Riquísimas Natillas Caseras de Vainilla
Como aquí ya no tienen cole, y mi guardia es de noche, hoy nos hemos pasado el día haciendo cosas juntos y entre ellas, nos hemos metido en la cocina a hacer unas riquísima natillas caseras de vainilla ¿las habéis hecho alguna vez? Nosotros nunca, pero desde luego, después de hacerlas, repetiremos porque han quedado espectaculares y además nos lo hemos pasado estupendamente, ¿os apuntáis? Ahí os dejo la receta, ya me contaréis. Como veis en las fotos, nosotros usamos tapers chiquititos con su tapa, así ellos pueden cogerlas sin que se derramen y además evitamos que cojan olores de la nevera. Si queréis ver más recetas fáciles para niños, podéis hacer clic aquí y verlas todas juntas. ¿Qué necesitamos? 1 vaina de vainilla 4 yemas de huevos 1/2 litro de leche entera fría 1 cucharadita de postre de vainilla líquida 100 g de azúcar 15 g de maizena Galletas ¿Cómo lo hacemos? Realizamos un corte longitudinal en la vaina de vainilla para extraer las bolitas negras que hay dentro. Separamos un vaso de leche y el resto lo ponemos a calentar en un cazo, con la vainilla abierta y las bolitas, el azúcar y el extracto de vainilla y lo llevaremos a ebullición. Deshacemos la maizena en el vaso de leche que habíamos separado y lo añadimos junto a las yemas a la leche en ebullición; removemos hasta que quede totalmente integrado. Seguimos removiendo hasta que espese y retiramos del fuego. Servimos en los recipientes, ponemos la galletas (o galletas) encima y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que pierda calor, después las metemos al frigo hasta que estén fresquitas y listas para comer. NOTA: en el último paso, también podéis añadir canela, azúcar moreno… al gusto de cada uno. ...
Natillas de Crema de Manzana
Las manzanas quedan deliciosas en multitud de recetas de repostería, en mi familia como más gusta es en tarta o bizcochos, hasta que probaron esta crema de manzana. Y es que a mis peques les encantan las natillas, ya sean con o sin galleta, van por rachas, pero el caso es que es uno de sus postres favoritos. También les encanta para merendar. Estas cremas, quedan genial también en tartaletas, sería otra opción de presentación, y quedarían con una textura tipo Tarta Lemon Curd. Esta crema queda ligera, a pesar de ser un postre dulce y exquisito. Ideal para grandes y pequeños. Espero que difrutéis. Ingredientes: 6 manzanas medianas 500 ml de nata líquida para montar (+35% Materia Grasa, MG) 120 gramos de azúcar avainillada Canela en rama o canela molida (mejor en rama) Ralladura de un limón Elaboración: Pelar las manzanas y trocearlas. Poner las manzanas en un cazo con un par de cucharadas soperas de agua y la canela en rama. Cocer a fuego lento durante 25 minutos. Retirar la canela, si es en rama, y batir las manzanas cocidas hasta obtener un puré fino. Dejar enfriar y reservar. Montar la nata con el azúcar y mezclar delicadamente pero con movimientos envolventes. Añadir la ralladura de limón (también queda genial con ralladura de naranja). Repartir la mezcla en recipientes individuales y meter en la nevera. Sugerencias: Puedes espolvorear con azúcar moreno cada envase y caramelizarlo con un soplete. Otra sugerencia es poner polvo de galleta y canela por encima. Como, no, también podemos ponerle chocolate derretido. Incluso una bolita de helado de vainilla quedará genial si nos apeteciera como postre en verano. Se puede comer a temperatura ambiente o en frío, eso va al gusto ¡¡espero que os gusten!!. ¿Que os ha parecido esta receta?¿habéis probado algún postre de manzana de este tipo?¿probaréis a hacerla? Fuente: mimujerdeelite ...
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