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Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco
Sep23

Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco

    Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco ¡Menudo descubrimiento! ¿Habéis visto que han sacado Lacasitos de chocolate blanco? No os voy a mentir, a mí el chocolate que menos me gusta es el blanco ¡qué le vamos a hacer! no es santo de mi devoción… que si no hay otro me lo como también (no os vayáis a pensar que le hago ascos) pero prefiero el puro o con leche. Pero a mis hijos y a mi marido ¡¡les chifla!! en mi casa las tabletas de chocolate blanco tienen que estar bajo llave, así que imaginad cuando entró en casa la bolsa de Lacasitos blancos ¡¡eeeeeeooooooooo, fiestaaaaa!! Tenía que hacer algo con ellos porque si los dejo, en mi casa desaparece hasta el envoltorio, así que se me ocurrió hacer una galletas pero que no fueran como las de siempre. -¿Y si hago unas rellenas del estilo de las de Nutella? – Me dije. -Ainsss, pero no se ven bien los Lacasitos blancos porque hay que taparlas… – -¡¡Pues hago las galletas y le pongo el relleno pero sin tapar!! y los Lacasitos por encima- Todo esto es una conversación conmigo misma, medio en voz alta, que cada vez que pasa mi marido por la puerta de la cocina, mueve la cabeza como diciendo -Ya se le está yendo la olla otra vez- Pero no, no se me va, es que o me hablo a mí misma en voz alta o con tanta gente en casa ¡¡no me oigo!! 😉 Al lío, que ya estoy enredando, os dejo la receta de las Galletas con Lacasitos de Chocolate Blanco que veréis qué fáciles son de hacer y qué buenas quedan.   ¿Qué necesitamos para hacer las Galletas?   600 gramos de harina 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 125 gramos de azúcar glas Una cucharada de postre de aroma de vainilla 1 tableta de chocolate con leche (yo usé tres tipos distintos de chocolates, os pongo el con leche porque es el que más gusta a los niños, pero a vuestro gusto) Lacasitos de chocolate blanco   ¿Cómo las hacemos?   Batimos en un bol (o en la batidora) la mantequilla y la mezclamos bien con el azúcar glas. Incorporamos el huevo y el aroma de vainilla, seguimos mezclando. Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina sin dejar de remover para que no se hagan grumos, hasta introducir toda la harina, amasando para que quede bien integrada. Envolvemos la masa en papel film y lo dejamos un ratito en la nevera (con media hora es suficiente) así será más fácil manejar la masa y cortarla....

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Galletas de Confeti de Colores o Funfetti Cookies
Jul31

Galletas de Confeti de Colores o Funfetti Cookies

Galletas de Confeti de Colores o Funfetti Cookies Os van a encantar estas galletas de colores para hacer en casa con los fieras, os dejo la receta completa en este enlace de Scrapping para dos, ¡¡espero que os...

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Galleta o Cookie Gigante con Chips de Chocolate
Mar26

Galleta o Cookie Gigante con Chips de Chocolate

Galleta o Cookie Gigante con Chips de Chocolate Hace unos días mis hijos vieron en un video de Youtube una galleta o cookie gigante con chips de chocolate y vinieron corriendo con la tablet para enseñármela -Mamiiiiii, ¿podemos hacerla?- ¡Ostras, pedazo galletón!     Me puse a investigar, y el caso es que no tiene más que una cookie con chips de chocolate normal y corriente, pero el hecho de que sea gigante, la verdad es que le da un toque chulo para los niños; podemos hacerla para sorprenderlos una tarde en la merienda con un gran vaso de leche o batido, e incluso en un cumpleaños ¿qué os parece? Veréis que es facilísimo hacerla, sólo hay que mezclar todos los ingredientes y meter al horno ¿fácil o no? 😉 Además, se puede hacer sin problemas con cualquier robot de cocina, yo lo hice con la Thermomix, y si no tenéis, pues mezclando a mano. ¿Qué necesitamos para hacer la galleta? 130 g de azúcar blanco 140 g de azúcar moreno 250 g de harina 2 huevos 170 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 1 paquete de chispas de chocolate (de esto podéis poner las que queráis, cuantas más pongáis más sabor a chocolate tendrá la galleta) ¿Cómo hacemos la cookie? En un bol mezclamos los dos tipos de azúcar con la mantequilla y la cucharadita de vainilla. Añadimos los huevos de uno en uno. Mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato, y vamos añadiendo a la mezcla anterior sin dejar de mover hasta que quede todo integrado. Ahora añadimos el paquete de chispas o lágrimas de chocolate. Engrasamos una fuente redonda (yo usé el molde redondo que uso para hacer tartas) y ponemos la masa en el centro, la extendemos un poco para igualarla por todos los lados, pero no lleguéis hasta el borde porque la masa se expande con el horneado, dejad un par de dedos alrededor. Metemos en el hornos entre 20 y 25 minutos a 190ºC, con calor arriba y abajo. Con la cantidad de masa que salió hice una en un molde de 16 cm y otra en uno de 22 cm; una la dejé en casa para mis hijos y la otra la llevé al trabajo para merendar con mis compis y no veáis lo buena que quedó ¡espectacular! ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí...

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Galletas con Chocolate Nevadas
Ene23

Galletas con Chocolate Nevadas

    Con el frío que está haciendo les va al pelo el nombre que les han puesto mis hijos 😉 «Galletas con chocolate nevadas«. Os dejo esta semana la receta de unas galletas que tenía traspapelada por una libreta, no sé ni de quién es, así que si alguien piensa que tiene la autoría de su descubrimiento, que lo diga, que lo nombro en un pis pas; de todos modos, la receta está un poco modificada del original porque ya sabéis que me gusta darle mi toque de repostera aficionada #metepatas. Os aviso que las medidas están en tazas; yo para no volverme loca con las conversiones, tengo un juego de medidores en tazas #megachulo que compré hace tiempo en una oferta y me vienen genial para este tipo de recetas. Si no tenéis medidor en tazas podéis ver la conversión de las medidas aquí, aunque lo mejor sería compraros uno, no son excesivamente caros y te olvidas de buscar cada vez a qué medida corresponde; he visto que tienen varios modelos en Amazon, os dejo aquí algunos que me han parecido bonitos y útiles por si necesitáis comprarlos. Este con forma de taza es una pasada porque queda recogido y ocupa muy poco espacio, vale 17,80 € y he visto que está en más colores (negro y verde), lo podéis ver pinchando aquí. Este de Wilton también es muy chulo y es más barato, vale 10,99 € con los gastos de envío incluidos, pinchad aquí para verlo. De todos modos, aunque esos son los que más me han gustado, hay muchos más, podéis ver todos los que he encontrado haciendo clic aquí. Y sin más dilación, vamos con la receta de hoy, que me enrollo como las persianas. ¿Qué necesitamos? 2 tazas de harina ½ cucharadita de sal ¾ de taza de mantequilla ½ taza de azúcar 2 cucharaditas de vainilla 1 huevo 1 taza de nueces picadas 1 taza de chips de chocolate Azúcar en polvo ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina y la sal. Mezclamos la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Batimos los huevos junto a la mezcla anterior. Mezclamos los ingredientes secos, nueces y virutas de chocolate y los añadimos a la mezcla. Hacemos montoncitos de unos 2 o 3 cm, como veis en la imagen y las colocamos en una bandeja para hornear sobre papel de horno. Horneamos 15 a 20 minutos, hasta que veáis que están doraditas. Ponemos azúcar en polvo en un plato y cuando estén frías las pasamos por él. Os digo yo que vais a triunfar con las galletas, según mis fieras y...

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Nuevas Galletas de Mantequilla Receta de Peggy Porschen
Jun26

Nuevas Galletas de Mantequilla Receta de Peggy Porschen

      Como ya os he comentado en alguna ocasión, en mi búsqueda de «la galleta perfecta» una de mis favoritas, y la que siempre suelo hacer es la de Alma Obregón, del Blog Objetivo Cupcake Perfecto, me encanta cómo queda, podéis ver la receta aquí. Pero hace bien poquito encontré unas Nuevas Galletas de Mantequilla Receta de Peggy Porschen, una de las más conocidas reposteras que hay. Estaba en el blog de Dulce Perdición, un blog reconocido, echad un vistazo si sois repostero-adictas, y si tenéis tiempo, seguro que os quedaréis por allí. El caso es que cuando vi que la receta era de Peggy Porschen me entró la curiosidad, y con motivo del cumple de mi hija María, me animé a hacerla. El sabor me encantó, ¡pero mucho mucho!, y la masa me pareció exquisita. Sólo una pega, yo le puse fondant de nube, y no sé si por el fondant o por que las había hecho hacía 2 días, pero el día del cumple la noté un poco más blanduja. Eso sí, el día que las hice, y el día siguiente, que aún estaban sin fondant, estaban de Matrícula de Honor. Vamos con la receta de las Galletas de Mantequilla de Peggy Porschen.   Ingredientes: 200 gr. de mantequilla sin sal 200 gr. de azúcar (usé azúcar glass, para variar) 1 huevo batido 400 gr. de harina (mejor tamizada) Esencia de Vainilla (1 cucharadita)** Preparación: Batir bien la mantequilla con el azúcar, hasta que se integren ambos ingredientes. Añadir el huevo batido. Seguir batiendo. Agregar la harina y batir a baja velocidad (o amasar a mano), hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Envolvemos la masa en papel film y guardamos en un recipiente. Conservar en la nevera, al menos un par de horas, antes de amasar, para manejar bien la masa. Cuando empecemos a manejar la masa, poner a precalentar el horno a 180º. Extender la masa con el grosor que más nos guste (estas eran de 1 centímetro). Podemos amasar directamente sobre la mesa, o comprar un spray para que no se pegue la masa, o incluso poner la masa entre 2 hojas de papel de hornear. Con un cortador de galletas, incluso con un vaso del revés, cortar las galletas. Ir colocándolas sobre la bandeja del horno (con papel de hornear). Meter en el horno, a 180º, durante unos 10-12 minutos (según horno, y según el grosor que le hayamos dado). Hasta que los bordes estén dorados. Dejarlas enfriar en una rejilla. Comer así y ¡¡disfrutarlas mucho!!. Podemos comerlas solas o ponerles glassa o fondant. Yo compré fondant de nube de la...

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