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Bocaditos de Queso y Membrillo Especial Niños
Nov14

Bocaditos de Queso y Membrillo Especial Niños

        ¿A vosotros os gusta el Dulce de Membrillo?. A mí no es que me entusiasme precisamente.  Ahora que combinado con queso la cosa cambia y mucho. La mezcla del queso con el dulce de membrillo lo convierte en un bocado exquisito. Es como si la mermelada la comiéramos sola, ¿verdad?… ¿a que no mucha gente se la comería a cucharadas?. En cambio con el pan tostadito se convierte en un manjar… Estos Bocaditos de Queso y Membrillo Especial Niños están deliciosos y triunfan también entre los mayores, en esta ocasión le daremos una forma especial para que a los peques les entre por la vista y se lo coman. Y además, para los mayores podemos combinar también con otros quesos más fuertes. Los niños un quesito fresco blanco y bocado perfecto. Sencillísimo de preparar, incluso podemos dejar que nos ayuden los peques en la cocina y pasar una tarde divertida. Perfectos para una merendola, para cenar, o como postre. Ideal también para poner en un picoteo o alguna celebración en casa. ¡¡Ya me diréis qué os parece!!   ¿Qué necesitamos? Queso Fresco Dulce de Membrillo (yo compré el de Santa Teresa, una exquisitez) 1 Cortador de Galletas ¿Cómo lo preparamos? Con el cortador de galletas cortamos el membrillo y el queso fresco. Hacer el montaje como en la foto. La base de queso fresco. Poner encima el membrillo. Terminar con otra capa de queso fresco. Pinchar con un palillo o banderola. Sugerencias: Mejor el queso fresco que se compra en típica charcutería, que nos pueden cortar varios taquitos iguales, pero también podría ser tipo Burgo de Arias. Podemos comprarlo en barra (mejor para dar formitas) o en triángulo-cuña. Este queso suelen venderlo sin sal o al punto y también de diferentes tipos, por lo general, de cabra o de vaca. Otra receta con queso fresco que les encanta a los peques, pero que no es dulce, es el Queso Frito con Tomate que tenemos en el blog ¿llegásteis a ver la receta? (os dejo el enlace).   Una idea de mi amiga Lauri que me encantó, ¡¡gracias mi niña preciosa!!.   ¿Os ha gustado esta idea?¿En casa coméis dulce de membrillo?¿A vuestros hijos les gusta?    ...

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Queso Frito con Tomate
Abr15

Queso Frito con Tomate

      Esta receta me recuerda a mi infancia, en concreto, a una de mis abuelitas, Josefina, creo que es el único plato que recuerdo de mi abuela paterna, pero valía por mil. Bueno, en realidad, creo que era lo único que cocinaba, ya que tenía la suerte de contar con una chica que les preparaba la comida ¡¡menuda qué suerte la suya!!… la especie familiar, y economía, ha ido desmejorando y de lejos… ejemmmm… Mi padre cogió el testigo de la receta y ¡¡le sale espectacular!!. Gracias a él, sigo degustando el mejor queso frito con tomate que hay sobre la faz de la tierra. ¡¡¡¡GRACIAS PAPI!!!!. Aunque a mi mami tampoco le salía nada mal ¿eh?. Eso sí, versión un poco más light, ¡¡pero absolutamente deliciosa también!!. ¿Habéis oído alguna vez hablar de este plato?. Es un plato típico de algunas poblaciones de la región de Murcia, como Yecla o Jumilla, por ejemplo, y de La Mancha.   El queso que se utiliza es el queso fresco blanco tipo queso de Burgos, pero no los que venden en los supermercados, sino los que se venden en típica tienda de barrio, charcutería, o puesto del mercado. Y es que los otros no quedan igual, vamos, que no hay que utilizarlo ni para una emergencia, al menos para este plato; de ese estilo yo lo tomo sólo para ensaladas, o incluso con miel . Si no lo haces del tipo que comento, se quedará con una textura chicle e incluso puede que se deshaga en la sartén y quede a la mitad de tamaño.   El queso se puede freír, o si se prefiere, se puede hacer el queso a la plancha. Yo lo he hecho de las 2 maneras, y me gusta cómo queda por igual, ¡¡está TAN BUENO!!. De veras, ¡¡tenéis que probarlo!!. ¿Lo mejor?¡¡a mis hijas también les encanta esta receta!!.   En mi casa, cuando lo hacía mi padre, la receta completa era: huevos fritos, queso frito con tomate, y una barra de pan. Ritual, modo de comerlo, una vez en el plato. Cortar con un tenedor, el queso frito con tomate. El resto lo hace el pan y el dedo pulgar ¡¡venga a mojar pan, venga a mojar pan!!, un poquito de huevo, un poquito de queso frito con tomate, y así hasta dejar el plato tan limpio que no necesitemos ni meter el lavavajillas 🙂 Cuando lo ha hecho mi madre: a la plancha, y casi plato único ¡jajaja!… y un poquito de pan para acompañar, o incluso sin pan. Así que ya sabéis, podéis elegir la opción que más os guste....

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