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Muffins de Salchichas Ketchup Plops de Argal
May30

Muffins de Salchichas Ketchup Plops de Argal

Hacía un montón de tiempo que no comía salchichas y mi hijo Guille (el especialito comiendo) me dijo que habían comido salchichas en el cole y que le habían gustado; se las habían puesto con ketchup y puré de patatas. Así que aprovechando la coyuntura, en cuanto tuve ocasión me hice con unas salchichas para una de las cenas de la semana siguiente, que cuando a Guille le gusta algo, hay que aprovecharlo al máximo. ¿Habéis visto las Salchichas Ketchup Plops de Argal? ¡Descubrimiento al canto! Son una salchichas como las de siempre, pero sin gluten y sin lactosa, y que llevan dentro gotitas de ketchup… Ya os imaginaréis que a mis hijos les encantaron ¡¡cómo no!! sobre todo con la novedad del ketchup dentro, y tengo que decir que a nosotros también, porque tienen un sabor diferente, con la explosión de ketchup cada vez que muerdes. Las hice la primera vez a la plancha con una tortilla francesa, y como tenía un pack de cuatro, con uno de ellos decidí hacer una receta nueva, unos muffins de salchichas a ver qué tal quedaban. Os adelanto que esta receta la vais a hacer en cada cumpleaños, fiesta o merienda con amigos porque se hace en un santiamén y queda así de bonita. Muffins de Salchichas   ¿Qué necesitamos para hacer los Muffins de Salchicha con Ketchup?   1 paquete de Salchichas Ketchup Plops de Argal Queso rallado (yo he usado el 4 quesos que pongo en las pizzas) 200 gramos de azúcar blanco 200 gramos de harina de maíz 60 gramos de harina de trigo 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de levadura química en polvo 3 huevos medianos 130 gramos de mantequilla fundida 330 gramos de leche semidesnatada   ¿Cómo hacemos los Muffins de Salchicha?   Encendemos el horno y lo precalentamos a 200 ºC. Mezclamos primero todos los ingredientes secos, yo lo hice con la Thermomix, pero podéis hacerlo a mano o con cualquier batidora que tengáis en casa. Ahora añadimos los ingredientes líquidos, primero los huevos, luego la mantequilla y finalmente, la leche semi. Volvemos a mezclar bien hasta que obtengamos una masa suave. Engrasamos los moldes de muffins y, ayudándonos de una manga pastelera, vamos rellenando los moldes hasta la mitad (yo lo hago así porque es más limpio y fácil, pero podéis rellenarlos a cucharadas). Ponemos en el centro de cada molde, un trocito de salchicha que ya tendremos cortada desde el principio y cubrimos por encima con el resto de la masa. Espolvoreamos con el queso rallado. Por último, metemos al horno durante 25 minutos a 200 ºC (el tiempo dependerá del horno). Sacamos y desmoldamos. Y ya...

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Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos
Ene15

Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos

    Lo que me ha gustado hacer esta receta para mis hijos, y menudo sorpresón se llevaron al abrirlas ¡¡me encanta!! y lo que más me gusta es que no lleva ni 5 minutos todo el proceso. Me han parecido una idea genial y original para una fiesta de cumpleaños, para Halloween o Carnaval, e incluso en navidades como postre especial o merienda ¿no os parece? A veces nos complicamos la vida intentando hacer postres súper elaborados y no todos somos igual de hábiles en la cocina, pero ¿quién dice que es necesario saber cocinar para prepararles a nuestros peques unas ricas magdalenas con sorpresa? ¿Os revelo el secreto para convertiros en la madre o padre del año? pero no se lo contéis a nadie ¿eh? Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos   ¿Qué necesitamos?   Magdalenas, podéis hacer vuestra receta favorita (yo usé la receta de magdalenas de chocolate sin gluten), y si no sabéis hacerlas o no tenéis tiempo, podéis comprarlas en la panadería o el supermercado ya hechas. Lacasitos, ositos, chuches… lo que os apetezca meter dentro como sorpresa. Descorazonador de manzanas   ¿Cómo lo hacemos?   Con un descorazonador, hacemos un agujero en el centro de la magdalena y sacamos el pedazo de magdalena sobrante. Ahora rellenamos el agujero con las chuches y las apretamos bien para que al cortar la magdalena, salgan por sí solas. Cuando lo tenemos totalmente relleno, cortamos un trocito del pedazo del centro que hemos sacado con el descorazonador y lo ponemos encima del agujero a modo de tapita. Y ya está, ahora sólo nos queda decorarlo por encima con lo que más nos guste; a mis hijos no les agrada mucho la masa que se pone a los muffins, ellos prefieren la magdalena tal cual, así que nosotros la decoramos con virutas de colores. Cuando las separen del papel para abrirlas, se partirán por la mitad y las chuches saldrán de dentro sin ningún esfuerzo, ya veréis cómo les gustan estas magdalenas con sorpresa. ¿Qué os a parecido? ¿Os atrevéis con esta idea en el próximo cumple de vuestro peque? Además, también podéis ver la receta en la edición impresa de Crecer Feliz, junto a un montón de cosas interesantes para padres y madres de hoy. ¡Que os divirtáis! 😀  ...

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Flan de Mojicones y Chocolate
Feb24

Flan de Mojicones y Chocolate

    Hace unos días, Fernanda, de Vega Pas, se puso en contacto con nosotras para proponernos un reto; ella nos mandaba un lote de productos para que los probásemos, y nosotras teníamos que inventar una receta con sus famosos mojicones. ¡Vamos, vamos! Retos a nosotras jajajaja, en cuanto nos lo comentó le dijimos ¡¡pues claro, algo saldrá de ahí!! Y mira si salió; eso sí… como para no salir algo buenísimo con esos productos que nos llegaron ¡qué montón de cosas buenas por favor! En Vega Pas tienen una gran variedad de productos propios de la gastronomía cántabra como los famosos sobaos pasiegos que estoy segura os gustan a más de uno… y de dos ¡fijo! ¡¡y qué buenos están!! También tienen magdalenas, corbatas, mantecadas y los famosos mojicones. Tengo que deciros que no sabía lo que eran los mojicones que nos los mandaron; deben su nombre a un bollo para mojar con leche o chocolate (‘mojar con’), un dulce que ya es citado por Cervantes en El Quijote, lo cual da una idea de la procedencia popular de este exquisito dulce, compañero inseparable de un buen tazón de leche o chocolate. Todos sus productos son únicos, elaborados con materias primas naturales para que los consumidores lleven una dieta equilibrada con desayunos y meriendas saludables y sabrosas, están elaborados con los mejores ingredientes y recetas tradicionales. Y sin más dilación, aquí os dejo la receta que se me ocurrió con los mojicones ¡¡para chuparse los dedos!! quedó súper buena, vereis. ¿Qué necesitamos? 6 mojicones (unos 150 g) 1 litro de leche 1 sobre de preparado de Flan de vainilla (yo utilicé el de Royal) 100 g de gotas de chocolate Sirope de chocolate ¿Cómo lo hacemos? Preparamos el flan según las instrucciones de la marca, en mi caso, ponemos en un cazo a hervir la leche y añadimos el sobre de flan, sin dejar de remover para que no queden grumos. Retiramos del fuego. Desmenuzamos los mojicones y los añadimos a la leche, removiendo bien para que queden bien integrados y repartidos. Añadimos la mitad de las gotas de chocolate y removemos para que se integren en la mezcla. Ponemos una base de sirope de chocolate en el molde que vayamos a usar. Vertemos la mezcla de flan. Añadimos por encima de todo el resto de gotas de chocolate. Dejamos enfriar. Una vez frío, metemos en la nevera al menos un par de horas, aunque lo mejor con este tipo de recetas es siempre de un día para otro. Veréis que bueno queda y súper fácil. Que disfrutéis 🙂 .  ...

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Magdalenas de Fresa Riquísimas
May29

Magdalenas de Fresa Riquísimas

    Hace ya un tiempo que comprando encontré los botes de pasta de frutas, y entre unas y otras cosas nunca encontraba el momento de usarlos. No sé si los conocéis todos, son unos botes de concentrado de fruta como el que veis en la imagen, el mío es de la marca Home Chef y tienen un montón más de sabores (también compré el de chicle y pronto os pondré receta chula). La verdad es que dan muy buen resultado, el sabor es muy bueno e incluso sin colorante adicional, deja un color rosita (en este caso). Al final me decidí por unas magdalenas para probarlo y salieron súper buenas, tenía además un paquete de frambuesas congeladas, así que le añadí una frambuesa a la mitad de las magdalenas y la otra mitad la dejé tal cual. Las dos versiones riquísimas; aunque a mi hijo el mayor le gustaron más sin ellas. En unos días quiero hacer unas galletas con la pasta que tienen que quedar de muerte, ya os contaré; de momento, nos ponemos manos a la obra con las magdalenas de fresa. ¿Qué necesitamos? 180 g de harina 200 g de azúcar 120 g de mantequilla 100 ml de leche 2 cucharaditas de café de levadura 3 huevos 1 cucharada de postre colmada fresa en pasta ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se incorpore bien. Incorporamos los huevos de uno en uno. Sin dejar de batir, añadimos la harina con la levadura y poco a poco la leche. Por último, incorporamos una cucharada colmada de fresa en pasta y seguimos batiendo hasta que coja el color rosado. Ponemos la masa en una manga pastelera y repartimos en las cápsulas (hasta 2/3 de cada cápsula). Metemos al horno durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Veréis qué saborcito a fresa más bueno queda, a los niños les han encantado, pero no os digo nada del padre… se las he tenido que esconder ¡no os digo más! 😉  ...

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Magdalenas de Dos Colores rellenas de Chocolate
Mar21

Magdalenas de Dos Colores rellenas de Chocolate

    Mis hijos tienen que llevar los jueves algo de repostería casera al cole para el almuerzo, así que casi todos los miércoles son #MiércolesRepostero en casa, esta es una de las recetas que más les gusta de magdalenas, y ¿sabéis cómo se hacen? Pues podéis ver toda la receta y el paso a paso aquí....

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Riquísimas Magdalenas de Chocolate Sin Gluten
Dic13

Riquísimas Magdalenas de Chocolate Sin Gluten

      Siguiendo con la estela de recetas para alérgicos e intolerantes, en mi blog personal, Scrapping para dos, os dejo la receta de unas riquísimas magdalenas de chocolate sin gluten, podéis leerla entera aquí. En el blog también tenéis las magdalenas de Nutella sin gluten, seguro que también os encantan.  ...

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Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras
Sep24

Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras

Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras ¿Os acordáis de las Magdalenas que me propuse hacer la semana pasada? ¡dicho y hecho!, y tengo que deciros que ¡¡es la receta perfecta de magdalenas!!, unas de las mejores magdalenas, la mejor, me atrevería a decir yo, que jamás he probado. Tenéis la receta de las mejores magdalenas caseras en este mismo enlace. También podéis verla pinchando directamente en la siguiente imagen. Así que me ha faltado tiempo para compartirlo con vosotr@s porque ¡¡tenéis que hacerlas!! Sí!!!!, es fácil!!!!, y el resultado, impresionante!!. Pero sencillita de verdad de la buena. Y para según qué tipo de alérgicos, podemos sustituir la leche por leche de soja o leche de almendra, avena… ¡¡Intentadlo y veréis que es más sencillo de lo que parece!!. Receta del Gran Maestro y Panadero Xavier Barriga, como todas sus recetas queden igual, no os quiero ni contar… Nuestra Receta de Magdalenas Favorita Así que ya sabéis, no hay excusa. Si os apetece probar estas magdalenas o sorprender a alguien, a vuestros hijos, a la familia, a vuestra pareja, a los compañeros de trabajo,… esta es la receta 😉 Podemos hacerlas y guardarlas, en un recipiente hermético, para varios días, incluso congelarlas, e ir sacando para desayunar o merendar los niños a lo largo de la semana, aunque por supuesto, como recién hechas, nada. Y para continuar sorprendiendo… resto de recetas del Blog 😉 Red Velvet, Carrot Cake, Tarta de Galletas, Tarta de Donuts, Tarta de Werther´s Original, Croissants, Palmeritas y Brownie de chocolate, hemos podido comprobar que son de vuestras favoritas. Nada como unas magdalenas hechas en casa, sabiendo realmente lo que llevan, así que feliz de haber topado con esta receta. Se ha convertido en la receta de magdalenas tradicionales de canela y limón por excelencia en mi familia. Por cierto, al final hice una tanda con azúcar, y otra con gotas o chips de chocolate. Yo me quedo con las de azúcar, los niños, y algunos menos niños con chocolate ¿con cuáles te quedas tú?. Seguro que las fotos de estas deliciosas magdalenas caseras, receta de de Xavier Barriga, os han terminado de convencer 😉 ¡¡Espero que os gusten tanto como a mí!!   ¿Qué os parecen estas magdalenas?¿compráis bizcochos o magdalenas en vuestra casa?¿habéis hecho alguna vez bizcocho o magdalenas caseras?¿Cuál es vuestra receta...

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Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón
Sep19

Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón

  Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón   ¿Hacéis mucho en casa típicas magdalenas tradicionales de canela y limón?.  Estas magdalenas, en concreto, las tenéis que probar sí o sí. Una receta de Xavier Barriga que no paran de recomendarme!!¡¡y por fin las he hecho!! Y ya puestos, a ver si me pido uno de los libros de Barriga, me apetece un montón, bastante interesantes según me cuentan. Yo seguía hace un tiempo a Barriga, tenía pendiente hacer varias recetas suyas, pero al final, con todo lo que hago nunca vi el momento, con lo que sólo llegué a probar el pan de leche. Las magdalenas de Barriga… lo reconozco, asignatura pendiente. Para el café, o para la merienda, a cualquier hora, seguro que es una receta que repetiréis una y otra vez. No parece complicado, bastante facilita la receta, diría yo, sólo hay que respetar cantidades y pasos a seguir tal cual. Y la novedad. Dejar reposar la masa en la nevera (como las galletas) al menos 1 hora o de un día a otro. Vamos con la receta. ¿Qué necesitamos para estas Magdalenas Caseras? 125 gr. de huevo 175 gr. de azúcar 60 ml. de leche 190 ml. de aceite de oliva suave 200 gr. de harina floja (en muchas panaderías te la venden) 7 gr. de Levadura Química tipo Royal Una pizca de sal Canela en Polvo, al gusto Ralladura de la cáscara de 1 limón (sólo la parte amarilla) ¿Cómo las preparamos? Mezclar los huevos y el azúcar con el accesorio batidor de un robot tipo amasador. A velocidad baja, poner en el robot de cocina, los huevos y el azúcar, e incorporar la leche. A continuación, agregar el aceite sin dejar de batir poco a poco. Mezclar, a parte, en un bol, los ingredientes secos restantes: la harina, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón. Añadir estos ingredientes a la mezcla anterior de azúcar , leche y huevos, mezclando a velocidad lenta. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, batir a velocidad rápida durante 2 ó 3 minutos. Tapar la masa con un paño y meter en la nevera al menos 1 hora (se puede dejar incluso hasta 24 horas). Transcurrido este tiempo de reposo, remover la masa enérgicamente con unas varillas manuales. Precalentar el horno a 250º. Preparar la bandeja de las magdalenas y las cápsulas correspondientes. Verter la masa en las cápsulas, hasta poco más de las ¾ partes de su capacidad. Cambiar la temperatura del horno a 210º y hornear durante 14-16 minutos aproximadamente. Elaboración con Thermomix En el vaso de la Thermomix incorporar la...

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Magdalenas de Chocolate rellenas de Chocolate
May31

Magdalenas de Chocolate rellenas de Chocolate

    Una imagen vale más que mil palabras, así que ahí os dejo a mi príncipe mediano, comiéndose sus magdalenas de chocolate rellenas de chocolate, con los morros manchados, para que os hagáis una idea de lo que le gusta esta receta de magdalenas, ¡¡a esto no le hacen ascos!! ¿Qué necesitamos? 200 g de chocolate con leche (para el relleno) 200 g de harina 25 g de cacao en polvo 100 ml de aceite de girasol 2 huevos 225 ml de leche 120 g de azúcar glas 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el cacao y le añadimos el azúcar y 125 g de chocolate en trocitos. En un cuenco aparte (yo lo hice en la thermo) batimos los huevos con el aceite y vamos agregando lentamente la leche batiendo sin parar. Cuando esté bien mezclado, incorporamos los ingredientes secos y remover hasta obtener una pasta. Llenamos los moldes 3/4 partes y los metemos al horno durante unos 20 minutos, deben quedar muy esponjosas. Dejamos enfriar y retiramos de los moldes. Decoramos al gusto, yo hice una cobertura de chocolate y la puse por encima.  ...

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Muffins de Nutella Especiales
May07

Muffins de Nutella Especiales

    Éstos muffins de Nutella especiales, surgieron porque estoy a la búsqueda y captura de recetas de muffins muy sabrosos y jugosos. He hecho un montón de recetas sacándolas de libros, revistas, blogs… pero no acabo de encontrar lo que busco (con lo rara que soy, a lo mejor ni existe). El caso es que yo sigo en mi empeño y mezclando ingredientes, en un día de esos de lluvia que no se podía salir de casa, se me ocurrió ponerle a la masa de una de las recetas de muffins que tengo guardadas, una natilla de chocolate que tenía rondando por la nevera. ¡A mis hijos les encantaron! Salen muy muy esponjosos y como siempre, el saborcito de la Nutella es una delicia. ¿Qué necesitamos? 2 huevos 100 g Nutella 140 ml aceite girasol 1 Natilla de chocolate (125 gr) 130 g harina 30 g maicena 20 g cacao en polvo 1 cucharadita de levadura química ½ cucharadita de bicarbonato 100 g de Azúcar moreno 50 g de pepitas de chocolate ¿Cómo lo hacemos? Ponemos a precalentar el horno a 180Cº. Juntamos y tamizamos en un cuenco los ingredientes secos (la harina, la maicena, el cacao, la levadura y el bicarbonato). Reservamos. Batimos los huevos a velocidad máxima. Incorporamos poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa espumosa y blanquecina. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos la natilla de chocolate, la Nutella, el aceite, y finalmente poco a poco la mezcla de los ingredientes secos. Nos quedará una masa firme y muy oscura. Ahora añadimos las pepitas de chocolate. Vertemos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes con tres tercios de su capacidad. Antes de meter en el horno, espolvoreamos un poco azúcar moreno encima de la masa. Introducimos los moldes en el horno precalentado a 180Cº y dejamos cocer unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.  ...

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