo de madrugada haciendo estas galletitas para mi niña!!… Pero bueno, como son unas galletas fáciles de hacer, le daré la sorpresa de vez en cuando. Ingredientes: 100 gr. de yogur de limón (mejor tipo cremoso) 100 gr. de azúcar blanquilla 100 gr. de harina 150 gr. de almendra molida (o harina de almendra también le llaman) 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato 1 yema de huevo Preparación: Precalentar el horno a 150º. Mezclar el yogur y el azúcar, removiendo bien. Añadir la yema de huevo, la harina y la media cucharada de bicarbonato. Amasar-mezclar muy bien esta mezcla hasta que quede homogénea. Resulta muy difícil manejar esta masa, así que lo mejor es introducirla en una manga pastelera, meter en el frigorífico un par de horas, y luego, sobre la bandeja con papel de horno, ir poniendo la masa con esa manga pastelera. Yo la verdad es que la manejo con 2 cucharas y me gusta mucho el resultado (como en la foto). Hornearlas durante 15-20 minutos aproximadamente (hasta que las veamos un poco doraditas, dependerá también de cada horno). La textura es como crujiente por fuera y abizcochaditas por dentro. Ya nos diréis. Sugerencias: También podemos poner Yogur Griego y la piel rallada de un limón (me encanta cómo queda el Yogur Griego en repostería, aunque hay que tener en cuenta que lleva nata, por si preferimos no poner yogur enriquecido con nata). O si no tenemos yogur de limón, poner yogur natural (yogur blanco) y la piel rallada de un limón. Ideales también sustituyendo limón por naranja (un yogur natural o un yogur Griego y la piel rallada de una naranja). También quedan exquisitas, para los que no sean alérgicos a los lácteos, añadiendo una cucharadita de leche condensada. Para los alérgicos a los lácteos, podemos suistituir el yogur natural o de limón por yogur de soja. ¡¡Espero que os gusten mucho estas galletas!!¡Gracias a mi...
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