Pan de Pipas Casero

Escrito por Galissea el Oct 3, 2013 | Sin comentarios

  ¿Vuestros hijos comen este tipo de snack?.  Mis hijas me piden a menudo, sobre todo, cuando salen del cole. Esta opción, mejor aún si es un pan de pipas casero, acompañado de una fruta y un Petit Suisse de beber, por ejemplo, o de un yogur líquido, será una merienda de lo más completa y equilibrada. También es perfecto para poner en cualquier celebración o cena informal en casa. Mirad cómo se hace (con y sin Thermomix).   Ingredientes: 125 gr. de pipas fritas tostadas (y un poquito más para decorar, o poner 100 gr. y reservar 25 gr. para decorar) 50 gr. de aceite de oliva virgen (mejor extra) 300 gr. de harina de fuerza (en cualquier supermercado) 1/2 cucharada de levadura de panadero  (5 gr.) 1 cucharadita de miel Milflores o de Miel de Caña 300 gr. de agua 2 cucharaditas de sal Preparación con Thermomix: Precalentar el horno a 220º. Poner en el vaso de la Thermomix la harina, la levadura, la sal, la miel, 20 gr. de aceite, y 200 gr. de agua. Programar: Vaso Cerrado, Amasar, 3 minutos. Incorporar las pipas y los 100 gr. de agua restantes.  Programar Vaso Cerrado, Amasar, 3 minutos. Verter la masa en una manga pastelera desechable. Cortar la punta de la manga pastelera dejando un corte de unos 9 mm. y formar barritas en  la bandeja de horno (sobre papel de horno). Dejar espacio entre barrita y barrita para que no se pegue. Pintar cada barrita con un pincel de silicona con el resto del aceite. Espolvorear las barritas con las pipas que hemos reservado para decorar. Hornear durante 10 minutos aproximadamente (según horno) a 220º. Deberemos hacerlo en varias tandas, no caben todas las barritas en una sola horneada. Preparación sin Thermomix: Mismo proceso, pero amasando a mano. Sugerencias: Podemos ponerle pipas de calabaza, cacahuete picado, o anacardos picados o incluso fritos picados tipo Eagle Snacks, aceitunas negras, queso, orégano,…   ¿Os apetece probar la receta?¿Qué os ha parecido?¿Habéis hecho alguna vez pan o barritas de pan en casa?...