Sencillas y Exquisitas Trufas Rosas
Esta receta nunca la he hecho, pero buscando recetas para poder usar una esencia de rosas que compré hace un tiempo para bizcochos y al final no he usado tanto, topé con esta delicia que creo que tiene que estar impresionante. Ya nos lo iremos contando 😉 La esencia en sí, es fácil encontrar en casi todos los súper. Estas Trufas de Rosas me parecen fantásticas para la hora del café o té o cuando tenemos una celebración. También puede ser un detalle precioso para repartir entre nuestros invitados tras un cumple, bautizo, comunión, boda o confirmación, un regalito muy especial para agradecer a nuestros familiares y amigos la asistencia al evento. Envueltas en papel de celofán o en una cajita de cartón podrían quedar genial. Además, es una receta fácil y rápida de hacer. A ver qué os parecen estas trufas tan especiales. Ingredientes: 30 gr. de mantequilla 60 gr. de crema de leche fresca 250 gr. de chocolate blanco 1 cucharadita de agua de rosas Colorante en Polvo Rosa Azúcar Glass Elaboración: Poner en un cazo a fuego lento la mantequilla y la crema de leche, hasta que hierva. Retiramos inmediatamente del fuego. Añadir el agua de rosas y el chocolate blanco troceado. Remover bien con una cuchara de madera, hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Pasar la mezcla a un molde-recipiente enmantequillado y meter en la nevera al menos un par de horas. Transcurrido ese tiempo, moldear las trufas a nuestro gusto. Meter de nuevo en la nevera. Espolvorear con azúcar glass y colorante alimentario rosa en polvo. Sugerencias: Probaré a hacer esta misma receta con esencia de azahar, se me ha ocurrido, creo que pueden quedar también deliciosas. También podemos poner dentro una bolita de chocolate blanco, como sopresa. Podemos añadir una gotita de colorante líquido o en pasta rosa, si tuviéramos en casa, y quisiéramos hacerlas totalmente rosas. ¿Qué os han parecido estas Trufas?¿habéis probado alguna Trufa de este estilo?¿y alguna receta que os encante con agua de rosas?¿Probaréis a hacerlas? Fuente: bascooking ...
Mousse Especial de Chocolate Blanco
Mousse Especial de Chocolate Blanco En este caso hice una Mousse de Chocolate Blanco con Fresas, una receta impresionante e ideal para esta época en la que las fresas aún están buenísimas. Pero cuando pasa la época de fresas me encanta hacerla con manzana y canela ¡¡no sabéis qué exquisitez!! o con gelatina de frambuesa por encima, o incluso con virutas de chocolate negro para contrastar. Espero que la probéis, veréis qué receta tan deliciosa. Es un postre que hago sólo cuando viene gente a casa, aunque como postre un fin de semana con la familia también perfecto, y más ahora, que parece que, con este tiempo, este contraste nos apetece aún más. Queda exquisito por el chocolate y nada empalagoso por la combinación con las fresas o con la manzana. Veréis qué receta tan sencillita y ¡con tan sólo 2 ingredientes!, más la cobertura-frutas con la que nos apetezca comerla, pero tal cual ¡¡mmmm!! también manjar de Reyes. Preparación de esta Mousse Ingredientes: 1 tableta de chocolate tipo cobertura Nestlé Postres Blanco 200 ml. de nata líquida para montar (+ 35% Materia Grasa) Para decorar, según nos apetezca, y según época del año y frutas de temporada: fresas, frambuesas, manzana, naranja,… o mermelada, chocolate negro, Lacasitos para los niños,… Elaboración: Fundir el chocolate blanco en un cazo con una cucharadita de leche o agua o en el microondas, en un recipiente apto para ello. Batimos muy bien la nata para montarla. Añadir a la mitad de la nata el chocolate derretido y mezclar con mucho cuidado hasta que estén bien integrados los ingredientes. Agregar entonces el resto de la nata. Y mezclar de nuevo delicadamente. Repartir en los envases que vayamos a servir la mousse. Introducir en el frigorífico al menos 10-12 horas. Comer la mousse así o añadirle la cobertura deseada. En sugerencias os cuento cómo me gusta a mí completar este postre (*) Sugerencias A esta mousse concretamente le puse fresas cortadas en daditos, habiéndolas dejado en un recipiente durante 1 hora con azúcar. Muy buena con manzana, en trocitos pequeñitos y sin piel, cocida fuego lento en un cazo con un poquito de agua o zumo de naranja, macerada con azúcar y canela. Podemos poner si preferimos en vez de cobertura, la fruta en el fondo del vasito-recipiente que vayamos a utilizar. Otra combinación deliciosa sería con naranja con azúcar o aún mejor con miel, y con canela si os gusta tanto como a mí. También gelatina de frambuesa. Poner en un cazo con 2 cucharaditas de agua la mermelada y añadir 2 hojas de gelatina neutra, después de haberlas puesto durante un par...
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