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Plátanos con Chocolate Rellenos de Dulce de Leche
Oct16

Plátanos con Chocolate Rellenos de Dulce de Leche

    No me digáis nada, ya se que es una bomba de relojería, pero ¡se supone que es para los niños! ajajjajjjajaa, aunque a ver quién se resiste 😀 . Me ha encantado esta receta para hacerla en cumpleaños o incluso en alguna fiesta señalada como postre para los peques, por ejemplo la cena de Navidad ¿qué os parece la idea? ¿Qué necesitamos? Plátanos (cuanto menos curva tengan, mejor) Dulce de leche, o mantequilla de cacahuete, o frosting de queso con chocolate… Chips de chocolate Nueces picadas ¿Cómo lo hacemos? Trataremos de encontrar plátanos con poca o ninguna curva para obtener mejores resultados. Pelamos y cortamos los extremos de cada plátano en dos trozos. La cantidad de trozos de plátano dependerá de lo grande que sea, si veis que son grandes, podéis sacar incluso tres trozos. Vaciamos el centro con un descorazonador de manzanas, dejando un poco sin vaciar al final, para que no se salga el relleno por abajo. Derretimos los chips de chocolate en el micro. Sumergimos la parte inferior del trozo de plátano en el chocolate derretido y rodamos por las nueces picadas. Lo colocamos sobre papel de horno hasta que se endurezca el chocolate; luego metemos en la nevera, al menos una hora. Sacamos los plátanos del frigorífico y los rellenamos con una manga pastelera de dulce de leche, haciendo un remolino en la parte de arriba para que quede más bonito. FUENTE IMAGEN:http://www.celebrations.com/...

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Presentar la Gelatina en Fiestas para Niños
Sep17

Presentar la Gelatina en Fiestas para Niños

Estas presentaciones de gelatina las hice para el cumple de científicos locos de mi hijo mayor, pero también es una idea genial para hacer una fiesta de Halloween, ¿a que quedan chulas? Y tan sólo necesitamos sobres de gelatina de los que hay que reconstituir con agua o hacer la gelatina de sabores nosotros mismos, con gelatina neutra y zumo de la fruta que queramos ¡facilísimo! Además la gelatina es una fuente estupenda de proteínas que a los niños viene genial. Formas de presentar la Gelatina Podemos utilizar unas Placas Petri y unas gominolas, de ese modo parecerá que han crecido bacterias 🙂 Y os aseguro que les moló mucho a los niños del cumpleaños. Luego podemos darle un aspecto más «decorativo» como hicimos nosotros con estos mocos verdes de regaliz 😉 También podemos usar vasitos de plástico, de los de café, como vasos de muestras; nosotros hicimos que la gelatina se separase en dos colores haciendo que la de fresa llevase más agua que la de plátano; pero si no queréis liaros existe la Gelatina Royal Magic Duo, sólo tenéis que seguir los pasos y tendréis el mismo efecto. Y ya decoradas por Dani. Y más ejemplos que he ido encontrando por la web; a las mismas placas Petri, podemos ponerles unos gusanos de chuche como en Pure Joy Events. ¿Y si preparamos los vasitos para una fiesta Hawaina? ¿o para dar la bienvenida al verano? Mirad qué chulas éstas de Babble. Me parecen verdaderamente bonitas y logradas con esos vasitos que además, podemos comprar en cualquier chino, son vasitos de plástico para chupitos. Geniales también y chulísimas éstas de momofuku for 2. ¿Conocéis más formas chulas de presentar la gelatina? Dejadnos vuestras ideas y las iremos añadiendo, así haremos una colección de ideas ¿qué os parece? ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, en el de ocio en familia y en la página de Fans Disney España, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. Y en mi Instagram os enseño un montón de cosas chulas que vamos probando, así que si también tenéis esta red social, os espero por allí, saludadme cuando le deis a seguir para seguiros a vosotros también...

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Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela
Sep13

Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela

    Esta receta fácil de hojaldre con manzana y canela resulta un postre sencillísimo, y delicioso, sobre todo, acompañado de helado. En realidad, fue una improvisación, se me ocurrió porque tenía un par de manzanas un poquito maduras para mi gusto, así que pensé en darles salida de otra manera, y de paso, que las peques se lo comieran encantadas. La verdad, es que acompañado de helado nos pareció una exquisitez, aunque, si hay que elegir, nos quedamos con el Tatín de Manzana 😉 Pero se trataba de hacer algo rapidito, rapidito. Por ponerle un «pero» decir, que nos gustaría más sin tanta masa, es decir, poniendo la manzana, y doblando por las esquinas los picos del hojaldre para que quede un poco más decorativo, pero sin la lámina de hojaldre superior, que es como yo lo hice. Con una base de hojaldre hubiera quedado muchísimo mejor. Ya lo sé para la próxima. Ingredientes:  1 lámina de masa de hojaldre refrigerada. 3 manzanas grandes tipo Golden (o la que tengáis en casa). Azúcar. Canela. Preparación: En un cazo ponermos a macerar la manzana muy troceadita, junto con el azúcar y la canela. A fuego lento, hasta que nos guste la textura, más bien un poco blandita. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno (encima de papel de horno. Si lo hacemos como os comentaba, pordemos cortar la lámina en cuadraditos, poner la manzana en el centro de cada cuadradito, y doblar las puntas a modo decorativo. Meter en el horno a 180º unos 20-25 minutos (si hemos hecho el hoojaldre en cuadraditos, quizás algo menos de tiempo; vigilar, hasta que quede doradito, a nuestro gusto). Sacar del horno. Dejar enfriar. Acompañar con una bola de helado de vainilla, por ejemplo. Sugerencias: Podemos cortar la masa , (en crudo, antes de ponerle la manzana, una vez extendida en la bandeja),  con un cortador de galleta, la forma que queramos, incluso hacerlo a modo de piruletas, por ejemplo, en forma de corazón o estrellas. Eso sí, si lo hacemos de esta manera, mejor poner también, hojaldre arriba, sellar con un tenedor, y pintar por encima con huevo batido. Antes de meter en el horno pinchar con un tenedor para que la masa no suba en exceso. ¿Verdad que es sencillo y socorrido?   ¿Os ha gustado la receta?¿Habéis hecho algún postre de este estilo?¿Algún truco o postre con la fruta que empieza a quedarse un poquito pasada en casa?  ...

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Rica Gelatina de Frutas para el Verano
Jun18

Rica Gelatina de Frutas para el Verano

    He pensado ir recopilando recetas para poder hacer durante el verano; en mi caso lo que más me apetece cuando bajo a la piscina o vamos a la playa es la fruta ¿no os pasa lo mismo? A mis hijos les gusta durante todo el año, pero en verano se ponen morados y es que además, en esta temporada hay mucha más variedad. ¿Qué os parece una rica gelatina de frutas para el verano? Tienes buena pinta ¿eh? Pues veréis lo rápida y fácil que es de hacer. ¿Qué necesitamos? 2 sobresde gelatina neutra (sin sabor) 2 vasos de zumo (del que queráis, también podéis hacerlo con agua) 1/2 taza de azúcar Frutas frescas mezcladas y rodajas de plátano (moras, fresas, arándanos, frambuesas…) ¿Cómo lo hacemos? Preparamos la gelatina según las indicaciones del fabricante, normalmente, habrá que deshacer los sobres en una parte de agua o zumo, según lo que uséis. En un cazo, calentamos el azúcar con 1/4 de vaso de zumo a fuego medio-alto hasta que se disuelva. Retiramos del fuego y agregamos la gelatina hasta que se disuelva, luego agregamos el resto de zumo. Colocamos las frutas, cortadas en trozos, en un molde (los de plume cake van genial), vertemos la mezcla de gelatina encima y presionamos suavemente las frutas para sumergirlas completamente. Metemos en la nevera durante, al menos, 3 horas. Para desmoldar, sumergimos el fondo del molde en agua caliente durante unos 5 segundos, y le damos la vuelta sobre el plato en el que queramos servir.     FUENTE...

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Mousse de Chocolate con Nubes
May29

Mousse de Chocolate con Nubes

    Esta receta de mousse de chocolate con nubes la encontré por casualidad en el Recetario Canecositas, que a su vez la vio en Sin Salir de mi Cocina, hace algún tiempo, pero por unas cosas u otras no la había hecho aun. Queda una mousse muy diferente, pero riquísima, eso sí, después de tomarla hay que tumbarse a la bartola un buen ratito porque está de ¡¡quedarse sin aliento y sin libertad de movimientos!! Ahí os dejo la receta. ¿Qué necesitamos? 150 g de nubes 50 g de mantequilla blanda 250 g de chocolate negro a trocitos 60 g de agua recién hervida 300 g de nata de montar 1 cucharadita de extracto de vainilla ¿Cómo lo hacemos? Ponemos el chocolate a trozos en el vaso y lo molemos unos segundos a velocidad progresiva 5-10 se queda hecho polvillo. Añadimos las nubes, la mantequilla y el agua caliente (se puede calentar en el micro 30 segundos) y programamos 8 minutos, 70º, velocidad 1 (en mi caso tuve que ponerlo 3 minutos más porque quedaba alguna nube peleona sin deshacer). Se nos quedará una crema espesita; la pasamos a un bol grande y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Lavamos el vaso y lo secamos para montar la nata con la vainilla (en mi caso más de un minuto a velocidad 4, pero siempre depende del porcentaje de grasa y de cada thermomix) Ahora añadimos la nata a la mezcla de chocolate y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo. Ponemos en las copas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera.  ...

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Receta de Crema de Chocolate para los peques
May08

Receta de Crema de Chocolate para los peques

    Un postre o merienda, que en realidad, no sé si gusta más a pequeños o a mayores, pero bueno, hacerlo «para las niñas» suele ser mi excusa. Creo que se ha convertido en una especie de competición, a ver quien deja el tarro de cristal más limpio. Yo suelo servirla en tarritos de cristal tipo envases de yogur de La Lechera, o en unos de cristal que aún conservo de potitos pequeño. También tengo otros envase de barro que utilizo bastante para estos postres (eran de cuajada). La textura es cremosa y el sabor intenso y ¡¡delicioso!!. Espero que os resulte tan exquisito como a mí. Me encanta también ponerlo en los cumples de los peques o celebraciones en casa, bien presentado, sustituyendo a muchas de las chuches, llena y alimenta más. Le suelo poner una etiqueta bonita, y un lazo tipo rafia junto con cucharita a juego con el resto de decoración. Y como detalle final, podemos espolvorear con galleta triturada (tipo polvo de galleta) o en trocitos muy pequeños, ponerle marshmallows pequeñas o grandes en trocitos o buttercream de marshmallows (receta aquí) o, por supuesto, deliciosa también con nuestra crema favorita de mascarpone (podéis verla en este enlace).   Ingredientes: 200 gr. de chocolate de cobertura tipo de Nestlé postres blanco o negro 100 gr. de azúcar blanquilla 4 huevos L ó XL (son los que yo uso normalmente) 1 cucharada sopera de mantequilla a temperatura ambiente 100 ml. de nata líquida para montar (+35% MG)  Elaboración: Derretir el chocolate y la mantequilla (yo lo hago en el microondas, en recipiente apto para ello). Separar las claras de las yemas. Reservamos las claras. Añadimos las yemas a la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos. Mezclar bien hasta que se integren los ingredientes. Reservamos en la nevera. Hacemos una especie de merengue, batiendo las claras a punto de nieve, con varillas manuales o eléctricas e ir añadiendo el azúcar lentamente. Integramos este merengue con la mezcla de chocolate, mantequilla y yema de huevo que habíamos reservado. Verter en recipientes donde vayamos a presentarlos. Introducimos en la nevera durante, al menos, un par de horas.   ¿Habéis probado algo igual?¿os vais a animar a hacerla?¿os gustan este tipo de postres?¿qué os parece este tipo de recetas?   Fuente Imagen: Wholekitchen  ...

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Muffins de Nutella Especiales
May07

Muffins de Nutella Especiales

    Éstos muffins de Nutella especiales, surgieron porque estoy a la búsqueda y captura de recetas de muffins muy sabrosos y jugosos. He hecho un montón de recetas sacándolas de libros, revistas, blogs… pero no acabo de encontrar lo que busco (con lo rara que soy, a lo mejor ni existe). El caso es que yo sigo en mi empeño y mezclando ingredientes, en un día de esos de lluvia que no se podía salir de casa, se me ocurrió ponerle a la masa de una de las recetas de muffins que tengo guardadas, una natilla de chocolate que tenía rondando por la nevera. ¡A mis hijos les encantaron! Salen muy muy esponjosos y como siempre, el saborcito de la Nutella es una delicia. ¿Qué necesitamos? 2 huevos 100 g Nutella 140 ml aceite girasol 1 Natilla de chocolate (125 gr) 130 g harina 30 g maicena 20 g cacao en polvo 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato 100 g de Azúcar moreno 50 g de pepitas de chocolate ¿Cómo lo hacemos? Ponemos a precalentar el horno a 180Cº. Juntamos y tamizamos en un cuenco los ingredientes secos (la harina, la maicena, el cacao, la levadura y el bicarbonato). Reservamos. Batimos los huevos a velocidad máxima. Incorporamos poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa espumosa y blanquecina. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos la natilla de chocolate, la Nutella, el aceite, y finalmente poco a poco la mezcla de los ingredientes secos. Nos quedará una masa firme y muy oscura. Ahora añadimos las pepitas de chocolate. Vertemos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes con tres tercios de su capacidad. Antes de meter en el horno, espolvoreamos un poco azúcar moreno encima de la masa. Introducimos los moldes en el horno precalentado a 180Cº y dejamos cocer unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.  ...

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Delicioso Banoffee Pie (Tarta de Plátano y Dulce de Leche)
Abr24

Delicioso Banoffee Pie (Tarta de Plátano y Dulce de Leche)

    La Banoffee Pie es una receta inglesa, es una Tarta de Plátano y Dulce de Leche que a primera vista parece difícil pero ¡nada más lejos de la realidad! es facilísima de hacer, eso sí ¡adiós a la operación bikini porque es una bomba de calorías!. Decir que está buena es poco; es exquisita, tiene un sabor distinto a todo lo que he probado, eso sí, con un trocito es más que suficiente. La hice para un postre en casa de mi padre con mis hermanos y todos coincidimos en que era una delicia, y eso que yo no soy muy amante de los plátanos en los postres, pero realmente, la combinación es deliciosa. ¿Qué necesitamos? 200 g de galletas Digestive 80 g de mantequilla 4 plátanos cortados a rodajas Un bote de dulce de leche (430 g) 400 ml de nata para montar 100 g de azúcar glas Caramelo líquido ¿Cómo se hace? Machacamos las galletas (yo lo hice con la thermomix, pero también podemos hacerlo con cualquier picadora o incluso meterlas en una bolsa y pasar por encima el rodillo de amasar varias veces), derretimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos las galletas machacadas con la mantequilla y extendemos esta base sobre el molde que vayamos a utilizar. Sobre la base de galletas vamos poniendo las rodajas de plátano hasta cubrir toda la base. Sobre los plátanos vertemos el dulce de leche (si está muy espeso, se puede meter unos segundos en el microondas para ablandarlo). Batimos la nata con el azúcar hasta montarla y la ponemos por encima del dulce de leche. La receta original lleva para decorar chocolate en polvo, pero yo no tenía en ese momento y la decoré con caramelo líquido y unas nueces. La metemos en la nevera un par de horas. No será por lo fácil que es prepararla que dejéis de hacerla. Si tenéis alguna ocasión especial que celebrar, ¡a por ella! Ya veréis cómo os lo agradecen.  ...

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Tarta Fácil de Queso Mascarpone con Fresas o Frambuesas
Abr15

Tarta Fácil de Queso Mascarpone con Fresas o Frambuesas

  Tarta Fácil de Queso Mascarpone con Fresas o Frambuesas   Es una versión muy parecida a la exquisita tarta de queso y fresas que ya publicamos pero versión en-un-segundo-lo-hago. Parece que con la llegada del buen tiempo, en casa, nos apetece mucho comerla. Se hace en nada, y el resultado es delicioso.   Ingredientes: 500 gr. Queso Mascarpone 500 gr. Nata para montar (M.G. 35%) 5 cucharadas de Azúcar Glass Hojaldre o Masa Quebrada (también conocida como pasta Brisa) Fresas o Fresones   Preparación: Extendemos sobre un molde o bandeja de horno, previamente engrasado,  la masa de hojaldre o quebrada. Pinchamos la masa con un palillo o tenedor para que no suba. Horneamos durante 10-15 minutos (según cada horno), a 180º, previamente precalentado. Mientras, vamos haciendo la crema de mascarpone (la misma crema que utilizamos para la Tarta Arcoiris o Rainbow Cake). Montar la nata con el azúcar. Cuando esté bien montada la nata, mezclar con el queso mascarpone con movimientos envolventes. Meter en la nevera. Cuando veamos la masa doradita, retirar del horno. Poner las fresas o fresones, a nuestro gusto: partiditos en rodajas, en daditos (es la forma más fácil de comer). Podemos haber partido las fresas en daditos previamente y haber puesto con azúcar en un bol, queda aún más delicioso, desde mi punto de vista. Extender sobre la crema mascarpone. Podemos ponerle por encima un poco de mermelada de melocotón o albaricoque para «barnizar» y que tenga más brillo la fresa. También podemos mezclar con frutos secos y poner, una vez ya montada la tarta, unas nueces o pistachos. Meter en la nevera durante, al menos, una hora. Servir.   Sugerencias: Otra opción es hacerla con frambuesas. ¡¡Nos encanta también!!, a mí, particularmente, incluso más que con fresas. Sólo que el día anterior o un par de horas antes dejamos las frambuesas mecerando con azúcar, a nosotros nos gusta mucho más así que sólo con la frambuesa. Deliciosa también con crema pastelera.   ¡¡Veréis qué exito!!   ¿Os gustan las tartas de Fresas?¿y las de Frambuesas?¿Qué os ha parecido esta receta?¿os apetece probar un trocito?...

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Salchichón de Chocolate Fácil y Rápido
Abr12

Salchichón de Chocolate Fácil y Rápido

    Otra receta que a mis hijos les encanta, la he hecho en varios cumpleaños y siempre se acaba rapidísimo, les chifla y no es para menos, porque éste Salchichón de Chocolate Fácil y Rápido, es una chocolatina rica, rica… os lo digo yo que me he zampado más de una rodaja (y más de dos 😉 ) Además, veréis que es una de esas recetas que acabáis haciendo muy a menudo porque es facilísima y siempre tenemos los ingredientes que se necesitan en casa. ¿Qué necesitamos? 200 g de chocolate Nestlé Postres 200 g de galletas María 100 g de almendras (nueces, pistachos…) 100 g de mantequilla 150 g de nata para cocinar Azúcar glas ¿Cómo lo hacemos? Troceamos las galletas y las almendras, no tiene que quedar polvo, sino a trozos medianos. Calentamos la nata y añadimos el chocolate y la mantequilla, removemos bien hasta que el chocolate se haya derretido y todo haya quedado integrado. Incorporamos la mezcla de galletas y almendras y mezclamos. Hacemos una bola con la masa y la vamos enrollando en papel film dándole forma de cilindro, encima del papel transparente, envolvemos con papel de aluminio. Metemos en la nevera un par de horas (hasta que esté duro). Sacamos de la nevera y rebozamos en azúcar glas.  ...

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