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Macarrones con Tomate Súper Sabrosos
Abr22

Macarrones con Tomate Súper Sabrosos

Macarrones con Tomate Súper Sabrosos Si hay algo que a mis hijos les encanta es la pasta, y estos macarrones son de sus favoritos porque os aseguro que quedan deliciosos; podéis ver la receta completa en este enlace de Scrapping para...

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Lasaña de Macarrones con Salsa Boloñesa
Oct29

Lasaña de Macarrones con Salsa Boloñesa

  Lasaña de Macarrones con Salsa Boloñesa Una forma diferente de comernos la pasta. En realidad, la pasta idónea para esta receta es la que conocemos como «penne». Un tipo de pasta un poco más grande que los macarrones, con lo que muy apropiada para este plato de «Lasaña de Macarrones con Salsa Boloñesa». Es como hacer los macarrones de siempre, pero presentado de forma diferente, con lo que hay más cantidad de salsa y de carne. Queda delicioso. Además, la salsa se mete en el macarrón, al menos hasta la mitad, con lo que quedan como rellenos. La salsa es tipo Boloñesa pero a mi estilo, y lo bueno es que queda la verdurita muy picadita, con lo que los niños se la comen sin rechistar. Veréis qué fácil. Ingredientes Carne Picada de Ternera Cebolla Zanahoria Tomate Frito tipo Artesano de Hacendado o de Hero Queso tipo Emmental o 4 Quesos para Gratinar 1 cucharadita de Azúcar 1 hojita de Laurel (opcional) Queso parmesano en polvo (opcional) Aceite de Oliva Preparación Hervimos la pasta en agua con 1 hojita de Laurel tal y como se indica en el envase de la propia marca (unos recomiendan más o menos cocción y agua). Cuando la pasta esté al dente, escurrir bien, echar un chorrito de agua fría para que no se apelmace y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Por otro lado, ponemos la cebolla y la zanahoria picadita a pochar, cuando empiece a estar la cebolla blandita añadimos una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, removemos un poco más sin que se pegue, y añadimos la carne, salteamos  e incorporamos el tomate frito. Por otro lado, vertemos los macarrones en un molde tipo desmoldable, pero en vertical. Espolvoreamos un poquito de queso parmesano por encima e incorporamos toda la salsa. Cubrir todo y presionar con una cuchara o pala de madera. Poner encima los quesos que vayamos a gratinar y meter en el horno unos cuantos minutos, hasta que la capa quede doradita y crujiente (o si preferimos hacerlo menos, eso es cuestión de gustos en cada familia). Sugerencias También queda buenísimo si le añadimos calabacín o berenjena muy picadito.   ¡¡Espero que os guste este delicioso plato de pasta!!.   ¿Qué os ha parecido esta receta?¿habéis probado alguna vez los macarrones de este estilo?....

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Exquisitas Patatas Bravas con Thermomix
May31

Exquisitas Patatas Bravas con Thermomix

    Recetita chula y rica para este verano ¿a quién le apetecen unas exquisitas patatas bravas con Thermomix? ¡Qué buenas madre mía! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me encantan!!!!!!!! Se puede hacer la salsa con y sin picante, para que los peques también puedan disfrutarlas como se merecen 🙂 ¿Qué necesitamos para las Patatas?  150 g de aceite de oliva Carbonell virgen extra 1 diente de ajo 3 patatas lavadas y cortadas en tacos 700 g de agua ¿Qué necesitamos para la Salsa Brava? 3 cucharadas del aceite de confitar las patatas 1 cucharada de pimentón 1/2 guindilla en rodajitas 1/2 cucharadita de Tabasco 1 cucharadita de vinagre de vino tinto 125 g de tomate frito sal ¿Cómo lo hacemos? Patatas Confitadas: Ponemos el aceite y el ajo en el vaso y calentamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pelamos y cortamos las patatas, las colocamos en un molde de aluminio y lo mentemos dentro del recipiente Varoma. Vertemos el aceite que hemos calentado por encima de las patatas. Llenamos el vaso ya vacío con el agua, colocamos el recipiente varoma con las patatas es su posición y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos. Salsa Brava: Vaciamos el vaso y sin lavarlo, añadimos todos los ingredientes de la Salsa, excepto el tomate frito y programamos 2 minutos, 100º en velocidad 2. Incorporamos el tomate frito y programamos 1 minuto en velocidad 8. Montaje: Colamos las patatas confitadas con la ayuda del cestillo y ponemos el aceite en una sartén donde freiremos las patatas. Escurrimos una vez fritas, las ponemos en una fuente y servimos con la salsa inmediatamente para que no enfríen.  ...

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Riquísima Ensalada de Atún y Maíz
May15

Riquísima Ensalada de Atún y Maíz

    Hoy, a petición popular, os pongo una riquísima ensalada de atún y maíz, para que podáis variar durante el verano, que ahora apetecen muchísimo y en cuanto llegue el calorazo más todavía, una buena ensalada, con una buena carne o un pescado a la plancha ¡mmmmmm! rico ¿verdad? En éste caso es una ensalada que seguro habréis hecho más de un@, una de mis preferidas por su sencillez pero también por lo exquisita que queda incluso para comer sola; si además hacemos alguna salsa para ensaladas como la Salsa de Eneldo y Ajo… ¡para qué contaros! ¡acierto seguro! ¿Qué necesitamos? 1 lechuga tierna 2 tomates para ensalada 1 bote de olivas negras 2 latas de atún en aceite de oliva 1 bote de maíz tierno Aceite de oliva Vinagre Sal y Pimienta ¿Cómo lo hacemos? 1. Lavamos la lechuga y los tomates bien, cortamos en rodajas y los ponemos sobre la fuente. 2. Abrimos el bote de maíz, desechamos el caldo y vertemos sobre la lechuga. 3. Abrimos las latas de atún y ponemos sobre lo anterior con el aceite incluido. 4. Dejamos caer las olivas negras sobre la ensalada. 5. Rociamos con un buen chorro de aceite de oliva, vinagre y salpimentamos.  ...

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Rica Ensalada de Aguacate y Salchichas
May02

Rica Ensalada de Aguacate y Salchichas

    Ya van apeteciendo más las ensaladitas ahora que acerca el buen tiempo ¿verdad? intentaré poneros una a la semana (si las 24 horas del día me dejan), así tendréis variedad para comer solas o para acompañar a cualquiera de las recetas de carne que os hemos ido poniendo como el Solomillo de cerdo en hojaldre, los flamenquines de pan de molde o las croquetas de jamón caseras ¡no me digáis que no es una comida o cena completísima y rica! Ésta que os pongo es una de mis preferidas para comer sin nada más (cuando empezamos la operación bikini jajajjaja), porque aunque el aguacate tiene un alto contenido calórico, si lo tomamos junto al resto de verduras y las salchichas, nos aportará lo suficiente para no necesitar nada más hasta la siguiente comida. Ya sabemos que se trata de conseguir un equilibrio a la hora de comer, y además a los niños les suele encantar porque es suave y blandito, fácil de comer. Qué necesitamos? Una bolsa de nuestra ensalada favorita (en este caso de brotes tiernos) 4 salchichas 1 aguacate mediano Medio tomate Media cebolla pequeña Aceite Vinagre Sal ¿Cómo lo hacemos? Abrimos las bolsa de ensalada y la ponemos en un bol. Cocemos las salchichas (yo las meto 1 minuto en el micro) y las cortamos en trocitos. Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadraditos. Cortamos en rodajas el tomate y la cebolla. Mezclamos en el bol todos los ingredientes junto a la ensalada. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y vinagre y una pizca de sal.  ...

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Mini Pizza-Pan Rápida y Fácil
Abr18

Mini Pizza-Pan Rápida y Fácil

    Esta receta de mini pizza-pan rápida y fácil es genial, podemos hacerla como merienda en cumpleaños, o como parte de una cena bufet, queda genial la hagamos cuando la hagamos y además es tan fácil que pueden ayudarnos los peques a prepararla. Yo uso para hacer estas pizza los scones o panecillos ingleses, en breve os pondré la receta para que los podáis hacer en casa, es muy fácil y están buenísimos para desayunar con mermelada o con aceite mmmmmm!!! riquísimos; pero podéis usar cualquier rebanada de pan que compréis. ¿Qué necesitamos? 2 panecillos ingleses (salen 4 mini pizzas por cada dos panecillos, así que calculad lo que neceitáis) Aceite de oliva virgen extra 4 rodajas de tomate Huevo duro en rodajas Mozzarella rallada Orégano ¿Cómo lo hacemos? Cocemos los huevos. Cortamos los panecillos por la mitad y los ponemos sobre la bandeja del horno. Rociamos con el aceite de oliva y ponemos la rodaja de tomate. Encima del tomate ponemos un par de rodajas de huevo duro. Espolvoreamos con la mozzarella rallada y el orégano. Metemos al horno precalentado a 180 ºC durante 5 u 8 minutos (hasta que veamos que el queso se derrite).  ...

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Riquísima Ensalada Murciana
Abr02

Riquísima Ensalada Murciana

Si hay alguna receta fácil, buena, nutritiva y sabrosa es ésta riquísima Ensalada Murciana. Estudié la carrera allí, en Murcia, y aunque he visto infinidad de formas de hacerla, la receta original es ésta y desde luego, para mí, la mejor con diferencia. Se sirve fría, en una ensaladera grande. Ingredientes: 500 gr de tomates de pera 1 cebolla grande 100 gr de atún en conserva (en algunas zonas de Murcia ponen bacalao) Aceitunas de Cieza partidas (yo no tenía, por lo que puse olivas negras) Un huevo duro Aceite de oliva Sal Elaboración Cortamos los tomates en cuadraditos pequeños, la cebolla en tiras y se desmigaja el atún. Mezclamos todo en una ensaladera y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva y sal. Para terminar adornamos el plato con el huevo duro partido a rodajas y las aceitunas. ¡Que os divirtáis! y recordad que también podéis seguirme en mis blog de viajes y de juegos en familia, allí os espero 😀...

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