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Empanada de Atún Natural, Huevos y Pimientos de Piquillo
Jul02

Empanada de Atún Natural, Huevos y Pimientos de Piquillo

    Esta es una de esas recetas fáciles y rápidas para llevar este verano si salimos a la playa o al campo a pasar el día, es una empanada rellena de atún natural, pimientos de piquillo y huevo duro. ¡Está buenísima fría! y es genial para transportar; la masa de hojaldre de La Cocinera conserva perfectamente los alimentos dentro y luego sólo hay que cortarla y que cada uno se coma su trozo, sin manchar nada más ¡me encanta!. ¿Qué necesitamos? 2 latas de atún natural 2 huevos duros 1 plancha de hojaldre 4 pimientos de piquillo 1 huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Ponemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno, la estiramos un poco con el rodillo y la pinchamos con un tenedor para que no suba. Encima del hojaldre extendemos el tomate frito y sobre él ponemos el atún, luego los pimientos de piquillo y por último el huevo duro. Como veis en la imagen, no hace falta que lleguéis rellenando hasta el final de la masa porque luego lo doblaremos y quedará todo en un lado. Llevamos la parte derecha sobre la izquierda para cerrar la masa como si fuera un libro; después cerramos bien los bordes y le hacemos un agujerito en el centro para que pueda salir el calor durante la cocción. Pintamos la superficie con el huevo batido, espolvoremos con sésamo y metemos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorada. Veréis qué sabrosa queda, ya me contaréis      ...

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Brochetas Dulces de Fruta y Bizcocho
Nov08

Brochetas Dulces de Fruta y Bizcocho

    Tengo la suerte de que a mis tres hijos les encanta la fruta, sé que a muchas os cuesta la vida que la tomen, por eso voy buscando ideas para que os resulte más fácil, y aunque yo no tenga problemas con eso (que con otras cosas ya es otro cantar), siempre viene bien ir cambiando para que no se cansen de comer siempre lo mismo. A ver que os parece esta idea, podemos hacer brochetas dulces de fruta y bizcocho ¿a que tiene buena pinta? Y desde luego es una merienda fácil, rápida y socorrida. ¡¡Y para un cumpleaños queda súper-original y colorido!! Esta es otra de esas recetas en las que pueden meterse en la cocina con nosotros y ayudarnos a preparar la merienda o el desayuno. ¿Qué necesitamos? Fruta en trozos, en este caso son de fresa y plátano, pero podéis usar cualquier fruta que tengáis en la nevera, se me ocurre que con kiwi o naranja ¡¡tienen que estar de muerte!! Bizcocho del que tengáis, si queréis una rápido, podéis hacer el brownie en 5 minutos al micro, tenéis la receta aquí, pero si tenéis tiempo, podéis hacer cualquiera de los que tenéis en el blog, mirad aquí. Palitos de brocheta. ¿Cómo lo hacemos? Cortamos la fruta en trozos. Cortamos el bizcocho en cuadraditos. Ahora cogemos un palito de brocheta y vamos intercalando un pedazo de fruta con un trozo de bizcocho hasta llegar al final del palito; recordar dejar un espacio para que se pueda coger. También podéis intercalar diferentes frutas e incluso diferentes bizcochos.  ...

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Deliciosa Pizza de Frutas
Nov07

Deliciosa Pizza de Frutas

¿Quién se apunta a merendar pizza? Pero no una pizza cualquiera ¡qué va! una deliciosa pizza de frutas con la que se van a poner hasta las cejas ¿a que sí? ¿Habéis visto qué pinta tiene? Con unos pocos ingredientes vamos a hacer una pizza buenísima y preciosa, y encima, sana ¿se le puede pedir más a esta receta?;) Yo desde luego me pondría las botas 😀 ¿Qué necesitamos? 1 paquete de galletas (de las que tengáis en casa de los niños) 85 g de mantequilla derretida Frutas variadas (fresas, kiwi, melocotón, pera, arándanos…) 1 yogur griego ¿Cómo lo hacemos? Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida para formar una masa compacta y arenosa. Forramos con esta masa la base de un molde para tartas y lo metemos en la nevera unos 30 minutos. Sacamos de la nevera y esparcimos el yogur griego sobre la masa, volvemos a meter en la nevera. Cortamos la fruta en finas rodajas, sacamos la base de la nevera y distribuimos las frutas sobre el yogur. ¿A que queda chulísima? ¿qué os parece para un cumpleaños de niños? ¡me encanta! ¡Que os divirtáis! y recordad que también podéis seguirme en mis blog de viajes y de juegos en familia, allí os espero 😀 FUENTE...

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Las 7 meriendas preferidas por los niños
Oct31

Las 7 meriendas preferidas por los niños

    Las 7 meriendas preferidas por los niños   Muchas veces, dar de comer a los niños se convierte día tras día en un auténtico quebradero de cabeza para los padres, con lo que no está de más saber cuáles son las 7 meriendas preferidas por los niños, dentro de la alimentación sana y equilibrada, haciendo honor a nuestra colaboración con un #plandevidasaludable. Una merienda completa, sana y nutritiva, estaría compuesta por: una pieza de fruta, un lácteo (yogur líquido por ejemplo, o un vaso de leche) y pan-galletas-cereales con lo que más les guste a nuestros peques. Estas 7 meriendas, son las que, observando a mi alrededor, he visto que mejor se comen los peques, desde bien pequeños. Desde los 6 meses algunos pediatras ya admiten algunas de estas meriendas que enumeramos a continuación: Pan tipo pan de leche con aceite de oliva y jamón de york cocido (Recién abierto el envase, aún mejor, ¿no os habéis fijado cómo varía el sabor?; en el caso de las piezas de jamón o pavo, no ocurre igual que cuando lo compramos loncheado). Para algunos más mayorcitos también podemos ponerlo con jamón serrano en tiritas, lacón o lomo, por ejemplo. Pulguita (mejor aún un poco calentita) con un chorro de aceite de oliva del bueno, como Carbonell, con tomate rallado, y queso fresco. Pan de molde con una tortillita a la francesa de quesito tipo porciones. Bocadillito de pan de Mickey (¿lo conocíais?¿lo habéis visto????) lo venden en algunas panaderías y en El Corte Inglés ¡¡se vuelven locos con ese pan!!. Pues ese bocadillito con salchichas de leche, un chorrito de aceite de oliva y tomate ralladito también les encanta. Y para más mayores, con foie-grass, atún o paté de atún o queso tierno. Pulguita con un par de onzas de chocolate ¡¡de vez en cuando les viene genial coger energías con este pequeño caprichito!!. Mucho mejor que cualquier pieza de bollería industrial. Y dentro de esta opción: un sandwich de crema de chocolate tipo Nutella o Nocilla ¿a que os encanta esta opción?. Pues creo que es un placer sólo para adultos, a mis hijas no creáis que les entusiasma mucho ¡jajajaa!… Cuando se lo he preparado he terminado comiéndomelo yo… ¡¡menudo sacrificio!!¡jajajaa!. Así que mejor quedarse con la opción de pan y chocolate. Por supuesto, en vez de pan, podemos también ofrecerles unas galletas, ¿las mejores? Ya os cuento mi opinión sobre panes y galletas en este otro post (que os recomiendo leer detenidamente). Y por supuesto, galletas caseras, como estas tipo Estrella de Príncipe que tenemos en el blog. Bizcochito casero. En el Blog, tenemos la receta...

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