Libro de Recetas Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià
Libro de Recetas Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià ¿Ya conocéis Te Cuento en La Cocina? Ferran Adrià y The Walt Disney Company junto con Carrefour y otros colaboradores, unidos en un proyecto único para acercar cocina y hábitos saludables a las familias de hoy en día. Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià es un libro de recetas que merece la pena tener en casa tanto para los pequeños cocinillas de la casa como para los más mayores, un recetario para toda la familia. Lo tenemos en casa y nos ha encantado, un manual de cocina que todos deberíamos tener en nuestra librería. Más de 60 platos sanos y divertidos con los que podrás experimentar el placer de cocinar en familia con recetas llenas de excelentes ideas, trucos, consejos y suculentos contenidos. Con platos de todo tipos, para que aprendan a desarrollar su pasión por la cocina y los diferentes alimentos. Sin ir más lejos, presentan una receta de tortilla con patatas chips, muy similar a una que os puse hace poco en el blog y que triunfa entre los más pequeños, pero podréis encontrar otros muchos platos de lo más interesantes y con los trucos de este gran maestro culinario. No se trata sólo de aprender a cocinar, sino de hacerlo juntos, en familia, disfrutando de momentos especiales mientras se transmite conocimiento y mensajes sobre alimentación saludable. Un libro que trata de despertar en los más pequeños, a través de los personajes que les apasionan, el interés por probar nuevos alimentos e incentivar una alimentación familiar variada y equilibrada a la vez que se conocen los secretos del fascinante proceso gastronómico desde todos sus puntos de vista. Hábitos Saludables Cocinando en Familia Volando a través de la imaginación de Ferran Adrià descubriremos en este libro Te Cuento en La Cocina el paso a paso de recetas explicativas inspiradas en la magia de los universos Disney, Marvel, Pixar y Star Wars. Una herramienta eficaz para comprender y contextualizar el conocimiento existente alrededor de la cocina, la alimentación y la gastronomía de una manera divertida y sencilla y en un lenguaje que alimente el ingenio. La idea es inculcar a los niños la pasión por la cocina en un sentido amplio y vital, educar en hábitos saludables y disfrutar de momentos únicos en familia. Este proyecto tan solo podía llevarse a cabo de la mano de Ferran Adrià: capaz de combinar genialidad, creatividad, innovación y cocina. Solo él podría hacerlo de una manera magistral y llena de fantasía. Un proyecto orientado a toda la familia, una nueva e interesante oportunidad para compartir tiempo y...
Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde
Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde Una receta de esas de cosecha propia que ha triunfado entre toda la familia y que es perfecta para una cena rápida o para ocasiones especiales. Según María, mejor que cualquier pizza, y Alejandra opinaba igual, así que habrá que repetirla. A mí particularmente me gustan muchísimos las quiches (mi favorita es esta quiche lorraine especial, o esta otra quiche con cebolla caramelizada y queso azul), pero quería idear algo más divertido que con hojaldre, y que quedara más esponjoso. En realidad, es como una especie de tortilla enriquecida con un chorrito de nata o leche y a la que le podemos poner lo que queramos. La base, una tosta redonda de pan de molde, lo que la hará más atractiva y sabrosa para los niños. Y además rapidísima y facilísima de preparar. ¿Os animáis con estas mini-quiches? Ingredientes para preparar estas Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde Para 12 uds.: 4 huevos 1 brick de nata líquida para cocinar (unos 200 ml.) Salchichas, daditos de pavo, bacon,… lo que más nos guste Queso emmental rallado (1 paquete) Pan de Molde sin corteza —-> Necesitaremos: Una bandeja para hornear magdalenas Preparación En primer lugar, con un cortador de galletas redondo o en su defecto con un vaso de cristal bocabajo, cortamos el pan de molde en círculos. Lo colocamos en la base donde iría cada magdalena. Espolvoreamos cada base con un poco de queso emmental. Precalentamos el horno a unos 200º de temperatura. A continuación en un recipiente aparte batimos bien los huevos. Añadimos la nata líquida y seguimos batiendo. Incorporamos el queso emmental y lo que vayamos a ponerle, en mi caso salchichas de leche, y batimos bien. Con un cazo sopero nos ayudamos para rellenar cada una de las miniquiches, encima del pan de molde con el queso. Introducimos en el horno unos 15 -20 minutos, según cada horno. Retirar del horno y dejar enfriar, pero no mucho, que queden templaditas las mini-quiches, aún estarán más buenas. Desmoldar y servir Un pequeño truco para que los niños coman verdura y no rechisten… para la próxima, añadiré también puerro y calabacín picadito, o cebollita que sé que apenas notarán y estarán exquisitas igualmente. Una forma de que se vayan acostumbrando también a la verdura. Podemos hacerlo de pavo, de jamón, de bacon, de salchichas, de mezclas de queso e ¡¡incluso de atún!!, eso ya a gustos. María me animó también a ponerle maíz, que en este caso no lo hice, pero no es mala idea. Se ha convertido de nuestras...
Nueva Temporada de MasterChef Junior
Estamos de enhorabuena… tras el éxito de temporadas anteriores, arranca de nuevo una nueva temporada de MasterChef Junior. Qué ganas teníamos de contaros, porque como ya os pudimos adelantar en su día ¡¡estuvimos en una de las grabaciones de esta nueva edición!! 😀 😀 Dentro de poco os contaremos más. En esta temporada que arranca, 16 nuevos mini-aspirantes, de entre 8 y 12 años, revolucionarán las cocinas de MasterChef Junior, ¿os lo vais a perder?. ¡¡Nosotras desde luego no!! y nuestros peques tampoco. Ya sabéis los que nos seguís desde hace tiempo, que en ediciones anteriores no nos hemos perdido detalle, a mí particularmente, es un programa que me encanta. En este primer programa de esta noche todos los aspirantes tendrán que demostrar con todas sus fuerzas que realmente su sueño es participar en MasterChef Junior, porque sólo 16 de los 5.000 niños que se inscribieron, a través de RTVE.es, consiguieron el delantal que los acredita como concursantes de esta nueva edición y han entrado a participar directamente en este talent-show culinario. Mario, ganador absoluto de la primera Edición de MasterChef Junior junto con su compañera Esther ayudarán a los nuevos concursantes en esta aventura tan especial. Los niños vuelven a revolucionar las cocinas de MasterChef Junior para demostrar que cocinando la estatura no importa, ya iréis viendo… El talento de los pequeños nos dejará con la boca abierta a toda la audiencia, como ya lo hicieron el año pasado Mario, Ana Luna, Juan, Esther o Aimar. En esta ocasión, en la prueba de plató, los aspirantes simularán un alunizaje sin salir de las cocinas. Los aspirantes pisarán la Luna para descubrir qué comen habitualmente los astronautas y cómo se alimentan en cada una de sus misiones. En la prueba exterior, se adentrarán en el mundo animal viajando al Parque de la Naturaleza de Cabárceno, en Cantabria. Allí aprenderán la importancia de trabajar en equipo preparando 80 raciones de un menú típico cántabro. Para ello, contarán con una visita muy especial: Esther, finalista de la primera edición de MasterChef Junior. De regreso al plató, les esperará Mario, el primer MasterChef Junior de España que les explicará los secretos de una de sus recetas favoritas: las patatas a la riojana. Los tres aspirantes que consigan menos puntos a lo largo de los retos propuestos en este primer programa no podrán seguir disfrutando de la experiencia MasterChef Junior. Eso sí, volverán a casa con muchos regalos y muchas vivencias únicas y especiales que nunca olvidarán. ¡¡No lo olvidéis!!, si tenéis la ocasión de verlo, esta noche a las 22:10 horas todo el equipo y concursantes, nos esperan en...
Divertidas Fajitas al Horno
Las Fajitas es un plato informal, divertido y que a casi todo el mundo gusta. ¿Lo mejor de todo?, la cantidad de ingredientes que se le puede poner. Estas divertidas Fajitas al horno, están hechas tipo Pizza con Pepperoni, pero mi combinación preferida suele ser con pimiento y pollo en tiras pequeñitas, tipo burrito, o con carne picada, fríjoles y pimiento rojo. Incluso en frío, sin necesidad de horno, podemos ponerle Guacamole (receta aquí) con daditos de tomate natural. ¡¡Buenísimas!!. Ingredientes: Fajitas – Tortitas de Trigo Queso Emmental o cualquier otro que tengamos en casa rallado Tomate Frito Pepperoni Preparación: Cortar las tortitas en círculos con un cortador de galletas redondo o con un vaso del revés. Poner en un molde tipo cupcakes o magdalenas o tartaletas y presionar bien. Añadir una cucharada de tomate frito en cada tortita. Agregar queso rallado por encima. Poner rodajitas de Pepperoni. Meter en el horno a 180º durante 5-10 minutos (según ingredientes y tipo de horno; esta receta en concreto con un par de minutos ó 3 es suficiente). Sugerencia: Hacer con ingredientes tipo Fajitas con pollo, pimiento y cebolla o con carne, fríjoles y pimiento rojo. También quedan muy buenas con sobrasada, queso, y miel. O de Atún con Maíz, otra combinación fabulosa. ¿Os gustan las fajitas?¿soléis comerlas en vuestra casa?¿cómo habéis visto esta receta? ...
Guiso de Sepia con Patatas
Guiso de Sepia con Patatas Esta receta la probé en casa de mi madre por primera vez. Y tuve la gran suerte de que mi hada madrina me regaló la Thermomix, así que yo que no soy muy de hacer guisos, aunque me encanta, empecé a aficionarme a ello. No es que haga muchos, a ver, pero al menos de vez en cuando podemos disfrutar de un buen plato caliente tipo este Guiso de Sepia con patatas. El peligro de esta receta. Está TAN BUENA que inevitable mojar pan, aunque, con mucha fuerza de voluntad, puede que lo consigamos 😉 Lo que más me gusta de este plato es que a mis hijas también les gusta muchísimo. Menos a María la patata, pero es que ella con la comida es un poco rara, como ya os he comentado muchas veces. Porque ¿a qué niño no le gusta una patata?, ¡¡pues a ella!!**. Y ni hablemos de las tortillas, que sólo se come las de patatas con verdura. ¡¡Y eso con 2 años!!… en fin… me trae loca con la comida. Menos mal que la sepia sí que la come bien, así que este guiso es perfecto para típico fin de semana sin planes que nos quedamos solos en casita los 4. **Bueno, en su afán de dejarme mal, deciros que este fin de semana, el domingo estuvimos en O´Grelo, en Madrid, por cierto, súper-recomendable, y se comió la tortilla paisana que hacen (está de vicio) y las patatas fritas que nos pusieron con un solomillito trinchado. Y la empanada que pusieron en otro restaurante, Barandales, tampoco dejó ni rastro ¡¡jajaja!!, y le pones comida que piensas que encanta a los niños, y a pelearse toca. Menos en el cole, que se lo come todo (menos la tortilla… qué alivio, no es una tomadura de pelo a mami). Seguro que el arroz con Bogavante que hacen en el Carlos Tartiere, que está en la misma zona y también se lo come sin rechistar. Y no le falta razón. Y vamos con la receta, que cojo carrerilla, y no paro. Guiso de Sepia con Patatas Ingredientes: 1 kg. de sepia 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla Tomate triturado en conserva Vino blanco o cava (nosotros preferimos con cava, pero delicioso también con un buen vino) Patatas (la cantidad que nos apetezca, yo pongo como 5 medianas). Almejas (opcional) Pimentón dulce Sal 50gr. de aceite de oliva Preparación con Thermomix: Pon las verduras en el vaso y tritura unos segundos velocidad 5. Agrega el aceite y el tomate triturado y fríe 7 minutos,...
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