Suflé de Yogur Griego
¡¡Impresionante receta!! Os aconsejo hacerla porque tiene un sabor y una textura para moriiiirse (de gusto claro) 😉 El Suflé de Yogur Griego queda esponjoso y suave, os aseguro que es una delicia para el paladar. Lo mejor es servirlo inmediatamente para que el suflé no se venga abajo, pero aun así está exquisito, de verdad que es como comer nubes de vainilla. ¿Qué necesitamos? 1 taza de yogur natural griego 3 yemas de huevo grandes 3 claras de huevo grandes 3 cucharadas de harina 1/8 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 vaina de vainilla 1/8 cucharadita de cremor de tártaro 1/4 taza de azúcar Mantequilla y azúcar para untar los moldes ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 190ºC. Untamos los moldes con mantequilla y ponemos en ellos un poco de azúcar, le damos la vuelta al molde para quitar el exceso, y los colocamos en la bandeja del horno. En un bol grande, mezclamos el yogur, las yemas de huevo, la harina, la sal y el extracto de vainilla. En otro bol, batimos las claras de huevo y el cremor tártaro o unas gotitas de limón, hasta que esté espumoso. Poco a poco vamos echando el azúcar y seguimos batiendo a velocidad media-alta hasta que todo el azúcar se haya incorporado y las claras de huevo haya alcanzado picos suaves. Ahora vamos añadiendo las claras de huevo montadas, poco a poco a la mezcla de yogur. Dividimos la mezcla en partes iguales y llenamos los moldes con ella. Metemos al horno durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y salgan por los bordes. Para que se vean crecidos hay que servirlos inmediatamente, luego pierden el aire y se bajan aunque están buenísimos igual 🙂 Fuente imagen: Jules Food ...
Buñuelos de viento de azúcar, naranja y canela
Buñuelos de viento de azúcar, naranja y canela ¡¡Cómo están los buñuelos de viento!! Podemos comer estos buñuelos tal cual o rellenarlos de chocolate, crema pastelera,… o espolvorear solo con azúcar. Mis preferidos, los de chocolate o los de crema. Prestad atención a esta riquísima receta de buñuelos ¡¡merece la pena que la probéis!! Tenéis la receta de estos RIQUÍSIMOS BUÑUELOS este mismo enlace o podéis pinchar directamente en la imagen. ¡¡Estos buñuelos quedan deliciosos!!¡¡Disfrutadlos...
Panellets de Almendra
Panellets de Almendra Estos Panellets de Almendra son un dulce típico de la zona de Cataluña, Aragón y Baleares. Los panellets se comen normalmente en el mes de noviembre, con motivo de la celebración del Día de Todos los Santos, también época de la castañada en Cataluña y Aragón. Yo había oído hablar de ellos, pero me llamaron la atención gracias a mis amigas de Barcelona, que me mandaban fotos de sus maravillas reposteras y siempre he pensado que esto lo debíamos hacer de vez en cuando en todas las casas. Así que le pedí a cada una de ellas su receta, porque en cada casa se hace de una manera, algunos le ponen patata o boniato, otros sólo lo hacen con almendra. Hoy os voy a poner la receta que me pasó mi amiga Eva, que es a base de almendra, azúcar y huevo, fundamentalmente. Es ideal para un acontecimiento especial o para invitar a un café en casa. ¡Quiero que todo el mundo conozca y pruebe esta delicia!. Además, es una receta muy muy sencillita, con lo que es ideal para que los peques nos ayuden en la cocina y se diviertan ¡¡a ellos les encanta!!. Receta de estos Deliciosos Panellets de Almendra Ingredientes: 500gr de almendra molida 400gr de azúcar Ralladura de un limón 3 huevos Almendras, piñones, coco, chocolate, azúcar glass, … eso ya a nuestro gusto (sería para «rebozarlos» o cubrirlos). Preparación: Precalentar el horno a 180º. Mezclar la almendra molida con el azúcar y añadir la ralladura. Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla de almendra molida y azúcar. Amasar con las manos hasta formar una pasta. Coger la masa y hacer bolitas pequeñas. Esta es la base de los panellets de almendra. Si queremos hacer los panellets de piñones o almendras, por ejemplo, untar nuestras manos con yema de huevo y mojar las bolitas para rebozarlas en los frutos secos. Poner en la bandeja de horno con papel vegetal y pintar con un poco de huevo cada panellet para que queden brillantes. Hornear a 180 grados durante unos 10-13 minutos ( dependiendo del horno) hasta que estén doraditos. ** PANELLETS DE CHOCOLATE: para los panellets de chocolate, dejar un poco de masa a parte del resto y mezclarlo con chocolate en polvo de Valor sin azúcar. Hacer bolitas y seguir el mismo proceso que con los panellets de almendra sin choco. ¡¡Deliciosos!! Sugerencia de Eva: Ideal acompañarlos con moscatel. Te haremos caso 😉 ¡¡Millón de gracias por darnos a conocer estos magníficos Panellets de...
Brownie de chocolate, mi receta secreta
La mejor receta de brownie que he probado a día de hoy, sin duda alguna. La tengo escrita en una libreta donde escribí en su día las recetas de mi abuela María, ya hace muchísimos años, cuando aún escribíamos cartas a nuestros amigos, recetas, números de teléfonos en las agendas,.. ¡¡qué tiempos aquellos!!. Aún a veces intento animarme a mí misma a escribir cartas como antaño, o a apuntar en una agenda, al menos, los teléfonos más importantes… pero nada, todo queda en mera intención, cada vez tenemos menos tiempo. Sigamos con el brownie de chocolate… Es una receta de esas que he hecho una y otra vez, una y otra vez,… .Y es que me encanta, nunca me canso de hacerla ¡¡queda realmente deliciosa!!, y además, no es muy complicada. A todo el mundo le parece delicioso este brownie. Esto y la típica tarta de galletas pasaron a ser como uno de «mis famosos» postres que todo el mundo me pedía que le hiciera. Se puede comer a la hora del café o té, como un bizcochito, o como postre, acompañado de helado de vainilla (con nueces de macadamia, como en la foto, aún mejor) y chocolate caliente, ¡¡una combinación exquisita!!. Espero que probéis a hacerla, realmente merece la pena. Ingredientes: – Para el bizcocho: 100 grms. de chocolate negro 100 grms. de nueces peladas (picadas) 200 grms. de azúcar glass 125 grms. de mantequilla 2 huevos 70 grms. de harina 1/2 cucharita de bicarbonato 1 pizca de sal – Para glasear: 100 grms. de chocolate negro tipo cobertura 40 grms. de mantequilla – Para decorar: 100 grms. de nueces enteras. Preparación: Precalentar el horno a 180º. Picar las nueces. Fundir el chocolate al baño María con una cucharadita de agua (podemos hacer esto mismo en el microondas). Cuando se haya derretido totalmente, retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. Batir el azúcar glass junto a la mantequilla con la batidora eléctrica. Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Incorporar el chocolate derretido, las nueces picadas y la harina junto con el bicarbonato y la sal. Verter esta preparación en un molde enmantequillado y enharinado y meter en el horno durante 30 minutos (a 180º). Dejar enfriar. Desmoldar el brownie. – Glaseado: Derretir el chocolate, en un cazo, junto con la mantequilla al baño María (o derretirlo en el micro) y verter sobre el bizcocho. Alisar la superficie con una espátula. Decorar con las nueces enteras. Dejar enfriar y si querémos fundir una tableta de chocolate al baño María o en el microondas y echar por encima justo antes de ...
Dulce hojaldrado con chocolate y nubes
Este dulce hojaldrado con Chocolate y Nubes, en realidad es una pequeña variación del postre de hojaldre relleno de chocolate con fresa, pero quería enseñaros esta combinación para quien se perdiera la receta o por si no se os había ocurrido… una combinación que encanta a mayores y pequeños como hemos podido comprobar en más de una fiesta de cumpleaños con las Delicias de Nubes, ¡¡vuelan!!. En la foto queda bastante claro el paso a paso, así que os resultará muy sencillo realizar esta receta. Ingredientes: Masa de hojaldre refrigerada (de venta en cualquier supermercado). Un bote de Nutella. Una bolsa de Marshmallows (o en su defecto nubes). Preparación: Sacar el hojaldre del envase y estirar sobre papel de horno, cortar en varios trozos, en cuadrados del mismo tamaño, y ese trozo, cortarlo a su vez en 2 de manera que quede en forma de triángulo, como podemos ver en la foto, (uno hará de base, otro de tapa). A continuación, extender la Nutella sobre uno de los triángulos. Poner encima de la Nutella un puñadito de Marshmallows (depende del tamaño que hayamos decidido hacer poner 3-4-5 Marshmallows). Repetir la misma operación con tantos triángulos como queramos preparar. Poner entonces uno de los triángulos que hayamos reservado encima, a modo de tapa (foto). Con un tenedor, sellar bien las dos partes del triangulito de hojaldre. A continuación, pintar con huevo batido, y pinchar un poco el hojaldre con el tenedor para que no suba mucho. Precalentar el horno a 180º. Meter al horno durante unos 10-15 minutos (dependiendo del horno). Sacar del horno y dejar enfriar, aunque, para mi gusto aún está mejor templadito. Servir. Sugerencias: Podemos rellenar con Lacasitos, en vez de utilizar los Marshmallows, con lo buenos que están seguro que queda también genial!!. Rellenar con frutas: plátano, pera, manzana,… Podemos acompañar con helado (si encontráramos de nube, aún mucho más delicioso!!!!). Podemos hacer este mismo postre con Nestlé Postres chocolate blanco (simplemente hay que fundir en el micro y extender sobre la base). ¿Habéis probado alguna vez la combinación chocolate/Marshmallows? ¿os animáis a probarla? ¿qué os ha parecido esta receta? ...
Trufas de Nutella con Galleta
Para esta receta de trufas de Nutella con galleta sólo necesitáis 4 ingredientes, y además los peques os podrán ayudar a prepararla de principio a fin. La única pega que tiene es que os podéis olvidar de la operación bikini jajajajajaja, imposible ponerse a dieta con estas trufas; eso sí, ¡qué buenas están! Os aseguro un rato de diversión y buen rollo con vuestros hijos o nietos, con lo que les gusta a ellos hacer las bolitas de galleta y luego mojar en el chocolate, lo van a pasar en grande y podéis estar totalmente tranquilos porque las trufas de Nutella con galleta no necesitan horno ni cocción. ¿Qué necesitamos? Un bote de 440 g de Nutella 1 blister de galletas (yo uso las de Tosta Rica, pero salen deliciosas con las que uséis) 1 tableta de chocolate para fundir (en mi caso Nestlé Postres) 1 paquete de avellanas picadas ¿Cómo lo hacemos? Picamos las galletas hasta que queden muy finas (tienen que quedar desmenuzadas, no polvo), a continuación agregamos la Nutella y mezclamos bien, metemos la mezcla en la nevera durante 1 hora para que endurezca. Pasada esa hora, sacamos la masa y vamos formando bolitas y dejándolas sobre una bandeja recubierta de papel de horno. Volvemos a meterlas en el congelador un par de minutos. Derretimos el chocolate en el micro, dejamos enfriar un par de minutos y añadimos las avellanas picadas. Sacamos las bolas del congelador, vamos introduciéndolas en el bol de chocolate hasta cubrirlas y las vamos poniendo en los moldes de magdalena. Dejamos reposar en la nevera hasta que la cobertura de chocolate se endurezca. Os aseguro que éstas trufas no pasarán desapercibidas y como os dije al principio, al no necesitar horno ni fuego, los niños pueden ayudar en todo el proceso. ¡Que os divirtáis! y recordad que también podéis seguirme en mis blog de viajes y de juegos en familia, allí os espero 😀...
Corazones de Fresa
No íbamos a dejar pasar San Valentín sin poner alguna receta rica y fácil para celebrar éste día. Preciosos estos corazones de fresa ¿verdad? Pues son realmente fáciles y os aseguro que no podréis parar de comerlos, porque entran sin sentir 🙂 ¿Qué necesitamos? 1 lámina de hojaldre 150 g de fresas Mermelada de fresa 2 cortadores en forma de corazón, uno más grande qeu el otro (también podemos pintar los corazones a mano) ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 220 ºC. Estiramos la masa de hojaldre y con el cortador de galletas con forma de corazón vamos cortando las piezas. A la mitad de ellas, les quitamos el centro con el molde más pequeño. Lavamos, secamos y cortamos las fresas en rodajas finas. Ponemos dos rebanadas en cada corazón y ponemos encima una mitad con el ‘anillo en forma de corazón’. Colocamos con cuidado los corazones en una bandeja para hornear cubierta de papel de horno. Metemos al horno durante unos 10-12 minutos (o hasta que se doren). Transcurrido el tiempo, las sacamos del horno, y mientras que los corazones están todavía calientes, los llenamos con mermelada de fresa (con una manga pastelera o una cucharilla). También podemos saltarnos el último paso si queréis que no estén tan dulces; pero en mi opinión, le da al postre un sabor mucho más intenso, y un acabado brillante. Casi parece un espejo 🙂 Espero que os guste esta receta, y si tenéis dudas ya sabéis… por aquí estamos ^ ^ ...
Fresas bañadas en chocolate: un detalle exquisito para hacer con niños
¡¡Un detalle exquisito de lo más colorido y delicioso!!, y lo importante, de fácil elaboración e ¡¡ideal para hacer con niños!!. Una forma muy divertida de que nuestros hijos coman fruta. Una receta también ideal para quedar genial con nuestros invitados en casa. Nos parece un picoteo dulce sano, delicioso y de lo más apetecible para todos. Y aquí va la receta, aunque, en este caso, una imagen vale más que mil palabras. Ingredientes: 25o gramos de fresas, teniendo en cuenta el número de comensales, necesitaremos más o menos. 2 tabletas de chocolate tipo cobertura, recomiendo Nestlé Postres, Nestlé Postres chocolate blanco y Nestlé Postres chocolate negro. 1 par de botes de distintos toppings tipo corazones rojos, o Spreankles, o bolitas de colores, según cómo el colorido que nos apetezca darle. Preparación: 1- Lavar bien las fresas. 2- Secarlas bien con papel de cocina absorbente. 3- En un bol o tazón poner una de las tabletas de chocolate que hayamos escogido como cobertura, troceadas. Meter en el micro para derretirlas, controlando que se funda bien. Poner, por ejemplo, un minuto, remover con una cuchara, y así hasta que veamos que está totalmente fundido. Dejar enfriar un poquito el chocolate (no demasiado, que se endurecería). Un par de minutos sería suficiente. 4- Bañar cada fresa de distinta manera, combinando chocolate blanco y negro, como en la imagen, para una mayor vistosidad. 5- Mojar la punta de cada fresa, ya bañada en el chocolate, en diferentes tipos de topping, a nuestra elección. 6- Dejar secar las fresas, ya decoradas, en una bandeja en la nevera, poniendo la fresa mejor bocaabajo (con las hojas apoyadas en un plato, bandeja o fuente). Dejar al menos, 1/2 hora para que se endurezca bien el chocolate. Cuando vayamos a servirlas, ya podemos ponerlas apoyadas totalmente en el plato donde vayamos a presentar. ¿A vuestros hijos les gusta la fruta?¿y las fresas en concreto?¿Os ha gustado esta receta? ...
Postre de hojaldre relleno de chocolate con fresa
¡¡Ideal como receta para San Valentín o para hacer a tu pareja o cocinar con niños porque «hoy es hoy»!!, y ¡tan tan sencillo de preparar!. Sólo tenemos que dar con los ingredientes y haremos un postre muy vistoso y absolutamente delicioso. Además, si dejamos volar nuestra imaginación, podemos hacer muchas variaciones y hacer un postre muy nuestro. También quedaremos genial si viene gente a casa por sorpresa y no se nos ocurre qué preparar. Sólo hay que tener hojaldre, chocolate y fresas, que por supuesto, si no tenemos, podremos quedar igual de bien con algún otro ingrediente que se nos ocurra y combine bien. La verdad es que con hojaldre se pueden hacer un montón de recetas fáciles y deliciosas tanto para niños como para mayores ¡¡un gran invento!!. ¡¡En Pintando Una Mamá nos encanta!!, ¿habéis visto todas las recetas ricas y fáciles que tenemos?. Seguro que os encantará. Y ahora, la receta: Ingredientes: Hojaldre refrigerado. Chocolate Nestlé Postres (o Nutella o Nocilla si lo tenemos más a mano). Fresas o Fresones. Un huevo para pintar el hojaldre. * Están muy bien los hojaldres de Casa Tarradellas (el de Mercadona), Belbake (el de Lidl), el de Buitoni (en El Corte Inglés o Supercor) y el de La Cocinera. En esta imagen tenéis el paso a paso de esta receta de hojaldre de cómo se haría; os lo explico, de todos modos, a continuación. Preparación: Sacar el hojaldre del envase y estirar (mejor sobre papel de horno), cortar en varios trozos, en cuadrados del mismo tamaño (según el tamaño que le queramos dar al hojaldre, claro… yo dividí cada una de las láminas de hojaldre en 4, de manera que de cada lámina me quedaban 2 pastelitos de hojaldre, ya que uno se usa para a parte de abajo y otra para la parte de arriba, lo que vendría a ser la tapa). Derretir el chocolate en el microondas, y dejar enfriar un poquito para que no esté tan líquido, extender sobre lo que va a ser la base de nuestro postre. Con lo que vaya a ser la parte superior de nuestro postre de hojaldre dibujar un corazón con un cuchillo y recortar. Si tenemos un cortador de galletas en forma de corazón aún será más sencillo, claro que hay que intentar que sea del tamaño de la fresa. También podemos partir primero la fresa en láminas, hacerle un pequeño «pico invertido» por arriba, de manera que quede en forma de corazón, y poner esa fresa en forma de corazón de plantilla para quitar ese trozo de hojaldre a la tapa. Poner la lámina...
PREMIO WLOGGERS ONE 2015 AL MEJOR BLOG DE MAMÁS
Ranking Madresfera
