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Panecillos de Hamburguesa Caseros
Oct01

Panecillos de Hamburguesa Caseros

      Y es que como una buena hamburguesa casera, no hay nada, pero si el pan no es bueno, no es lo mismo… ¿qué tal si preparamos nosotros mismos estos Panecillos?¡¡menudo cambio!!!!!!!!!!. Es la propuesta de nuestro queridísimo Abraham García, que está de vuelta con su tercer pan bajo el brazo en la vida real. ¡Bienvenido de nuevo Darío!. Un pan perfecto para acompañar algunas de las hamburguesas que os proponemos en el blog: Hamburguesa de Ternera y Verduritas (nuestra favorita para los niños), Hamburguesas de Pavo y Mostaza, o las de Parmesano. Ahí va este nuevo post de nuestro @branchigarcia 🙂   ¡Hola! Tras un periodo de pausa estival (hay que ser muy fan – de la sauna finlandesa – para arrancar el horno en verano), y aprovechando mi reciente paternidad, he logrado encontrar un hueco y darle un empujoncito a varias entradas panarras que tenía en el tintero digital. Para aquellos que no lo sepáis (aunque estas chicas de Pintando una mamá dedicaron una entradilla a ello) acabamos de ser padres por tercera vez de un estupendísimo (se nota que es mío, no?) enano. Pero bueno, metámonos en harina, que si me alargo con los temas personales, luego a ver qué carajo les cuento a los del Hola para la portada… Hoy vamos a hacer unos panecillos de hamburguesa, que a los enanos les encantan (bueno y a los más talluditos también). Una vez probéis éstos, difícilmente vais a volver a los industriales. Además, como leí en algún lugar… cómo podemos comernos un pan que se mantiene en perfecto estado más de tres semanas??.     Ingredientes (receta para unos 8 panecillos) 500 g de harina de fuerza panadera 2 cucharaditas de café (moka para las que leen el Hola) de levadura seca. La levadura seca (que no levadura química, la del paquete rojo) la podéis encontrar fácilmente de la marca esa que vende harina fina de maíz, en cualquier supermercado. 10 g de sal 25 g de azúcar blanquilla (algún día probaré con moreno a ver cómo queda) 200 g de agua (ya sabéis que yo la uso pasada por la mítica jarra filtrante) 75 g de leche entera (¿vale semi? sí, pero son panecillos de hamburguesa… qué vas a poner luego, bacon de pavo – que, horror! existe…) 1 huevo (nosotros usamos camperos, ya sabéis los del código 1 al principio… ¿Se pueden usar normales de código 3? sí, claro, pero acumula punto malos en el karma gallinil) 20 g de mantequilla (y no, la margarina es el mal, así que no vale!!!)   Pasos a seguir: Paso 1. Metemos unas cerves a...

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