Libro de Recetas Los Menús de Fiesta de Baya Azul
Libro de Recetas Los Menús de Fiesta Un libro de Recetas para Cocinar Niños y Mayores, los Menús de Fiesta de Baya Azul es un libro que os va a sorprender por lo divertidísimo que es para cocinar juntos en familia. Trae recetas estupendas, no os creáis que son sólo tipo las de hojaldre tan facilitas que ponemos en el blog, como el árbol de Navidad relleno de chocolate, si no que nos muestra recetas de diferentes niveles, muy bien explicadas, con ilustraciones y que se realizan en sólo 6 pasos. 22 recetas de diferentes tipos, para que nuestros hijos tengan una dieta variada y coman un poco de todo. Tallarines gratinados, gallo de San Pedro crujiente, buñuelos de verdura, berenjenas a la parmesana, mini-merengues, panqueques de miel, un delicioso pastel de chocolate, galletas caseras o incluso un plum-cake clásico, entre otras. Yo ya le he echado el ojo a unas cuantas de ellas para cocinar con mis hijas, lo estoy deseando. Pero el libro de Recetas Los Menús de Fiesta.no es sólo un recetario de cocina en sí, es mucho más, se trata de un libro muy especial. Dispone también de tableros de juegos e imanes para divertirse todos juntos en familia y con amigos. Mis hijas es lo primero que hicieron, un barrido rápido por todas las recetas pidiéndome que hiciéramos más de la mitad del libro y a continuación, sacaron los imanes y se pusieron a jugar. Dispone de una tapa trasera desplegable imantable, una solapa magnética, que podemos colocar perfectamente detrás de cada hoja, para que a los niños les llame más la atención y se impliquen en cada una de las recetas, pudiendo pegar los ingredientes necesarios para la receta y no perder el hilo. Así los más pequeños memorizarán, de esta manera, cada receta con este pequeño juego educativo y visual. Para los más pequeños, importante recalcar que deben cocinar bajo la supervisión de un adulto… Es importante recalcar que no son recetas para que hagan ellos solos, casi todas las recetas requieren cocción, así que es mejor que siempre se hagan bajo la supervisión de un adulto. Alejandra ahora está en modo Masterchef Junior queriendo hacerlo todo y no hay quien la pare (y más aún desde que gané un concurso en mi instagram en Petit Fashion Week de Charhadas, para que pudiera ella cocinar en directo, en este caso con Martina, un encanto de niña con mayúsculas). El caso, es que le ha dado por preparar un postre especial para su hermana y para ella que a veces prefiero ni ver… así que ya le...
Probamos Yo Como Bien: Albóndigas con Setas
Probamos Yo Como Bien: Albóndigas con Setas Hace unas semanas, nos apuntamos a una promoción en la que nos enviarían para probar tres recetas de Yo Como Bien, nuestra misión era valorar la calidad de los productos, la viabilidad de las recetas y el servicio en general. Pues bien, antes de nada más, tengo que decir que ¡¡les doy un diez!! y no es peloteo, os explico cómo funciona este servicio y por qué me ha parecido súper interesante. Mi primer problema a la hora de hacer la comida todos los días es ¿QUÉ HAGO DE COMER?, decidme que no soy la única que tiene ese problema, porque habrá gente que no le guste ni una pizca la cocina (igual es porque no se ha puesto) pero en mi caso sí me gusta, lo que me da un perezón horrible es tener que pensar qué hago cada día; pues bien, ahí es donde estra la idea de Yo Como Bien. Entras en su web, eliges uno de los dos menús que tienen: Menú Dieta o Menú a Tu Gusto. Dentro de ese menú eliges libremente entre las 10 recetas que te proponen cada semana (así no tienes que pensar qué hacer cada día, ya tienes hasta la receta), ellos te hacen la compra de lo necesario para esas recetas y el número de personas que elijas (1, 2 o 4 personas), te lo llevan todo a la puerta de tu casa y tú sólo tienes que cocinar cada día siguiendo los pasos de las recetas que has elegido. ¿Cómo os habéis quedado? A mí me parece una idea BOMBA; es una forma de comer bien y sano, sobre todo los que vamos a todo correr y acabamos comiendo sandwich casi todos los días o picoteando lo que queda suelto por la nevera, ¡me ha encantado! Además, los productos que llegan a casa son totalmente frescos, y con todo lo necesario para que no te falte de nada, si hay algún producto que no te pueden servir, viene especificado de antemano en la receta cuando la eliges, por ejemplo, yo tuve que añadir un huevo y harina a mi receta, pero eso son cosas que se tienen en casa sin problemas. En mi caja venían tres recetas para dos personas cada una y la primera que hice fue la de Albóndigas con setas, os dejo aquí la receta para que la copiéis porque salieron deliciosas. ¿Qué necesitamos para hacer las Albóndigas con setas? Carne picada de ternera Setas Medio brick de nata 1 cebolla pequeña 1 rebanada de pan 100 g de arroz 1 yema de...
Exquisita Carrillera con Vino
Exquisita Carrillera con Vino Un manjar que nos preparó mi madre hace bien poquito y que queda literalmente de llorar de emoción, nos encantó a todos, y cuando digo a todos es a todos, platos limpios y relucientes nada más terminar. Y por supuesto, cómo no, me faltó tiempo para pedirle la receta. Y es que hasta mis hijas se quedaron con ganas de más, y en María eso es raro. Es perfecta para cualquier ocasión, para comer un día en casa toda la familia o incluso si tenemos invitados, que nos lo agradecerán junto a una buena barra de pan. Tenéis la receta de esta exquisita Carrillera al Vino en este mismo enlace (clic AQUÍ) Ya veréis qué fácil de preparar y qué delicia. Seguro que repetiréis una y otra...
Riquísimas Natillas Caseras de Vainilla
Como aquí ya no tienen cole, y mi guardia es de noche, hoy nos hemos pasado el día haciendo cosas juntos y entre ellas, nos hemos metido en la cocina a hacer unas riquísima natillas caseras de vainilla ¿las habéis hecho alguna vez? Nosotros nunca, pero desde luego, después de hacerlas, repetiremos porque han quedado espectaculares y además nos lo hemos pasado estupendamente, ¿os apuntáis? Ahí os dejo la receta, ya me contaréis. Como veis en las fotos, nosotros usamos tapers chiquititos con su tapa, así ellos pueden cogerlas sin que se derramen y además evitamos que cojan olores de la nevera. Si queréis ver más recetas fáciles para niños, podéis hacer clic aquí y verlas todas juntas. ¿Qué necesitamos? 1 vaina de vainilla 4 yemas de huevos 1/2 litro de leche entera fría 1 cucharadita de postre de vainilla líquida 100 g de azúcar 15 g de maizena Galletas ¿Cómo lo hacemos? Realizamos un corte longitudinal en la vaina de vainilla para extraer las bolitas negras que hay dentro. Separamos un vaso de leche y el resto lo ponemos a calentar en un cazo, con la vainilla abierta y las bolitas, el azúcar y el extracto de vainilla y lo llevaremos a ebullición. Deshacemos la maizena en el vaso de leche que habíamos separado y lo añadimos junto a las yemas a la leche en ebullición; removemos hasta que quede totalmente integrado. Seguimos removiendo hasta que espese y retiramos del fuego. Servimos en los recipientes, ponemos la galletas (o galletas) encima y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que pierda calor, después las metemos al frigo hasta que estén fresquitas y listas para comer. NOTA: en el último paso, también podéis añadir canela, azúcar moreno… al gusto de cada uno. ...
Tradicionales Crespells de Almendra de Monóvar
Esta receta es típica del pueblo de mi padre, Monóvar. Yo me he criado con ella como si fuese algo normal que todo el mundo ha probado y con el tiempo me di cuenta que ¡¡¡no!!! es algo completamente autóctono y que el resto de personas desconoce ¡pero por el amor de Dios! ¿cómo puede alguien no haber probado los tradicionales crespells de almendra de Monóvar? No hay cosa más fácil de hacer y más buena, como aperitivo, para hacer en cumpleaños, para almorzar… si es que pega con todo y esta de ricoooooooooo ¡aarrrfffff, se me hace la boca agua! ¿Qué necesitamos? Harina 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de manteca de cerdo Sal Almendras crudas Huevo batido ¿Cómo se hace? Ponemos en un bol grande el aceite, la manteca, el vino y la sal; ahora vamos añadiendo la harina y amasando hasta que podamos trabajarla con la mano sin que se nos pegue. Precalentamos el horno a 180 ºC. Cuando consigamos la consistencia que buscamos, vamos estirando la masa sobre la bandeja del horno, hasta que quede bien fina. Con un cuchillo, marcamos los cuadrados para que luego sea más fácil cortarla y servirla. En cada cuadrado ponemos dos almendras. Pintamos con el huevo batido. Metemos al horno y dejamos cocer durante unos 20 minutos (hasta que la masa esté dorada). ...
Receta de Paté de Cangrejo Casero Fácil y Rápido
Receta de Paté de Cangrejo Casero Fácil y Rápido Este verano tenía mi madre una celebración con amigos, y como fui con las niñas a invadir su casa, con la de cosas que tenía que hacer esa misma mañana, decidí echarle una mano. Me pasó un listado de patés que le habían recomendado, y concretamente este Paté de Cangrejo Casero Fácil y Rápido, me pareció muy sencillo y el resultado exquisito. La ventaja de este paté, es que es bastante fácil que tengamos todos estos ingredientes en casa, y sobre todo que se prepara en nada. Servido con unos panecillos, crackers o galletitas saladas, quedaremos estupendamente en cualquier comida o cena que preparemos. Ingredientes: 16 palitos de cangrejo (mejor refrigerados tipo Krissia o Pescanova) 1 ó 2 huevos duros (según tamaño) 1/2 Bote de Mayonesa 1/2 Envase Pequeño Ketchup Heinz Preparación: Introducimos todos los ingredientes en la Batidora o Thermomix, triturándolo todo bien hasta que la textura se adecúe a nuestro gusto. En cuanto a la mayonesa y el ketchup, mejor mezclarlo aparte, en un recipiente, hasta conseguir el punto de sabor que más nos guste para la salsa rosa. Luego incorporarlo al resto de los ingredientes. Podemos poner un par de cucharadas soperas ó tres e ir rectificando si nos gusta con más o menos salsa. Sugerencia: Podemos sustituir la mitad de los palitos de cangrejo por unas gambitas. Si son muy pequeñas, poner el doble. Se puede poner mayonesa sólo o salsa rosa, al gusto. También le podemos poner en vez de mayonesa o salsa rosa, crema de queso blanco tipo Philadelphia o San Millán. ¡¡Ya veréis qué bueno!! ¿Habéis probado alguna vez este tipo de patés?¿Hacéis paté casero en casa?¿Cuál es vuestra receta favorita? ...
Receta de Arroz con Leche Casero en Cucharitas
Es una de las recetas que tengo guardadas en la libretita que hice con mi abuela María. Ella me enseñó 2 versiones, os pongo la receta exprés, que no se diga, para que no nos de pereza hacerla un día cualquiera. Uno de esos platos de toda la vida que a muchos de nosotros nos encanta. A mis niñas, al menos les encanta, y si está hecha en casa, aún más. Y es que si es un postre casero, cambia totalmente. Como hay a gente que le empalaga o cansa un plato grande, ¿qué tal si lo servimos en cucharitas?, ¡¡una opción que me gusta muchísimo!!. Podemos incluso ofrecerlo en casa en cualquier celebración: cumpleaños, comida de amigos, reunión familiar, para merendar los peques,… Ahí va este Arroz con Leche en Cucharitas: Receta Casera Fácil y Rápida. Ingredientes: 1 litro de leche 1/2 vaso de arroz Canela en Rama (1 ó 2) Corteza de 1 limón (sólo la parte amarilla, ya que la parte blanca, amargaría un poco) 10 Cucharadas de azúcar Preparación: Se pone todo en un cazo durante 45 minutos más o menos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, para evitar que se pegue. Una vez transcurrido este tiempo, dejamos enfriar y vertemos en un recipiente. Finalmente, introducimos en la nevera durante al menos 1 hora. Cuando esté frío, ponemos en cucharitas y espolvoreamos con canela. Sugerencias: Podemos poner por encima virutas de chocolate blanco o gotas o chips de chocolate. Se podría dejar preparado el día de antes, y guardar en la nevera en recipiente hermético. Cuando vayamos a servir, preparar en las cucharitas. ¿Os gusta la idea?¿Qué os ha parecido la opción de servir este plato casero tradicional en cucharitas?¿lo pondríais en una fiesta o celebración familiar? ...
Divertido Pez de Salmón Crujiente
Seguimos con nuestras recetas divertidas prometidas para esta temporada, ¿qué os parece este divertido pez de salmón crujiente? ¿A que es una monada? Además, en vez de salmón podemos usar cualquier pescado que les guste a nuestros hijos, ¡seguro que les encanta la idea! ¿Qué necesitamos? Para el pastel de pescado: 25 g pan rallado 250 g de patatas 250 g de salmón sin cocer, pelado y picado en trozos pequeños 15 g de queso parmesano en polvo 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada de eneldo picado Para el rebozado: 120 g de pan rallado 25 g de queso parmesano rallado 2 huevos batidos Aceite de oliva Para decorar: 6 rebanadas de huevo duro Ramitas de perejil 240 g de guisantes cocidos Un rábano en rodajas finas ¿Cómo lo hacemos? Pelamos las patatas y hervimos durante 20-25 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y triturar. Mezclamos todos los ingredientes del pastel de pescado. Sazonamos bien. Dividimos la mezcla en 4 bolas y lo metemos en la nevera durante 3-4 horas o toda la noche. Para el rebozado, mezclamos el pan con el queso parmesano. Bañamos las bolas de pescado en el huevo batido, y luego las pasamos por el pan rallado. Bañamos de nuevo en el huevo y volvemos a pasar por el pan. Colocamos las bolas en una tabla de cortar o y le damos forma de pez. Calentamos el aceite en una sartén y freímos durante 2-3 minutos por ambos lados hasta que estén dorados y el salmón esté bien cocido. Colocamos los pasteles de pescado en un plato. Decoramos con una rodaja de huevo duro y un guisante para los ojos, mitades de guisante para hacer la boca, el perejil para las aletas y el rábano en rodajas para las burbujas; en la parte inferior del plato ponemos un mar de guisantes. FUENTE IMAGEN: Lil Sugar ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...
Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras
Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras ¿Os acordáis de las Magdalenas que me propuse hacer la semana pasada? ¡dicho y hecho!, y tengo que deciros que ¡¡es la receta perfecta de magdalenas!!, unas de las mejores magdalenas, la mejor, me atrevería a decir yo, que jamás he probado. Tenéis la receta de las mejores magdalenas caseras en este mismo enlace. También podéis verla pinchando directamente en la siguiente imagen. Así que me ha faltado tiempo para compartirlo con vosotr@s porque ¡¡tenéis que hacerlas!! Sí!!!!, es fácil!!!!, y el resultado, impresionante!!. Pero sencillita de verdad de la buena. Y para según qué tipo de alérgicos, podemos sustituir la leche por leche de soja o leche de almendra, avena… ¡¡Intentadlo y veréis que es más sencillo de lo que parece!!. Receta del Gran Maestro y Panadero Xavier Barriga, como todas sus recetas queden igual, no os quiero ni contar… Nuestra Receta de Magdalenas Favorita Así que ya sabéis, no hay excusa. Si os apetece probar estas magdalenas o sorprender a alguien, a vuestros hijos, a la familia, a vuestra pareja, a los compañeros de trabajo,… esta es la receta 😉 Podemos hacerlas y guardarlas, en un recipiente hermético, para varios días, incluso congelarlas, e ir sacando para desayunar o merendar los niños a lo largo de la semana, aunque por supuesto, como recién hechas, nada. Y para continuar sorprendiendo… resto de recetas del Blog 😉 Red Velvet, Carrot Cake, Tarta de Galletas, Tarta de Donuts, Tarta de Werther´s Original, Croissants, Palmeritas y Brownie de chocolate, hemos podido comprobar que son de vuestras favoritas. Nada como unas magdalenas hechas en casa, sabiendo realmente lo que llevan, así que feliz de haber topado con esta receta. Se ha convertido en la receta de magdalenas tradicionales de canela y limón por excelencia en mi familia. Por cierto, al final hice una tanda con azúcar, y otra con gotas o chips de chocolate. Yo me quedo con las de azúcar, los niños, y algunos menos niños con chocolate ¿con cuáles te quedas tú?. Seguro que las fotos de estas deliciosas magdalenas caseras, receta de de Xavier Barriga, os han terminado de convencer 😉 ¡¡Espero que os gusten tanto como a mí!! ¿Qué os parecen estas magdalenas?¿compráis bizcochos o magdalenas en vuestra casa?¿habéis hecho alguna vez bizcocho o magdalenas caseras?¿Cuál es vuestra receta...
Ragout de Ternera a la Jardinera en Thermomix
Esta receta es la que hacía antes de forma tradicional y que he adaptado a la thermomix, os aseguro que queda riquísima y encima no hay que dedicarle casi tiempo. Para este ragout de ternera a la jardinera en thermomix, necesitamos que la calidad de la carne sea buena, para mí, lo más importante. En este caso hice la salsa con vino blanco, pero os animo a que la probéis con vino tinto, os sorprenderá seguro :). ¿Qué necesitamos? 125 g de cebolla 125 g de zanahoria 25 g de apio 2 dientes de ajo 400 g de tomate natural triturado 50 g de aceite de oliva virgen extra 600 g de ragout de ternera en cuadraditos pequeños 25 g de chocolate de postres 250 g de vino blanco 4 patatas grandes Agua (la que admita, hasta dos litros) Pimienta sal al gusto ¿Cómo lo hacemos? Troceamos la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio, a velocidad 4, durante 6 segundos. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el tomate y el aceite, programamos 10 minutos temperatura 100º, velocidad 1. Añadimos la ternera, el chocolate y programamos 1 min a 100º y velocidad 1. Ponemos el resto de ingredientes, menos las patatas y programamos 60 min, temperatura varoma y velocidad 1. Colocamos encima de la thermomix el utensilio varoma y metemos las patatas para hacerlas al vapor. Veréis qué rico queda este ragout de ternera 🙂 ...
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