Tarta de Patata Rellena de Jamón y Queso
Los domingos, por regla general, solemos ir todos los hermanos con nuestro respectivas parejas e hijos al campo de mi padre a pasar el día, como os contaba en este post, es uno de mis días preferidos de la semana. Allí consigo desconectar, nos contamos qué hemos hecho durante la semana, veo a mis sobrinos y hermanos y soy absolutamente YO MISMA, y no es que cuando estoy trabajando o con otras personas sea otra, pero mi forma de actuar no es totalmente distendida como lo es cuando estoy entre familia… me entenderéis. El caso es que la semana pasada nos había sobrado tarta de mouse de chocolate (esta que os puso Bea, la que se puede congelar), así que como ya teníamos para el café, decidí hacer algo salado para el aperitivo y de ahí salió esta riquísima tarta de patata rellena de jamón y queso. Os explico cómo se hace y veréis lo fácil que es. ¿Qué necesitamos? 5 patatas grandes 1 paquete de lonchas de jamón de york 2 paquetes de queso rallado Queso en polvo Aceite Pimienta ¿Cómo lo hacemos? Cubrimos el molde con papel de horno y rociamos con un chorrito de aceite de oliva; cortamos las patatas en rodajas finas y las disponemos encima del papel cubriéndolo por completo, ahora encima de la patata, vamos poniendo las lonchas de jamón y por encima de ellas, el queso rallado. Repetimos la operación tantas veces como queramos hacer de alta la tarta, yo le hice tres capas. En la capa final, rociamos de nuevo con aceite de oliva, ponemos el queso en polvo y la pimienta. Metemos al horno a 170 ºC durante 45 minutos; sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y sólo nos queda cortar y servir. NOTA: si queréis que tenga más «chicha» añadid dos capas de jamón york y el doble de queso en cada capa. Espero que os guste tanto como a nosotros. ...
Divertido Pez de Salmón Crujiente
Seguimos con nuestras recetas divertidas prometidas para esta temporada, ¿qué os parece este divertido pez de salmón crujiente? ¿A que es una monada? Además, en vez de salmón podemos usar cualquier pescado que les guste a nuestros hijos, ¡seguro que les encanta la idea! ¿Qué necesitamos? Para el pastel de pescado: 25 g pan rallado 250 g de patatas 250 g de salmón sin cocer, pelado y picado en trozos pequeños 15 g de queso parmesano en polvo 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada de eneldo picado Para el rebozado: 120 g de pan rallado 25 g de queso parmesano rallado 2 huevos batidos Aceite de oliva Para decorar: 6 rebanadas de huevo duro Ramitas de perejil 240 g de guisantes cocidos Un rábano en rodajas finas ¿Cómo lo hacemos? Pelamos las patatas y hervimos durante 20-25 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y triturar. Mezclamos todos los ingredientes del pastel de pescado. Sazonamos bien. Dividimos la mezcla en 4 bolas y lo metemos en la nevera durante 3-4 horas o toda la noche. Para el rebozado, mezclamos el pan con el queso parmesano. Bañamos las bolas de pescado en el huevo batido, y luego las pasamos por el pan rallado. Bañamos de nuevo en el huevo y volvemos a pasar por el pan. Colocamos las bolas en una tabla de cortar o y le damos forma de pez. Calentamos el aceite en una sartén y freímos durante 2-3 minutos por ambos lados hasta que estén dorados y el salmón esté bien cocido. Colocamos los pasteles de pescado en un plato. Decoramos con una rodaja de huevo duro y un guisante para los ojos, mitades de guisante para hacer la boca, el perejil para las aletas y el rábano en rodajas para las burbujas; en la parte inferior del plato ponemos un mar de guisantes. FUENTE IMAGEN: Lil Sugar ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...
Ragout de Ternera a la Jardinera en Thermomix
Esta receta es la que hacía antes de forma tradicional y que he adaptado a la thermomix, os aseguro que queda riquísima y encima no hay que dedicarle casi tiempo. Para este ragout de ternera a la jardinera en thermomix, necesitamos que la calidad de la carne sea buena, para mí, lo más importante. En este caso hice la salsa con vino blanco, pero os animo a que la probéis con vino tinto, os sorprenderá seguro :). ¿Qué necesitamos? 125 g de cebolla 125 g de zanahoria 25 g de apio 2 dientes de ajo 400 g de tomate natural triturado 50 g de aceite de oliva virgen extra 600 g de ragout de ternera en cuadraditos pequeños 25 g de chocolate de postres 250 g de vino blanco 4 patatas grandes Agua (la que admita, hasta dos litros) Pimienta sal al gusto ¿Cómo lo hacemos? Troceamos la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio, a velocidad 4, durante 6 segundos. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el tomate y el aceite, programamos 10 minutos temperatura 100º, velocidad 1. Añadimos la ternera, el chocolate y programamos 1 min a 100º y velocidad 1. Ponemos el resto de ingredientes, menos las patatas y programamos 60 min, temperatura varoma y velocidad 1. Colocamos encima de la thermomix el utensilio varoma y metemos las patatas para hacerlas al vapor. Veréis qué rico queda este ragout de ternera 🙂 ...
Nueva Receta de Patatas Rellenas al Horno
Hace un tiempo os puse la receta fácil de las patatas rellenas al horno, ahora os dejo esta nueva receta de patatas rellenas al horno que estoy segura os va a encantar; con ese saborcito que deja el queso cremoso, el bacon y el puntito de picante para los mayores… Son el aperitivo perfecto. Se trata de una versión mini de las patatas rellenas de toda la vida, pero sin carne y cargaditas de queso. ¿A quién le apetece?. Creo que esta receta es perfecta. En serio. Usé las cebolletas para darle un sabor más sutil. Veréis qué fácil es y lo ricas que quedan con la salsita ¡uuuhhhmmmmmm!!. ¿Qué necesitamos? 6 patatas pequeñas, cortadas de forma transversal 2 cucharadas de aceite ½ cucharadita de chile en polvo ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 200 g de queso cheddar, rallado 2 cebolletas, picadas 2 dientes de ajo, machacados 1 cucharadita de mostaza 2 chorritos de salsa picante (eliminar si no se quiere picante) 4 cucharadas de leche 2 huevos 1 paquete de bacon, desmenuzado ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Cortamos las patatas a lo largo y sacamos la carne, dejando aproximadamente 1 par de centímetros por dentro. Colocamos la carne de la patata en un bol grande y reservamos. En otro bol mezclamos el aceite, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Colocamos las patatas, con la piel hacia arriba en una fuente de horno y las pintamos generosamente con la mezcla de aceite. Horneamos durante 10 minutos y luego damos la vuelta y cocemos de nuevo durante 10 minutos más. En el recipiente con la carne de la patata, mezclamos el queso, la cebolleta, el ajo, la mostaza, la salsa picante (si ponemos), la leche y los huevos. Colocamos la mezcla en las patatas a medio asar y en la parte de arriba les ponemos una cucharada generosa de bacon. Horneamos durante 15 minutos y servimos en caliente. Y si queréis seguir ganando cosas chulas os recuerdo que en mi blog de viajes en familia estamos sorteando un pack de gafas de sol para padres/madres e hijos/hijas de Skull Rider y podéis elegir entre Barbie y Hort Wheels. Para participar podéis hacer clic AQUÍ o en la foto ¡¡SUERTE!! En mi blog de juguetes y ocio en familia tenéis otro sorteo de dos lotes de libros y cuentos de Gru 3 y los Minions ¡¡que acaba hoy mismo!! así que daos prisa en participar. Podéis entrar en el sorteo AQUÍ o presionando sobre la foto. Y por último, aquí mismo en Pintando una mamá, tenéis disponible un nuevo sorteo de una trona Fast de...
Exquisitas Patatas Bravas con Thermomix
Recetita chula y rica para este verano ¿a quién le apetecen unas exquisitas patatas bravas con Thermomix? ¡Qué buenas madre mía! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me encantan!!!!!!!! Se puede hacer la salsa con y sin picante, para que los peques también puedan disfrutarlas como se merecen 🙂 ¿Qué necesitamos para las Patatas? 150 g de aceite de oliva Carbonell virgen extra 1 diente de ajo 3 patatas lavadas y cortadas en tacos 700 g de agua ¿Qué necesitamos para la Salsa Brava? 3 cucharadas del aceite de confitar las patatas 1 cucharada de pimentón 1/2 guindilla en rodajitas 1/2 cucharadita de Tabasco 1 cucharadita de vinagre de vino tinto 125 g de tomate frito sal ¿Cómo lo hacemos? Patatas Confitadas: Ponemos el aceite y el ajo en el vaso y calentamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pelamos y cortamos las patatas, las colocamos en un molde de aluminio y lo mentemos dentro del recipiente Varoma. Vertemos el aceite que hemos calentado por encima de las patatas. Llenamos el vaso ya vacío con el agua, colocamos el recipiente varoma con las patatas es su posición y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos. Salsa Brava: Vaciamos el vaso y sin lavarlo, añadimos todos los ingredientes de la Salsa, excepto el tomate frito y programamos 2 minutos, 100º en velocidad 2. Incorporamos el tomate frito y programamos 1 minuto en velocidad 8. Montaje: Colamos las patatas confitadas con la ayuda del cestillo y ponemos el aceite en una sartén donde freiremos las patatas. Escurrimos una vez fritas, las ponemos en una fuente y servimos con la salsa inmediatamente para que no enfríen. ...
Riquísima Ensaladilla Rusa
Seguimos con ensaladas, pero esta vez, os dejo la receta de ésta riquísima ensaladilla rusa, para chuparse los dedos y ahora con el buen tiempo, con un buen trozo de pan y una cervecita ¿quién se apunta? además completísima y fácil de comer para los niños, a mis hijos les encanta, sobre todo si les pongo al lado colines de pan ¡no dejan ni las migas! Seguro que hay mil formas de prepararla, ésta es la que hago en casa porque mi madre la hace así también y ya se sabe… una hace lo que ve desde pequeña, ¡¡faltaría más!! 😉 Además mis peques me ayuda a la hora de mezclar los ingredientes de la ensaladilla rusa con la mayonesa. Éstas cantidades son las que uso yo, y en casa comemos los 5 (la pequeña también) así que más o menos será para unas 4 personas adultas como aperitivo o para acompañar otro plato. ¿Qué necesitamos? 4 patatas medianas 2 zanahorias 100 gr de guisantes congelados 2 huevos 1 bote pequeño de pimientos asados 2 latas de atún en aceite de oliva 300 ml de mayonesa (le añadimos según gusto) ¿Cómo lo hacemos? El día anterior ponemos a descongelar los guisantes. Pelamos las patatas y las zanahorias y las ponemos a hervir en agua con sal. Cuando estén tiernas las sacamos y las cortamos en cubos. Ponemos a hervir en el mismo agua los huevos unos 5 minutos. Cortamos los huevos en cuadraditos y los pimientos en tiras. A continuación, mezclamos las patatas, las zanahorias, los guisantes, los huevos, los pimientos y el atún en un bol grande. Echamos la mayonesa en el bol y mezclamos con cuidado. Dejamos reposar y enfriar en la nevera un par de horas. FUENTE IMAGEN: Foods from...
Pechugas de Pollo Rellenas a la Cerveza
Las pechugas de pollo rellenas a la cerveza, es otra de esas recetas que podemos empezar a usar con la operación bikini 😉 y acompañada de una buena ensalada está ¡¡mmmm!!, es un plato sano y ligero que a los niños les encanta y una forma de salir de la típica pechuga de pollo a la plancha que solemos tomar. Yo las suelo acompañar de patatas al horno, pero para los más peques podéis acompañarlas de patatas crujientes al horno, a mis hijos es como más les gustan. ¿Qué necesitamos? Pechugas de pollo Lonchas de jamón de york Lonchas de queso 1 bote de cerveza 1 cebolla 1 patata grande Aceite Pimienta Sal ¿Cómo lo hacemos? Ponemos a precalentar el horno. Abrimos cada pechuga en un filete individual y sazonamos con una pizca de sal y pimienta. Ponemos encima del filete dos lonchas de jamón cocido y una de queso. Enrollamos el filete sobre sí mismo, dejando el jamón y el queso dentro de la pechuga y las sujetamos con palillos para que no se abran. Las disponemos sobre la bandeja del horno. Cortamos la cebolla y las patatas en rodajas y las disponemos alrededor de la carne. Abrimos un bote de cerveza y se lo añadimos a las pechugas y la verdura. Rociamos con aceite de oliva virgen y metemos al horno durante 30 minutos. ...
Auténticas Patatas Fritas Crujientes al Horno
Las patatas fritas nos gustan mucho a todos, pero, además, si son patatas fritas al horno, en mi casa al menos, parece que las comemos mucho más agusto. Quedan unas patatas súper-crujientes y deliciosas, para mi gusto, aún mejor que las clásicas patatas fritas de sartén. Un acompañamiento delicioso para cualquier plato, o para picar en el aperitivo o cena. A mis hijas les entusiasma esta receta. Veréis, además, que es muy fácil de hacer. Ingredientes: 8 patatas ¼ taza de harina 3 cucharadas de aceite de oliva (mejor virgen extra) 1 cucharadita de sal tipo Maldon (sal en escamas). Pimienta negra molida (si hago para las niñas, no pongo pimienta). Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Forrar la bandeja o fuente donde vayamos a poner las patatas con papel de horno. Pelar las patatas y trocearlas (mejor como en la foto tipo gajo). Poner las patatas en un recipiente hondo, y espolvorear con harina. Remover bien para que se reparta uniformemente la harina en todas las patatas. Añadir el aceite a las patatas y mezclar bien. Pasar las patatas a la bandeja que vayamos a meter en el horno, repartiéndolas bien, sin que se amontonen. Salpimentar o poner sólo la sal tipo Maldon. Meter en el horno a 200º durante 1 hora, hasta que estén las patatas doradas y crujientes. Servir. Sugerencias: Podemos comerlas solas, tal cual o con salsas. Quedan buenísimas con la salsa de Curry y Mango de Heinz, con ketchup (por supuesto, siempre Heinz) o con Mostaza dulce de Mercadona. Otra salsa que queda impresionante para acompañamiento es nuestro dip cremoso de verduras; una forma sana y divertida de que nuestros hijos coman verdura. Podéis ver la receta aquí. Y, por último, el que haya llegado hasta aquí tiene premio 😉 ¿os cuento una salsa casera que queda también buenísima?(yo la hago mucho para ensalada de pollo con cebolla frita, y tomatitos cherry; ya que estamos, 2 x 1, ¡jajaja!!). Mezclar en un bol, yogur Griego o similar, mostaza y miel (no trabajo en una fábrica de yogur Griego, ¿eh?). Cantidades, al gusto; ir probando hasta que coja el punto que más os guste. ¡¡¡¡¡Ya me contaréis qué os parecen!!!!! ¿Coméis patatas fritas en casa?¿las soléis comprar congeladas o naturales?¿luego preferís freír en sartén o hacerlas al horno?¿Qué os ha parecido esta receta?. Fuente: Canal Cocina ...
Aros de Cebolla de Patatas Fritas
Antes de nada, os cuento que en mi blog de viajes tenéis un SORTEO chulísimo en el que podéis ganar uno de los 4 packs de calcetines antideslizantes para la piscina que tenemos para repartir ¿a que molan? Pues para participar sólo tenéis que hacer CLIC AQUÍ o en la imagen del sorteo ¡¡SUERTE!! ¿Habéis probado alguna vez los aros de cebolla? a nosotros nos encantan los que hacen en el Fosters Hollywood, están crujientes por fuera y blanditos por dentro, ¡¡toda una delicia!! Hoy os traigo una receta para hacer los aros de cebolla caseros que nada tienen que envidiar a los restaurantes, ¡¡¡buenísimos!!! y además con ¡patatas fritas! ya veréis qué buenos, para una cena rápida, como en un partido de fútbol con amigos en casa o de picoteo, está genial; además podéis acompañar los aros de cebolla con la salsa para dippear que vimos la semana pasada y una pizza casera ¡cena perfecta para grandes y pequeños y sin mucho esfuerzo! ¿Qué necesitamos? 35 g de harina ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta molida negra ¼ de cucharadita de pimentón dulce 1 yogur natural 2 huevos 100 g de harina 1 bolsa de patatas fritas 2 cebollas grandes 3 cucharadas de aceite de oliva sal ¿Cómo lo hacemos? 1. Cortamos la cebolla en aros. 2. Mezclamos la sal, el pimientón, la pimienta y los 35 gramos de harina y pasamos por esta mezcla los aros. 3. Preparamos la mezcla de yogur, huevos, aceite y el resto de la harina. 4. Picamos las patatas fritas. 5. Preparamos la bandeja del horno con papel sulfurizado. 6. Pasamos los aros primero por la mezcla de harina y huevos y después por las patatas fritas picadas y las ponemos sobre la bandeja del horno. 7. Horneamos durante 8 ó 10 minutos a 200 ºC. Están buenísimas con salsa tártara, ketchup, mayonesa, salsa de tomate… ya me contaréis 🙂 FUENTE: mnamky recepty ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, en el de ocio en familia y en la página de Fans Disney España, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. Y en mi Instagram os enseño un montón de cosas chulas que vamos probando, así que si también tenéis esta red social, os espero por allí, saludadme cuando le deis a seguir para seguiros a vosotros también...
Tortilla de Patatas en Hojaldre
Antes de nada, os cuento que en mi blog de viajes tenéis un SORTEO chulísimo en el que podéis ganar uno de los 4 packs de calcetines antideslizantes para la piscina que tenemos para repartir ¿a que molan? Pues para participar sólo tenéis que hacer CLIC AQUÍ o en la imagen del sorteo ¡¡SUERTE!! Venga, otra receta rápida hecha con hojaldre, ésta vez un pelín más elaborada, que al final van a pensar que todo lo hago deprisa y corriendo (y no se equivocarían, pero no demos pistas…) ¿Os apetece tortilla de patatas? creo que es la receta más hecha en mi casa jajajjajaja, es socorrida, buena, sabrosa, sana… así que al menos una vez a la semana hay tortilla de patatas en casa e intento ir añadiéndole cosas para que no sea siempre igual, con jamón, con verduritas cocidas, con queso y mi último invento (que no lo he inventado yo claro está) tortilla de patatas envuelta en hojaldre; ¡¡me encanta!! os aseguro que es otra forma de comer tortilla, es como meterla en un bocata 🙂 ¿Qué necesitamos? 200 g de cebolla aceite de oliva virgen 600 g de patatas Sal al gusto 6 huevos 2 láminas de hojaldre (si las compráis redondas es más fácil) 1 molde (yo uso uno desmoldable redondo de 22 cm) ¿Cómo lo hacemos? Cortamos las patatas en láminas y troceamos la cebolla. Ponemos abundante aceite en una sartén y freímos la patata, cuando casi esté hecha, añadimos la cebolla y terminamos de freír las dos cosas juntas. Batimos los huevos (separamos un poco de huevo batido para pintar), añadimos la mezcla de patata y cebolla y dejamos enfriar. Precalentamos el horno a 180 ºC. Extendemos una de las láminas de hojaldre y con la base del molde, recortamos del tamaño de nuestro molde. Cubrimos todo el molde por dentro con la otra lámina e introducimos dentro la mezcla. Con la lámina que hemos recortado tapamos y dejamos bien cerrado juntando los bordes de las dos láminas y pintamos con huevo. Metemos en el horno unos 30 minutos, calor arriba y abajo (hasta que cuaje). Dejamos reposar sobre una rejilla y cuando esté templada desmoldamos. Veréis qué buena queda y será una forma diferente de que los niños coman la tortilla, además en una merienda de cumpleaños seguro que queda genial para variar un poco de la típica tortilla. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, en el de ocio en familia y en la página de Fans Disney España, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. Y en mi Instagram os enseño...
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