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Hamburguesa de Pescado para Niños Burger Cangreburguer
Jun26

Hamburguesa de Pescado para Niños Burger Cangreburguer

  Hamburguesa de Pescado para Niños Burger Cangreburguer Una receta que hice exclusivamente para las niñas porque pasáramos un rato divertido en la cocina y porque no me paraban de decir que la hiciéramos y que realmente me sorprendió. Vamos, que me gustó tanto que la haremos muchas más veces. Sólo que para mí las preparé con una pequeña variación que luego os detallo. Como ya os comenté, una de las aplicaciones favoritas por excelencia de mis hijas es la de Clan, y la verdad es que Cocina con Clan nos tiene enganchadas, nos encanta Enrique y sus pequeños pinches. La receta es totalmente sana y sencilla de preparar con nuestros hijos, incluso más adelante, es un plato ideal para que lo preparen ellas solitos. A mí ya os digo que me ha encantado. Una forma divertida y sencilla de que los niños coman pescado más a menudo, alternando pescado plancha, al horno, en hamburguesa, espero que triunfe también entre vuestros hijos. ¿Qué ingredientes necesitamos para preparar esta Burger Cangreburguer? 200 grms. de merluza sin espinas (podemos utilizar cualquier otro tipo de pescado similar) Un par de huevos Ajo Perejil Pan rallado Aceite de Oliva Virgen Extra Piñones (opcional) Sésamo (opcional) Pan de hamburguesa (comprado o pan casero hecho por nosotros mismos) Guarnición: Opcional, yo le puse maíz y arroz, pero la idea es hacerla con una cama de patatas fritas de bolsa trituradas, patatas al horno o puré de patata. Decoración: Palitos de cangrejo, aceitunas rellenas, palillos.   ¿Cómo preparar esta hamburguesa de pescado para niños? Picar el pescado junto con un diente de ajo laminado y el perejil. Poner en un recipiente y añadir un huevo o dos e incorporar un poco de pan rallado hasta que coja una consistencia adecuada para manejar. Si nos apetece, incorporar unos cuantos piñones. Hacer bolitas y aplastar para dar forma a la hamburguesa. En una sartén, echar un chorrito de aceite, rebozar la hamburguesa en un poco más de pan rallado y freír vuelta y vuelta. Reservar. Poner en el pan y añadir lo que más nos apetezca dentro de la hamburguesa. Nosotras le pusimos un poco de mayonesa en el pan, y una niña quiso huevo duro y unas rodajitas de tomate natural, la otra tomate y queso fresco. Emplatar sobre la base de guarnición que hayamos elegido. Añadir los palitos de cangrejo a modo de patitas (yo los hubiera cortado a la mitad) y pinchar 2 palillos en las aceitunas y poner a modo de ojitos. Hacer unas pinzas con zanahoria si nos apetece completarlo aún más. Hamburguesa de Pescado para adultos y para niños que coman de...

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Mini-Hamburguesas de Carne con Parmesano
Oct09

Mini-Hamburguesas de Carne con Parmesano

  Como las hamburguesas tienen mucho éxito entre los pequeños (y los no tan pequeños) vamos a ir dando ideas para que no tengamos que comer siempre las mismas, y estas mini-hamburguesas de carne con parmesano, seguro que os van a gustar, porque están sabrosísimas y haciéndolas con los panes de mini-hamburguesa quedan unos bocadillitos buenísimos para celebrar cumpleaños de niños o cenas rápidas. ¿Qué necesitamos? 500 g de carne picada Sal y pimienta recién molida 2 huevos batidos 1 taza de pan panko crujiente 1 taza de queso parmesano rallado 3 dientes de ajo picado 2 cucharadas de perejil fresco 5 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de salsa de tomate 12 mini-hamburguesas 12 rebanadas de queso mozzarella 12 hojas de albahaca fresca o lechuga ¿Cómo lo hacemos? En un bol, mezclamos la carne y sazonamos bien con sal y pimienta. Agregamos los huevos, el pan rallado, queso parmesano, ajo y perejil, y mezclamos suavemente hasta que se mezclen. Formamos bolitas con la mezcla (con esta cantidad salen unas 12 bolas. Calentamos el aceite en una sartén, añadimos las albóndigas y cocinamos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Vertemos la salsa de tomate sobre las albóndigas y calentamos hasta que hierva, reducimos el fuego y cocinamos 30 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas. En cada pan, ponemos una albóndiga, 1 rebanada de queso mozzarella y 1 hoja de albahaca.   FUENTE IMAGEN: http://www.bettycrocker.com ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes.  PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...

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Hamburguesas de Ternera y Verdura para Niños
Oct02

Hamburguesas de Ternera y Verdura para Niños

      Lo bueno de estas Hamburguesas de Ternera y Verdura para Niños es que sólo con la hamburguesita y la verdura “camuflada” conseguiremos un plato completo y nutritivo para nuestros hijos. Perfectas para esos niños a los que les cuesta tantísimo comer verdura. Las hamburguesas es un plato que les gusta generalmente a todos. Porque el resto de la carne ¡¡mira que les cuesta!!. Con este plato seguro que triunfaremos. Además, el calabacín es una verdura de sabor suave, que apenas notarán. La zanahoria es opcional, y hay que tener en cuenta que se ve un poquito más (aviso para los malos “comedores” de la casa). ¿Lo mejor?. Podemos hacerlas a la plancha o al horno. Mirad qué sencillitas de preparar. Además, viene muy bien hacer el doble y congelar una bandejita, para tener ya preparada otra tanda para próximas ocasiones. Receta para niños y mayores que seguro triunfará.   Ingredientes: 1/2 kg de carne de ternera (mejor recién picada, del día, o la picamos en casa) 1 cebolla pequeña 1 calabacín 1 zanahoria (opcional) 1 pizca de sal 1 huevo mediano Pan rallado Un par de dientes de ajo Panecillos de hamburguesa (yo usé de MiniHamburguesa.com, panecillos color chocolate, mis favoritos)   Ingredientes Adicionales: Ya sabemos que podemos ponerle lo que más guste a nuestros hijos: acompañar con bacon y queso, con lechuga, tomate y mayonesa, con queso fundido y cebolla frita, … etc. En este caso las hice con : Guacamole (casero o comprado, si les gusta a los peques) Tomate Natural    Preparación: Poner en un recipiente la carne de ternera y añadir una pizca de sal. En un robot de cocina, batidora o Thermomix, triturar el ajo junto con la cebolla, el calabacín, la zanahoria (opcional) y el huevo. Añadir a la carne. Incorporar un poquito de pan rallado. Hacer unas bolas de carne y aplastar cada una de ellas, para darle forma a las hamburguesas. Hacer a la plancha o al horno(*). Si nos sobran, congelar en crudo con típico papel de horno en cuadradito, para conservar mejor, además de ponerlos en recipiente hermético o en bandeja envuelta de papel film. Poner las hamburguesas, ya hechas, en los panecillos con lo que más les guste a nuestros peques. En este caso, lo acompañamos de guacamole casero (tenemos nuestra receta de guacamole en el blog, receta aquí). En ocasiones, ponemos uno que venden en Mercadona, que está bastante bueno, aunque como el casero, nada. También le pusimos unas rodajitas de Tomate.   Sugerencias: (*) Para hacerlas en el horno: Precalentar el horno a 180º. Colocar papel de hornear sobre la bandeja del horno...

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Mini Hamburguesitas para Niños y Celebraciones
May27

Mini Hamburguesitas para Niños y Celebraciones

      Me encantan las recetas especiales para niños. Pero es que estas Mini Hamburguesitas para Niños y Celebraciones especiales de Ternera es el típico plato que vuela en todas las fiestas, porque a todo el mundo le llama la atención, a pesar de que es una receta fácil, de toda la vida, pero en tamaño mini. Recuerdo, hace no mucho, una celebración a la que fui. Lo sirvió un catering estupendo, que preparó maravillosos platos a cual más bueno, todo delicioso, pero en la mesa de niños pusieron mini-hamburguesitas… ¡¡imaginad!!, revolotendo por la mesa discretamente, más de un papá y mamá. Típica excusa, de «una para mi niña, otra para mí»… y no sé por qué me siento TAN identificada… ¡jajaja!… qué buenas estaban. En algún cumpleaños de mis niñas, no recuerdo si en el de Alejandra o en el de María, pusimos esta versión de hamburguesitas y mini-hot dogs que se curró mi amiga Laura y quedaron estupendos. Éxito rotundo. Probad y podréis comprobarlo. También podemos alternarlas con las buenísimas hamburguesitas de Pavo que tenemos en Pintando Una Mamá, y están también deliciosas, combinando distintos ingredientes en unas y en otras. Perfectas incluso, por qué no, para la cena de los niños a diario. Se comerán la hamburguesa  mucho mejor. Cuantos más divertidos los platos, mejor comen. Encontré hace no mucho una receta que me pareció buenísima, a ver qué os parece a vosotr@s.   Ingredientes 300 gr. de carne de ternera picada 1 cucharadita de mostaza (mejor dulce o, en su lugar, tipo Dijon) 1 huevo Pan de mini-hamburguesitas (yo las encuentro en Carrefour o en El Corte Inglés o en minihamburguesas.com que hay de muchos tipos y colores) 1 taza de leche Sal Perejil (opcional) Miga de pan (opcional) 1 cucharada de harina 1 cucharada de aceite de oliva – Ingredientes con los que queramos personalizar la hamburguesa a nuestro gusto: Ketchup (siempre Heinz, en mi casa al menos) Queso de lonchas tipo Tierno o Semicurado de lonchas o de cualquier Otro Tipo Rodajitas de Tomates Cherry o Tomate Tipo Raf, partidito Pepinillo agridulce tipo Kühne Cebolla frita,… (¡¡buenísima!!, la venden ya preparada, por ejemplo, en Mercadona, y a los niños les gusta mucho, curiosamente, yo suelo ponerle esta cebolla casi  siempre, a estas hamburguesitas) Lechuguita Huevo Duro Etc…   Elaboración: Echar en un recipiente la carne de ternera, el huevo, la mostaza y el perejil. Mezclar bien y añadir una pizca de sal. Calentar la leche. Añadir miga de pan y deshacerlo con la leche. Agregar a la carne. Mezclar bien esta masa y empezar a hacer bolitas con las manos, tipo albóndigas....

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Mini-Hamburguesas de Pavo con Mostaza de Dijón
Mar28

Mini-Hamburguesas de Pavo con Mostaza de Dijón

    Estas mini-hamburguesas de pavo os van a encantar para los peques, porque están hechas con carne picada y cocida en lugar de frita. Mis hijos se las comieron como si no hubiera mañana. Las podemos servir con patatas crujientes al horno, con unas patatas a la Savoiarda e incluso con una salsa para dippear con verduras y tendremos una cena que les encantará, rápida, sana y por menos de 75 céntimos cada hamburguesa… ¿es genial o no? 🙂 .   ¿Qué necesitamos? 500 g de carne de pavo picada sin grasa 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de albahaca seca 1/2 cucharadita de orégano se seco 1 cucharadita de sal pimienta recién molida negra 16 panecillos de mini-hamburguesa 1/3 taza de mayonesa 1 cucharada de mostaza de Dijón ¿Cómo lo hacemos? Mezclamos la carne de pavo picada con el queso y los condimentos (ajo, albahaca, orégano, sal y pimienta). Formamos las 16 hamburguesas haciendo bolitas de carne y aplastándolas con la mano. Colocamos papel de hornear sobre la bandeja del horno y ponemos la carne. Horneamos a 180 ºC durante 8 – 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Mezclamos la mayonesa con la mostaza de Dijon. Cuando falten 5 minutos para que termine de hacerse la carne, metemos los panecillos en el horno para que se calienten y estén crujientes. Sacamos la carne y los panecillos del horno, colocamos la carne en el pan de abajo y sobre ella la mezcla de mostaza y mayonesa, cerramos el pan y ¡a cenar!.  ...

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