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Divertidas Piruletas de Nubes con Chocolate y Toppings
Oct18

Divertidas Piruletas de Nubes con Chocolate y Toppings

    Estas Divertidas Piruletas de Nubes con Chocolate y Toppings las hice ya hace un montón de tiempo, para el 5º cumpleaños de mi hijo Dani (hace 3 años ya… madre mía), pero quería recuperarlas porque a los niños les encantaron y son puerfáciles de hacer. Las vi en Confessions of a Cookbook Queen, y se me quedaron grabadas, así que en cuanto tuve ocasión, las hice, no dejaron ni una en la mesa 🙂 . ¿Qué necesitamos? 1 bolsa de 300 g de nubes 1 lata (400 g) de leche condensada 50 g de mantequilla 1 cucharadita de vainilla 1 bolsa (400 g) de caramelos sin envolver Chocolate fondant Cerca de 20 palos de piruleta Diferentes toppings: Bolitas de colores, frutos secos machacados, etc. (También podéis hacer vosotros mismos los toppings como podéis ver en esta entrada) Papel pergamino ¿Cómo lo hacemos? Cortar los palos de piruleta por la mitad y clavarlos en las nubes o malvaviscos. Mezclar la leche condensada, mantequilla y vainilla en una cacerola grande a fuego mediano y cocinar hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle con la leche condensada. Llevar a ebullición y cocinar, removiendo constantemente durante 1 minuto. Incorporar los caramelos y cocinar, removiendo constantemente hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento el caramelo, removiendo un minuto más. Retirar del fuego y sumergir las nubes o malvaviscos en el caramelo, cubriendo aproximadamente 2/3 de las nubes. Colocar las nubes en un papel pergamino en una bandeja y meter en el congelador durante unos 30 minutos, o hasta que el caramelo se endurezca y puedan ser fácilmente levantados del papel pergamino. Derretir el chocolate y sumergir las nubes con el caramelo. Inmediatamente rebozarlos sobre los toppings de vuestra elección. Volver a introducir al frigorífico hasta el momento de consumirlos.  ...

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Mousse de Chocolate con Nubes
May29

Mousse de Chocolate con Nubes

    Esta receta de mousse de chocolate con nubes la encontré por casualidad en el Recetario Canecositas, que a su vez la vio en Sin Salir de mi Cocina, hace algún tiempo, pero por unas cosas u otras no la había hecho aun. Queda una mousse muy diferente, pero riquísima, eso sí, después de tomarla hay que tumbarse a la bartola un buen ratito porque está de ¡¡quedarse sin aliento y sin libertad de movimientos!! Ahí os dejo la receta. ¿Qué necesitamos? 150 g de nubes 50 g de mantequilla blanda 250 g de chocolate negro a trocitos 60 g de agua recién hervida 300 g de nata de montar 1 cucharadita de extracto de vainilla ¿Cómo lo hacemos? Ponemos el chocolate a trozos en el vaso y lo molemos unos segundos a velocidad progresiva 5-10 se queda hecho polvillo. Añadimos las nubes, la mantequilla y el agua caliente (se puede calentar en el micro 30 segundos) y programamos 8 minutos, 70º, velocidad 1 (en mi caso tuve que ponerlo 3 minutos más porque quedaba alguna nube peleona sin deshacer). Se nos quedará una crema espesita; la pasamos a un bol grande y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Lavamos el vaso y lo secamos para montar la nata con la vainilla (en mi caso más de un minuto a velocidad 4, pero siempre depende del porcentaje de grasa y de cada thermomix) Ahora añadimos la nata a la mezcla de chocolate y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo. Ponemos en las copas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera.  ...

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Piruletas de Nubes con Chocolate y Galletas
May21

Piruletas de Nubes con Chocolate y Galletas

    ¿Os acordáis de nuestras Delicias de Nubes? Os traemos otra forma de prepararlas para que tengáis variedad de ideas para los cumpleaños, comuniones o eventos que os puedan surgir. Además ahora en verano apetecen más los cumples temáticos porque se pueden hacer al aire libre y disfrutar de ellos ¿verdad? Lo  mejor es que son super-fáciles de hacer y nuestros pequeños terremotos pueden ayudarnos en casi todos los pasos, ¡seguro que pasáis un rato muy divertido! Y si queréis hacerlas totalmente caseras, podéis hacer las nubes vosotros mismos con la receta de Nubes Caseras que tenéis aquí. En 10-15 minutos ya está seco el chocolate para que puedan disfrutarlos inmediatamente. ¿Qué necesitamos? 1 bolsa de nubes, marshmallows o malvaviscos. 1 paquete de chips de chocolate o 1 tableta de chocolate 1 paquete de galletas (de las que tengamos por casa) palos de piruleta (se pueden comprar en tiendas online, en tiendas especializadas y yo también los he encontrado en El Corte Inglés) ¿Cómo lo hacemos? Vamos dando vueltas a los palos de piruleta hasta que se hayan introducido en el centro de las nubes, intentando llegar hasta casi el final de la nube pero sin llegar a atravesarla. Metemos la galletas dentro de una bolsa de plástico (de las de congelación) y con el rodillo le damos golpecitos para aplastarla, hasta que se queden finamente molidas (esta es la parte que más les gusta a mis hijos, destrozar las galletas 😀 ). Después ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas o al baño maría. Cogemos cada piruleta de nube por el palo y la sumergimos cuidadosamente en el chocolate hasta que esté completamente cubierta. Rodamos suavemente los lados y la parte superior de la malvaviscos en las migajas de galletas hasta que queden bien cubiertos. Una vez terminados, los dejamos secar pinchados en un corcho.     FUENTE...

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Receta de la felicidad para niños: Nubes de Chuches Caseras
May16

Receta de la felicidad para niños: Nubes de Chuches Caseras

Receta de la felicidad para niños: Nubes de Chuches Caseras He puesto este título a esta receta porque a parte de estar buenísimas ¡¡qué cara de felicidad cuando a un niño le dan una chuche!!, ¿verdad?: mirada mágica, brillo en los ojos, sonrisa contenida entre emoción y carcajada, ganas de saltar de alegría. ¡¡Y es que a nadie le amarga un dulce!!… pero no hay que abusar, y menos aún de las que venden, mucho mejor si hacemos las golosinas caseras. Algunas chucherías no quedan igual que las que podemos comprar en tienda, pero yo al menos, me quedo mucho más tranquila si las hacemos nosotros, sabiendo lo que lleva. Sobre todo, porque además, podemos adornarlas y ponerles sprinkles o toppings de colores y dar un toque especial a nuestra fiesta de cumpleaños. Y estas nubes particularmente están súper-buenas. Receta perfecta para hacer también para los niños nuestras Delicias de Nubes, que tanto nos gustan. ¿Os animáis?. Ingredientes: 20 gr. de gelatina Neutra en polvo (2 sobres) 100 gr. de gelatina en polvo de fresa o frambuesa 320 gr. de azúcar glass 100 ml. de agua Azúcar glass para espolvorear o sprinkles o toppings  Elaboración: Calentar en un cazo el agua hasta llevarlo a ebullición. Cuando hierva, añadir el azúcar y la gelatina neutra en polvo, sin parar de remover. Cuando transcurran 5 minutos, añadimos entonces los polvos de gelatina de fresa o frambuesa, y remover otros 5 minutos más. Retirar del fuego. Verter en un recipiente y dejar enfriar. Cuando empiece a cuajar, batir con batidora elécrica de varillas o Thermomix o similar. Forrar un recipiente rectangular con papel film y espolvoreamos el film con azúcar glass. Echar la mezcla de nubes y espolvorear con azúcar glass. Tapar con papel film. Dejar a temperatura ambiente durante unas 14 horas aproximadamente, lo mejor, hacerlo de un día para otro. Quitar el film y cortar a trozos, a nuestro gusto, si cortamos a mano con cuchillo, es preferible darle forma rectangular. También queda muy bien si cortamos con cortadores de galletas (antes de cortar, para que no se pegue, embadurnar el cortador con azúcar glass). También podemos utilizar moldes de siliconas con forma. Espolvorear con azúcar glass, toppings, chocolate derretido en el micro, blanco o negro, sprinkles, o todo a la vez 😉 Podéis ver cómo hacer sprinkles caseros aquí: cómo hacer Sprinkles Caseros. – Preparación con Thermomix: Verter en el vaso de la Thermomix la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2. Agregamos la gelatina en polvo de fresa o frambuesa. Programar 12 segundos, velocidad 4. Seguidamente, 5 minutos  más, a 100º, velocidad...

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Dulce hojaldrado con chocolate y nubes
Feb19

Dulce hojaldrado con chocolate y nubes

    Este dulce hojaldrado con Chocolate y Nubes, en realidad es una pequeña variación del postre de hojaldre relleno de chocolate con fresa, pero quería enseñaros esta combinación para quien se perdiera la receta o por si no se os había ocurrido… una combinación que encanta a mayores y pequeños como hemos podido comprobar en más de una fiesta de cumpleaños con las Delicias de Nubes, ¡¡vuelan!!. En la foto queda bastante claro el paso a paso, así que os resultará muy sencillo realizar esta receta.   Ingredientes: Masa de hojaldre refrigerada (de venta en cualquier supermercado). Un bote de Nutella. Una bolsa de Marshmallows (o en su defecto nubes).     Preparación: Sacar el hojaldre del envase y estirar  sobre papel de horno, cortar en varios trozos, en cuadrados del mismo tamaño, y ese trozo, cortarlo a su vez en 2 de manera que quede en forma de triángulo, como podemos ver en la foto, (uno hará de base, otro de tapa). A continuación, extender la Nutella sobre uno de los triángulos. Poner encima de la Nutella un puñadito de Marshmallows (depende del tamaño que hayamos decidido hacer poner 3-4-5 Marshmallows). Repetir la misma operación con tantos triángulos como queramos preparar. Poner entonces uno de los triángulos que hayamos reservado encima, a modo de tapa (foto). Con un tenedor, sellar bien las dos partes del triangulito de hojaldre. A continuación, pintar con huevo batido, y pinchar un poco el hojaldre con el tenedor para que no suba mucho. Precalentar el horno a 180º. Meter al horno durante unos 10-15 minutos (dependiendo del horno). Sacar del horno y dejar enfriar, aunque, para mi gusto aún está mejor templadito. Servir.   Sugerencias: Podemos rellenar con Lacasitos, en vez de utilizar los Marshmallows, con lo buenos que están seguro que queda también genial!!. Rellenar con frutas: plátano, pera, manzana,… Podemos acompañar con helado (si encontráramos de nube, aún mucho más delicioso!!!!). Podemos hacer este mismo postre con Nestlé Postres chocolate blanco (simplemente hay que fundir en el micro y extender sobre la base).   ¿Habéis probado alguna vez la combinación chocolate/Marshmallows? ¿os animáis a probarla? ¿qué os ha parecido esta receta?  ...

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Marshmallow con chocolate – Delicias de Nubes
Ene30

Marshmallow con chocolate – Delicias de Nubes

    Es una receta fácil, fácil y ¡¡rápidísima!!. El resultado… ¡espectacular!. Necesitamos: Una bolsa de nubes o marshmallows. Una tableta de chocolate de cobertura (usé Nestlé Postres de chocolate negro). Toppings o Sprinkles de colores, mis preferidos, bolitas pequeñitas multicolor de Vahiné. Los suelo adquirir en Supercor. Palos de brochetas. Yo tenía unos que compré para Cakepops de Wilton, pero valen los típicos palos de brocheta de madera que venden, por ejemplo, en Mercadona. En concreto, yo compré marshmallows «especial barbacoa», de Miguelañez , en El Corte Inglés; me pareció ver de este tipo también en Carrefour. En realidad, cogí de este tipo porque era final de verano, aún época de barbacoas ylo vi y me picó la curiosidad. Pensé «qué gran idea para una barbacoa» ¡jajaja!, y al final, ahí se quedó la bolsa sin abrir muerta de risa. Menos mal que la caducidad es larga… Así que las usé para la ocasión, y el resultado perfecto, porque son menos dulces que las nubes, con lo que al ponerlas con chocolate, quedó genial la combinación. Preparación: Partir el chocolate en trozos grandes (el de Nestlé Postres viene en barritas). Meter en un recipiente apto para microondas. Derretir el chocolate en el microondas durante un minuto o dos (según tipo de microondas, potencia, …). Pinchar la nube en el palito de brocheta, mejor mojar antes un poco la punta del palo de la brocheta, en el chocolate derretido para que se sujete mejor la nube al palito. Mojar la nube en el chocolate derretido, y poner las bolitas de colores por encima. Ir pinchando las nubes en algún envase de polispam o corcho, y meter en la nevera. Yo usé una pieza de corcho que venía en una caja de un electrodoméstico y lo forré con un papel fucsia con topos blancos que encontré en Primark. Sugerencia: También quedarán realmente buenas con chocolate blanco. El mejor, el nuevo de Nestlé Postres blanco, lo utilicé para unos Cakepops y quedó genial la cobertura y está delicioso también. ¡¡Es realmente genial!!. Haced muchas, ¡¡que vuelan!!....

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