Mousse Especial de Chocolate Blanco

Escrito por Galissea el May 13, 2013 | Sin comentarios

Mousse Especial de Chocolate Blanco   En este caso hice una Mousse de Chocolate Blanco con Fresas, una receta impresionante e ideal para esta época en la que las fresas aún están buenísimas. Pero cuando pasa la época de fresas me encanta hacerla con manzana y canela ¡¡no sabéis qué exquisitez!! o con gelatina de frambuesa por encima, o incluso con virutas de chocolate negro para contrastar. Espero que la probéis, veréis qué receta tan deliciosa. Es un postre que hago sólo cuando viene gente a casa, aunque como postre un fin de semana con la familia también perfecto, y más ahora, que parece que,  con este tiempo, este contraste nos apetece aún más. Queda exquisito por el chocolate y nada empalagoso por la combinación con las fresas o con la manzana. Veréis qué receta tan sencillita y ¡con tan sólo 2 ingredientes!, más la cobertura-frutas con la que nos apetezca comerla, pero tal cual ¡¡mmmm!! también manjar de Reyes. Preparación de esta Mousse Ingredientes: 1 tableta de chocolate tipo cobertura Nestlé Postres Blanco 200 ml. de nata líquida para montar (+ 35% Materia Grasa) Para decorar, según nos apetezca, y según época del año y frutas de temporada: fresas, frambuesas, manzana, naranja,… o mermelada, chocolate negro, Lacasitos para los niños,… Elaboración: Fundir el chocolate blanco en un cazo con una cucharadita de leche o agua o en el microondas, en un recipiente apto para ello. Batimos muy bien la nata para montarla. Añadir a la mitad de la nata el chocolate derretido y mezclar con mucho cuidado hasta que estén bien integrados los ingredientes. Agregar entonces el resto de la nata. Y mezclar de nuevo delicadamente. Repartir en los envases que vayamos a servir la mousse. Introducir en el frigorífico al menos 10-12 horas. Comer la mousse así o añadirle la cobertura deseada. En sugerencias os cuento cómo me gusta a mí completar este postre (*) Sugerencias A esta mousse concretamente le puse fresas cortadas en daditos, habiéndolas dejado en un recipiente durante 1 hora con azúcar. Muy buena con manzana, en trocitos pequeñitos y sin piel, cocida fuego lento en un cazo con un poquito de agua o zumo de naranja, macerada con azúcar y canela. Podemos poner si preferimos en vez de cobertura, la fruta en el fondo del vasito-recipiente que vayamos a utilizar. Otra combinación deliciosa sería con naranja con azúcar o aún mejor con miel, y con canela si os gusta tanto como a mí. También gelatina de frambuesa. Poner en un cazo con 2 cucharaditas de agua la mermelada y añadir 2 hojas de gelatina neutra, después de haberlas puesto durante un par...