Cordon Bleu al Horno
Me encanta esta receta y en casa es una de las «habituales» porque además de riquísima y sana por los ingredientes que lleva, también es muy fácil de hacer. Además, podéis aprovechar para hacer de más y congelar los Cordon Bleu ya hechos; así en otro momento, no hay mas que descongelar y meter al horno ¡¡cena en un periquete!! Lo que más me gusta de esta receta fácil es que se puede hacer al horno, con lo que es mucho más sana que su otra versión frita, pero de todos modos, si queréis hacerlos fritos, se hacen exactamente igual pero poniéndolos a freír en aceite. Os detallo cómo se hace y veréis como la repetiréis más de una vez. ¿Qué necesitamos? Filetes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso Jamón york en lonchas Queso en lonchas (podéis usar el queso que más os guste y con quesitos también queda riquísimo) Pan rallado Harina Huevos batidos (para 6 filetes uso 4 huevos) sal y pimienta ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos los filetes encima de papel film, los sazonamos con sal y pimienta y ponemos encima de ellos una loncha de jamón y de queso (o el quesito bien untado). Ahora podemos hacer dos versiones, en forma de rollito, enrollando cada filete sobre sí mismo; o doblando el filete en forma de pañuelo, del lado más estrecho al más ancho (así es como me gusta hacerlo a mí). Ponemos la harina, el nuevo y el pan rallado en platos hondos o boles y vamos pasando las pechugas de pollo por la harina, por el huevo y finalmente por el pan rallado (también podéis usar Panko japonés que está riquísimo y queda súper crujiente, podéis ver la receta aquí). Ponemos un pelín de aceite en la bandeja del horno y colocamos los Cordon Bleu en ella. Metemos al horno durante 30 minutos a 180ºC Los podéis servir con patatas fritas al horno y aprovechar el calor en la bandeja de abajo, tenéis la receta aquí, o con patatas a La Savoiarda que también están riquísimas, e incluso con una ensalada fresquita. Ya me contaréis qué os han parecido y si han gustado en casa, veréis que receta rápida más buena. ...
Tiras de Pollo Crujientes para Niños
Hacer estas tiras de pollo crujientes para niños es muy fácil, y con las imágenes paso a paso de Annabel Karmel, aún lo va a ser más. Estan para chuparse los dedos, probad y ya me diréis. Tenéis la receta completa en el blog de Scrapping para dos,...
Rustidera de Pollo: una receta sencilla y jugosa
Rustidera de Pollo: una receta sencilla y jugosa Típica receta que aprendí a hacer cuando me «independicé» en mi época de estudiante. La verdad es que al final siempre me hacía todo a la plancha o pasta, con lo fácil que es una rustidera de este tipo, hasta que un día, se me ocurrió «innovar» y me puse a ello. Recuerdo que la primera vez fue con Brandy, que tenía yo en casa para mis Pechugas de Pollo con salsa a la Pimienta. Además, es un plato que me encanta comer el fin de semana cuando vamos a casa de mi madre durante el invierno, no sé, es una especie de tradición, igual que el cordero en Navidad… en cada casa, ya se sabe. Esto y el pollo relleno de jamón y queso con manzana son mis guisos favoritos cuando llega el domingo. Esta receta en concreto, es muy sencillita y además muy sana, con lo que si queréis cuidaros es perfecta para ello. Mirad qué sencilla. Cómo Preparamos esta Receta de Rustidera de Pollo Ingredientes: Muslos de Pollo (también podemos hacerlo con muslos y contramuslos o con pechugas de pollo o pavo) Patatas Cebollas Especias (al gusto): romero, tomillo, sal y una pizca de pimienta, le suelo poner. Y una hojita de laurel en la bandeja de horno A veces le pongo trozos de manzana. Me gusta mucho la combinación (aviso, sólo a mi marido y a mí, a las niñas no…) Aceite de Oliva Elaboración: Precalentar el horno a 200º. Pelar y trocear la verdurita y hortalizas que vayamos a ponerle. Yo le suelo poner sólo la patatita troceada en rodajitas y partida, la cebolla, tamaño pequeño, en rodajas finas y gajos de manzana.A veces, también le pongo zanahoria en rodajitas finas. Ponemos en la bandeja del horno los muslos de pollo y las verduras. Echamos un bote de cerveza por encima (o medio, según si nos gusta con más o menos jugo). Espolvoreamos con hierbas aromáticas. Salpimentamos. Introducimos la fuente en el horno, durante 1 hora, a 200º. Echamos un chorro de aceite de oliva encima de las verduritas y el pollo. Servimos. Sugerencia: A mí me encanta también esta rustidera sustituyendo la cerveza por Brandy, ¡¡le da un toque fantástico!!. Deliciosa rustidera también combinándola con cava ¡¡espectacular!!. ¿Cómo preparáis vosotr@s el pollo al horno?¿algún truquillo interesante que nos podáis contar?¿os gustan este tipo de...
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