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Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco
Sep23

Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco

    Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco ¡Menudo descubrimiento! ¿Habéis visto que han sacado Lacasitos de chocolate blanco? No os voy a mentir, a mí el chocolate que menos me gusta es el blanco ¡qué le vamos a hacer! no es santo de mi devoción… que si no hay otro me lo como también (no os vayáis a pensar que le hago ascos) pero prefiero el puro o con leche. Pero a mis hijos y a mi marido ¡¡les chifla!! en mi casa las tabletas de chocolate blanco tienen que estar bajo llave, así que imaginad cuando entró en casa la bolsa de Lacasitos blancos ¡¡eeeeeeooooooooo, fiestaaaaa!! Tenía que hacer algo con ellos porque si los dejo, en mi casa desaparece hasta el envoltorio, así que se me ocurrió hacer una galletas pero que no fueran como las de siempre. -¿Y si hago unas rellenas del estilo de las de Nutella? – Me dije. -Ainsss, pero no se ven bien los Lacasitos blancos porque hay que taparlas… – -¡¡Pues hago las galletas y le pongo el relleno pero sin tapar!! y los Lacasitos por encima- Todo esto es una conversación conmigo misma, medio en voz alta, que cada vez que pasa mi marido por la puerta de la cocina, mueve la cabeza como diciendo -Ya se le está yendo la olla otra vez- Pero no, no se me va, es que o me hablo a mí misma en voz alta o con tanta gente en casa ¡¡no me oigo!! 😉 Al lío, que ya estoy enredando, os dejo la receta de las Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco que veréis qué fáciles son de hacer y qué buenas quedan.   ¿Qué necesitamos para hacer las Galletas?   600 gramos de harina 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 125 gramos de azúcar glas Una cucharada de postre de aroma de vainilla 1 tableta de chocolate con leche (yo usé tres tipos distintos de chocolates, os pongo el con leche porque es el que más gusta a los niños, pero a vuestro gusto) Lacasitos de chocolate blanco   ¿Cómo las hacemos?   Batimos en un bol (o en la batidora) la mantequilla y la mezclamos bien con el azúcar glas. Incorporamos el huevo y el aroma de vainilla, seguimos mezclando. Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina sin dejar de remover para que no se hagan grumos, hasta introducir toda la harina, amasando para que quede bien integrada. Envolvemos la masa en papel film y lo dejamos un ratito en la nevera (con media hora es suficiente) así será más fácil manejar la masa y cortarla....

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Sobre Pan y Galletas para Niños y otros Productos de Alimentación Infantil
Abr16

Sobre Pan y Galletas para Niños y otros Productos de Alimentación Infantil

Sobre Pan y Galletas para Niños y otros Productos de Alimentación Infantil No paramos de oír hablar de la obesidad infantil en España, nos suelen echar la culpa a los padres, lo achacan al sedentarismo, a la mala alimentación, pero… ¿alguien se ha parado a estudiar los productos infantiles  que venden en cualquier supermercado en profundidad?. Empecemos por ahí, digo yo. A quien corresponda… por una mayor regulación y control de los alimentos. Porque hay niños que hacen deporte y aún así, los índices siguen siendo elevadísimo y unido a esto cada vez hay más intolerancias alimentarias, más alergias y más rechazo a algunos alimentos, ¿nadie se ha parado a pensar por qué?. Sobre pan y galletas para niños y otros productos de alimentación infantil  Sólo deciros que la famosa pirámide de alimentación nutricional que nos enseñaron como tal no es real… Si no, leed este artículo tan interesante de la Doctora Más. Es una pirámide que se hizo en época de excedente de cereales. Hay una pirámide, realizada por estudios de Harvard que debería ser la que tendríamos que tener de referencia, pero se conoce menos. Aunque como todo, hay diferentes opiniones de expertos y diferentes vertientes al respecto. Y por otro lado, los menús infantiles en los colegios están mejorando pero depende de cada centro, algunos los lees con detenimiento y no son nada equilibrados. Al Ministerio de Sanidad y al Ministerio de Educación decirles que deberían empezar por mirar estos temas. En especial lo que he comentado de la composición y los ingredientes de los productos infantiles. Leedlos atentamente y os asombraréis. Que alguien me lo explique. Productos infantiles dirigidos a los niños No es normal que los productos dirigidos a los niños, en su composición lleven aceites y grasas de palma, que panecillos de lo más normales, estén hechos con manteca de cerdo cuando se puede prescindir de ella y que algún tipo de jamón de york y fiambre de pollo y pavo para hacer a la plancha lleve almidón de maíz o fécula de patata. Rotundamente, no es necesario. No soy experta, pero puesto que algunos no lo llevan, ¿por qué ponerlo si se puede evitar este tipo de ingredientes?. Lo mismo tiene su explicación, pero cuanto más sano, supuestamente, mejor. Y es que como algunos de vosotros sabréis, me estoy convirtiendo en una experta «estudiante de a pie» o investigadora de los ingredientes de los productos infantiles. Todo se debe a que a la pequeña María con tan sólo 3 años le detectaron colesterol. Pautas de alimentación ¿Cómo es posible?. ¿Hereditario?, puede ser por parte de padre, aunque tampoco es elevado según analíticas,...

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Galletas con Chocolate Nevadas
Ene23

Galletas con Chocolate Nevadas

    Con el frío que está haciendo les va al pelo el nombre que les han puesto mis hijos 😉 «Galletas con chocolate nevadas«. Os dejo esta semana la receta de unas galletas que tenía traspapelada por una libreta, no sé ni de quién es, así que si alguien piensa que tiene la autoría de su descubrimiento, que lo diga, que lo nombro en un pis pas; de todos modos, la receta está un poco modificada del original porque ya sabéis que me gusta darle mi toque de repostera aficionada #metepatas. Os aviso que las medidas están en tazas; yo para no volverme loca con las conversiones, tengo un juego de medidores en tazas #megachulo que compré hace tiempo en una oferta y me vienen genial para este tipo de recetas. Si no tenéis medidor en tazas podéis ver la conversión de las medidas aquí, aunque lo mejor sería compraros uno, no son excesivamente caros y te olvidas de buscar cada vez a qué medida corresponde; he visto que tienen varios modelos en Amazon, os dejo aquí algunos que me han parecido bonitos y útiles por si necesitáis comprarlos. Este con forma de taza es una pasada porque queda recogido y ocupa muy poco espacio, vale 17,80 € y he visto que está en más colores (negro y verde), lo podéis ver pinchando aquí. Este de Wilton también es muy chulo y es más barato, vale 10,99 € con los gastos de envío incluidos, pinchad aquí para verlo. De todos modos, aunque esos son los que más me han gustado, hay muchos más, podéis ver todos los que he encontrado haciendo clic aquí. Y sin más dilación, vamos con la receta de hoy, que me enrollo como las persianas. ¿Qué necesitamos? 2 tazas de harina ½ cucharadita de sal ¾ de taza de mantequilla ½ taza de azúcar 2 cucharaditas de vainilla 1 huevo 1 taza de nueces picadas 1 taza de chips de chocolate Azúcar en polvo ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina y la sal. Mezclamos la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Batimos los huevos junto a la mezcla anterior. Mezclamos los ingredientes secos, nueces y virutas de chocolate y los añadimos a la mezcla. Hacemos montoncitos de unos 2 o 3 cm, como veis en la imagen y las colocamos en una bandeja para hornear sobre papel de horno. Horneamos 15 a 20 minutos, hasta que veáis que están doraditas. Ponemos azúcar en polvo en un plato y cuando estén frías las pasamos por él. Os digo yo que vais a triunfar con las galletas, según mis fieras y...

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