Clásica Tarta de Manzana Fácil y Rápida
Otra de las tartas que hice para mi cumpleaños el pasado domingo fue esta clásica tarta de manzana fácil y rápida, es súper-sencilla de hacer y a la gente suele gustar mucho, sobre todo con el café o para merendar. Dimos buena cuenta de ella, os lo aseguro 😉 , veréis qué fácil es hacerla y qué buena queda, seguro que esta receta os saca de más de un compromiso. Si queréis ver otros tipos de tartas de manzana que tenemos en el blog podéis ir aquí y aquí. ¿Qué necesitamos ? 1 lámina de hojaldre (no hace falta que sea redonda, yo la hice con una cuadrada, recorté los bordes y le dí forma redonda) 3 manzanas (las mías eran Golden, pero la he hecho otras veces con otros tipos de manzana) 1 bote de Mermelada de albaricoque (me encanta el sabor, pero con la de melocotón también está buenísima) Canela ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 220 ºC. Estiramos la plancha de hojaldre sobre el molde que vayamos a usar y pinchamos la base con un tenedor para que no suba. Extendemos la mermelada de albaricoque (dejando un poco para pintar después de hornear) por encima de la masa de hojaldre. Cortamos las manzanas en gajos y las vamos distribuyendo por encima de la mermelada. Espolvoreamos con canela y metemos al horno durante unos 25 minutos (depende del horno) con calor arriba y abajo. Pasado el tiempo, sacamos del horno y pintamos con la mermelada sobrante. Dejamos enfriar y lista para comer. ...
Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Pasas
Como ahora estamos metidos de lleno en el Oktoberfest, no sé cómo lo hacemos en este país, pero nos agenciamos todas las fiesta… de dentro y de fuera ¡no nos perdemos una! El caso es que hicimos una cena para celebrarlo y cada uno tenía que llevar algo típico alemán, así que se me ocurrió hacer un Strudel de Manzana Rápido con Hojaldre y Pasas, busqué recetas por la red y al final decidí hacerlo a mi manera, cogiendo un poco de aquí y un poco de allá. Quedó requetebueno y lo hice en un momento, a ver qué os parece. ¿Qué necesitamos? 3 Manzanas Golden (y si no, las que tengáis) 100 g de pasas sultanas (dejamos un montoncito de pasas para decorar) 50 g de azúcar moreno 1 cucharada de canela 1 masa de hojaldre 1 huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Troceamos las manzanas y le añadimos las pasas, metemos en un bol, añadimos el azúcar moreno y metemos en el micro 1 minuto a máxima potencia. Estiramos la masa de hojaldre y, dejando un cuadrado en el centro sin cortas, hacemos cortes en diagonal, desde fuera hacia el centro. Ponemos en el centro los trocitos de manzana cocidos y espolvoreamos con canela. Ahora, vamos cerrando la trenza superponiendo las tiras de hojaldre, como veis en la imagen (yo no tuve tiempo de hacer el paso a paso, la imagen es de Janna Joaninha) Una vez cerrada, pintamos con el huevo batido y dejamos caer pasas tiernas, almendras laminadas, lo que más nos guste, yo usé pasas. Precalentamos el horno a 180 ºC y metemos la trenza y horneamos durante 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos, dejamos enfriar y ¡que aproveche! ...
Impresionante Tarta de Manzana y Mascarpone
Llevé esta impresionante tarta de manzana y mascarpone a casa de mi padre para tomarla con mi familia después de comer, y tengo que decir que no quedó ni el molde de aluminio. Estaba realmente sabrosa y nada empalagosa, nos encantó la mezcla con el yogur y el queso, os animo a probarla porque merece la pena. ¿Qué necesitamos? 3 huevos 1 yogurt griego de fresa 250 g de azúcar 250 g de queso mascarpone 3 manzanas más otras 2 para decorar 4 cucharadas soperas de maizena Mantequilla para engrasar el molde Mermelada al gusto para decorar ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Se baten todos los ingredientes en la thermomix durante 40 segundos a velocidad 5. Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla. Adornamos con gajos de manzana cubriendo todo el molde y lo metemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Después de sacarlo del horno pintamos con mermelada al gusto disuelta con un poquito de agua caliente para darle brillo. ...
Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela
Esta receta fácil de hojaldre con manzana y canela resulta un postre sencillísimo, y delicioso, sobre todo, acompañado de helado. En realidad, fue una improvisación, se me ocurrió porque tenía un par de manzanas un poquito maduras para mi gusto, así que pensé en darles salida de otra manera, y de paso, que las peques se lo comieran encantadas. La verdad, es que acompañado de helado nos pareció una exquisitez, aunque, si hay que elegir, nos quedamos con el Tatín de Manzana 😉 Pero se trataba de hacer algo rapidito, rapidito. Por ponerle un «pero» decir, que nos gustaría más sin tanta masa, es decir, poniendo la manzana, y doblando por las esquinas los picos del hojaldre para que quede un poco más decorativo, pero sin la lámina de hojaldre superior, que es como yo lo hice. Con una base de hojaldre hubiera quedado muchísimo mejor. Ya lo sé para la próxima. Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada. 3 manzanas grandes tipo Golden (o la que tengáis en casa). Azúcar. Canela. Preparación: En un cazo ponermos a macerar la manzana muy troceadita, junto con el azúcar y la canela. A fuego lento, hasta que nos guste la textura, más bien un poco blandita. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno (encima de papel de horno. Si lo hacemos como os comentaba, pordemos cortar la lámina en cuadraditos, poner la manzana en el centro de cada cuadradito, y doblar las puntas a modo decorativo. Meter en el horno a 180º unos 20-25 minutos (si hemos hecho el hoojaldre en cuadraditos, quizás algo menos de tiempo; vigilar, hasta que quede doradito, a nuestro gusto). Sacar del horno. Dejar enfriar. Acompañar con una bola de helado de vainilla, por ejemplo. Sugerencias: Podemos cortar la masa , (en crudo, antes de ponerle la manzana, una vez extendida en la bandeja), con un cortador de galleta, la forma que queramos, incluso hacerlo a modo de piruletas, por ejemplo, en forma de corazón o estrellas. Eso sí, si lo hacemos de esta manera, mejor poner también, hojaldre arriba, sellar con un tenedor, y pintar por encima con huevo batido. Antes de meter en el horno pinchar con un tenedor para que la masa no suba en exceso. ¿Verdad que es sencillo y socorrido? ¿Os ha gustado la receta?¿Habéis hecho algún postre de este estilo?¿Algún truco o postre con la fruta que empieza a quedarse un poquito pasada en casa? ...
Deliciosas Manzanas Asadas
Estas deliciosas manzanas asadas las probé por primera vez en casa de mi suegra cuando empecé a salir con mi marido; mi suegra es una auténtica cocinillas, le encanta meterse en la cocina y pasar horas en ella, y como buena ama de casa que ha sido durante toda la vida, tiene recetas que le quedan realmente exquisitas, ya os las iré poniendo aquí. La receta es facilísima, no tiene misterio ninguno y mis hijos se las comen como si se tratase de una tarta blandita, la verdad es que quedan dulces y exquisitas. Las podéis acompañar de un rico helado de vainilla, nata montada, podéis añadir a la receta cualquier fruto seco que os guste. ¿Qué necesitamos? 4 manzanas Azúcar moreno Canela Vino dulce Azúcar glas ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. En un bol mezclamos el azúcar moreno con la canela. Lavamos y descorazonamos las manzanas (hay que procurar no agujerear hasta el final). Las ponemos en la bandeja del horno con el agujero hacia arriba y las regamos con el vino. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela. Metemos en el horno a 200 ºC durante una media hora, pasado ese tiempo, abrimos el horno, espolvoreamos con el azúcar glas y gratinamos 5 minutos más (hasta que el azúcar burbujee). Sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya veréis como les encanta esta receta y seguro que así no se escaquean de comer fruta. Por cierto, que si tenéis niños, en mi blog de familia tenéis un sorteo de un juego de manualidades Educa así de chulo, para participar podéis pinchar en este enlace o en la foto ¡¡SUERTE!! ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM FUENTE...
Original Tarta Tatín de Manzana
Original Tarta Tatín de Manzana ¿Habéis probado la Tarta Tatín?. Es una de las tartas más deliciosas que hay de manzana. La verdad es que al igual que la manzana nunca ha sido una fruta que me haya emocionado, en tarta y en repostería, es otra cosa. Aunque ahora las tipo Golden, así, tal cual a bocados, parece que, por fin, me empiezan a gustar, ¡¡ya era hora!! 🙂 Mi tarta favorita de manzana es la de pasta brisa o de galletas, incluso la de hojaldre, con crema pastelera, con lo que me resistía a probar esta tarta que no lleva crema, no me llamaba tanto la atención… hasta que la probé. Lo que la hace diferente de otro tipo de tartas de manzana es que las manzanas son previamente caramelizadas en mantequilla y azúcar y que para su elaboración las manzanas se ponen debajo, y encima la masa. Fue creada por las hermanas Tatin que regentaban un hotel con el mismo nombre en Francia, en 1889. Por un despiste de una de las hermanas se cocinaron las manzanas más de la cuenta, y para no desperdiciarlas pusieron la masa por encima y la hornearon y luego le dieron la vuelta con cuidado. Y hasta ahora, convirtiéndose en una de las tartas de manzanas más reconocidas y exquisitas que hay. Si la acompañamos con helado de vainilla, lo convertiremos en un manjar absolutamente perfecto. Es fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y queda fantástica tanto como para merienda como para postre. ¿Cómo preparamos esta exquisita Tatin de Manzana? ¿Qué necesitamos para preparar esta Original Tarta Tatin de Manzana? – Masa (opcional**): 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de harina de trigo ½ vaso de agua templada 1 pizca de sal (**) También podemos comprar la masa ya hecha. – Cobertura/relleno de Manzanas: 6 manzanas, mejor tipo Golden, cortadas en gajos muy gruesos 50 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (yo le puse azúcar avainillada) 2 cucharadas soperas de agua ¿Cómo preparamos paso a paso la Tarta Tatin? – Si preferimos hacer la masa: Poner en un recipiente grande la harina con la pizca de sal y añadir en el centro la mantequilla a temperatura ambiente troceada. Mezclar muy bien con las manos, hasta que la mezcla esté muy bien integrada. Añadir el agua y terminar de mezclar. Formamos una bola y la envolvemos en papel film transparente. Guardar al menos durante 1 hora en la nevera. – Cobertura/relleno de Manzana: Precalentar el horno a 200º. Pelar y cortar las manzanas a gajos muy gruesos. En un molde de...
Mousse Especial de Chocolate Blanco
Mousse Especial de Chocolate Blanco En este caso hice una Mousse de Chocolate Blanco con Fresas, una receta impresionante e ideal para esta época en la que las fresas aún están buenísimas. Pero cuando pasa la época de fresas me encanta hacerla con manzana y canela ¡¡no sabéis qué exquisitez!! o con gelatina de frambuesa por encima, o incluso con virutas de chocolate negro para contrastar. Espero que la probéis, veréis qué receta tan deliciosa. Es un postre que hago sólo cuando viene gente a casa, aunque como postre un fin de semana con la familia también perfecto, y más ahora, que parece que, con este tiempo, este contraste nos apetece aún más. Queda exquisito por el chocolate y nada empalagoso por la combinación con las fresas o con la manzana. Veréis qué receta tan sencillita y ¡con tan sólo 2 ingredientes!, más la cobertura-frutas con la que nos apetezca comerla, pero tal cual ¡¡mmmm!! también manjar de Reyes. Preparación de esta Mousse Ingredientes: 1 tableta de chocolate tipo cobertura Nestlé Postres Blanco 200 ml. de nata líquida para montar (+ 35% Materia Grasa) Para decorar, según nos apetezca, y según época del año y frutas de temporada: fresas, frambuesas, manzana, naranja,… o mermelada, chocolate negro, Lacasitos para los niños,… Elaboración: Fundir el chocolate blanco en un cazo con una cucharadita de leche o agua o en el microondas, en un recipiente apto para ello. Batimos muy bien la nata para montarla. Añadir a la mitad de la nata el chocolate derretido y mezclar con mucho cuidado hasta que estén bien integrados los ingredientes. Agregar entonces el resto de la nata. Y mezclar de nuevo delicadamente. Repartir en los envases que vayamos a servir la mousse. Introducir en el frigorífico al menos 10-12 horas. Comer la mousse así o añadirle la cobertura deseada. En sugerencias os cuento cómo me gusta a mí completar este postre (*) Sugerencias A esta mousse concretamente le puse fresas cortadas en daditos, habiéndolas dejado en un recipiente durante 1 hora con azúcar. Muy buena con manzana, en trocitos pequeñitos y sin piel, cocida fuego lento en un cazo con un poquito de agua o zumo de naranja, macerada con azúcar y canela. Podemos poner si preferimos en vez de cobertura, la fruta en el fondo del vasito-recipiente que vayamos a utilizar. Otra combinación deliciosa sería con naranja con azúcar o aún mejor con miel, y con canela si os gusta tanto como a mí. También gelatina de frambuesa. Poner en un cazo con 2 cucharaditas de agua la mermelada y añadir 2 hojas de gelatina neutra, después de haberlas puesto durante un par...
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