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Flan de Mojicones y Chocolate
Feb24

Flan de Mojicones y Chocolate

    Hace unos días, Fernanda, de Vega Pas, se puso en contacto con nosotras para proponernos un reto; ella nos mandaba un lote de productos para que los probásemos, y nosotras teníamos que inventar una receta con sus famosos mojicones. ¡Vamos, vamos! Retos a nosotras jajajaja, en cuanto nos lo comentó le dijimos ¡¡pues claro, algo saldrá de ahí!! Y mira si salió; eso sí… como para no salir algo buenísimo con esos productos que nos llegaron ¡qué montón de cosas buenas por favor! En Vega Pas tienen una gran variedad de productos propios de la gastronomía cántabra como los famosos sobaos pasiegos que estoy segura os gustan a más de uno… y de dos ¡fijo! ¡¡y qué buenos están!! También tienen magdalenas, corbatas, mantecadas y los famosos mojicones. Tengo que deciros que no sabía lo que eran los mojicones que nos los mandaron; deben su nombre a un bollo para mojar con leche o chocolate (‘mojar con’), un dulce que ya es citado por Cervantes en El Quijote, lo cual da una idea de la procedencia popular de este exquisito dulce, compañero inseparable de un buen tazón de leche o chocolate. Todos sus productos son únicos, elaborados con materias primas naturales para que los consumidores lleven una dieta equilibrada con desayunos y meriendas saludables y sabrosas, están elaborados con los mejores ingredientes y recetas tradicionales. Y sin más dilación, aquí os dejo la receta que se me ocurrió con los mojicones ¡¡para chuparse los dedos!! quedó súper buena, vereis. ¿Qué necesitamos? 6 mojicones (unos 150 g) 1 litro de leche 1 sobre de preparado de Flan de vainilla (yo utilicé el de Royal) 100 g de gotas de chocolate Sirope de chocolate ¿Cómo lo hacemos? Preparamos el flan según las instrucciones de la marca, en mi caso, ponemos en un cazo a hervir la leche y añadimos el sobre de flan, sin dejar de remover para que no queden grumos. Retiramos del fuego. Desmenuzamos los mojicones y los añadimos a la leche, removiendo bien para que queden bien integrados y repartidos. Añadimos la mitad de las gotas de chocolate y removemos para que se integren en la mezcla. Ponemos una base de sirope de chocolate en el molde que vayamos a usar. Vertemos la mezcla de flan. Añadimos por encima de todo el resto de gotas de chocolate. Dejamos enfriar. Una vez frío, metemos en la nevera al menos un par de horas, aunque lo mejor con este tipo de recetas es siempre de un día para otro. Veréis que bueno queda y súper fácil. Que disfrutéis 🙂 .  ...

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Flan de Queso con Bizcocho de Soletilla
Dic22

Flan de Queso con Bizcocho de Soletilla

      Este fin de semana mi madre nos soprendió con una nueva receta, este Flan de Queso con Bizcocho de Soletilla. A todos, mayores y pequeños, nos ha gustado muchísimo porque resulta ligero y a su vez con ese punto dulzón que a todos nos encanta sin resultar empalagoso, ¡¡os animo a que lo probéis en estas fechas!!. Mi marido no es muy de flan y le encantó y mi hija María casi muere de emoción porque ¡lo que le gusta un flan a ella!. Alejandra que ni le va ni le viene, también lo disfrutó. Y el resto, hemos pedido que lo haga muchas veces más. ¿Os he convencido ya?¨;) Lo que hace que este flan sea único y especial es que es un postre que no lleva nata, y queda muy suave. Una receta hecha con mucho cariño que le pasó un compañero de trabajo a mi madre y que tiene su tradición, ellos le llamaban Tarta de la Tía, que es la que les deleitaba con esta exquisitez, desde aquí darle las gracias de corazón. Una receta de las buenas, de las de toda la vida, que estoy segurísima vais a disfrutar tanto como nosotros. ¡¡Ya nos contaréis qué os parece!!.   Ingredientes: 1 litro de leche 2 huevos 1 tarrina de queso blanco en crema tipo Philadephia 5 cucharadas de azúcar para el flan Azúcar para hacer caramelo (un poco a ojo) 2 sobres de cuajada   Preparación: Por un lado, el caramelo: Caramelizar un recipiente redondo. Hacer el caramelo en el propio molde si se puede poner al fuego, o hacer en un cazo y luego verter en el molde. Simplemente hay que echar azúcar, unas gotitas de agua, y unas gotitas del zumo de un limón. Echar en el recipiente donde vayamos a hacer el flan. Reservar el recipiente caramelizado como fondo. Por otro, el flan: Calentar la leche en en un cazo, excepto 1 vaso. En un recipiente añadir ese vaso que hemos reservado junto con los huevos, el queso blanco, el azúcar y la cuajada.  Batir todos estos ingredientes. Antes de que hierva la leche que tenemos calentando añadir esta mezcla. Remover bien con una cuchara de madera, hasta que hierva. Verter en el molde caramelizado y dejar enfriar unos 10 minutos. Poner encima los bizcochos de soletilla, que parece que flotan y empujarlos un poco para que queden bien integrados en el flan. Dejar enfriar en la nevera. Servir y disfrutar de este Delicioso Flan de Queso Especial.   Si preferís, podéis poner otro tipo de bizcocho tipo sobao pasiego o bizcochitos, también quedará impresionante, seguro. Y si...

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Tarta de Chocolate con Sorpresa de Profiteroles
Ene28

Tarta de Chocolate con Sorpresa de Profiteroles

    Lo que nos ha costado celebrar el cumple de Bea este año, no salíamos de una enfermedad y nos metíamos en otra; en mi casa han pasado todos por la enfermería… menos yo claro, que siendo madre no tengo ni derecho a ponerme mala ¡faltaría más! Como dice mi hijo – ¡pero mamá! si te pones tu mala…¿quién nos cuida?– ¡¡Nos ha jodío!! aunque visto lo visto, casi mejor no ponerme mala porque entonces tengo que hacer lo mismo de siempre pero a «ralentí»; porque todo el mundo me dice que me acueste, pero en cuanto mi culo toca la cama ya tengo a alguien diciendo -mami, ¿dónde está mi equipación de fútbol? – o -cari, perdona, ¿este jersey pega con esto?-. Vamos, peticiones totalmente necesarias cuando tienes 39º, tiritona, y un malcuerpo de morirse, peeeeroo, ¡no pasa ná! para eso somos madres ¿¿no??… El caso es que esta vez me he librado de ponerme enferma, que no de atender a los enfermos (padre incluido) que parece que hayan estado todos al borde mismo de la muerte, ¡cuánto tío hay en esta casa! ¡de verdad! Total, que entre unas cosas y otras, al final, este finde pasado conseguimos celebrar el cumple, y ya que lo hacíamos, aprovechamos para celebrar también el de mi sobrina Alejandra que fue unos días antes y el de mi marido… 3 en 1, como el desatascador ¡mire usted!. Ya hace tiempo que tenía decidida la tarta, bueno… mentira ya hace tiempo que tengo decididas como quinientas mil tartas que querría hacer, pero como no tengo el tiempo suficiente para hacerlas todas, y el tamaño de mi culo tampoco me lo permitiría, voy poquito a poco, y una de las que tenía en la recámara es esta tarta de chocolate con sorpresa de profiteroles. ¡Qué cosa más buena! Ya veréis cuando la probéis; es muy fácil de hacer, básicamente es un flan de chocolate que se hace en un momento y luego sólo hay que añadir los profiteroles y dejar enfriar ¡una maravilla! Venga, que os pongo cómo se hace y lo que necesitáis. ¿Qué necesitamos para la base? 300 g de galletas tipo María 2 cucharadas de mantequilla 50 g de avellanas o almendras, yo puse avellanas que me quedaban, pero el caso es darle un saborcito a la masa de galletas. ¿Qué necesitamos para el relleno? 1 litro de nata 200 g de chocolate negro 100 g de chocolate con leche 1 sobre de flan Royal de 8 raciones Profiteroles descongelados (yo los compré en el supermercado de El Corte Inglés) ¿Cómo lo hacemos en la thermomix? Sacamos los profiteroles del congelador...

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Flan de Chocolate Blanco Fácil y Rápido
Oct15

Flan de Chocolate Blanco Fácil y Rápido

    ¿Queréis aprender a preparar un postre delicioso y en 5 minutos? Con este flan de chocolate blanco fácil y rápido, os aseguro que quedaréis como reyes, eso sí, os lo van a pedir hasta la saciedad ¡ya veréis! Los ingredientes son básicos y la elaboración más básica aun, vamos, que no hay excusa para decir que no hacemos un postre en casa o para llevar a alguna comida. Es la favorita de mis hijos, junto al flan de chocolate con leche jjajajajjaja 😀 ¿Qué necesitamos? 1 litro de nata 250 g de chocolate blanco (de buena calidad) 1 sobre de flan tipo Royal de 8 raciones Caramelo líquido ¿Cómo lo hacemos? Ponemos la nata y el chocolate troceado en un cazo al fuego hasta que hierva. Cuando comience a hervir añadimos el sobre de flan, removemos hasta que se deshagan todos los grumos (no dejamos de remover en ningún momento para que no se nos pegue), sacamos del fuego. Empapamos bien el molde que vayamos a usar con el caramelo líquido y vertemos la crema de flan. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, cuando ya no esté caliente, metemos en la nevera hasta que cuaje. Yo suelo hacerlo la noche anterior y la textura es perfecta.  ...

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Delicioso Flan de Bizcocho Casero de mi abuela María
Jun19

Delicioso Flan de Bizcocho Casero de mi abuela María

  Este delicioso flan de bizcocho casero de mi abuela María, es uno de los flanes más deliciosos que he probado nunca y es que con esos ingredientes ¡¡qué se puede esperar!!. El flan es un alimento muy completo, idóneo para los niños y realmente delicioso. Se pueden hacer de naranja, de café, de chocolate, de leche condensada, de dulce de leche,… ¡¡a cual más bueno!!, pero este es de los más especiales para mí porque lo recuerdo como el flan de toda la vida que hacía mi abuela María ¡¡y a todos nos encantaba!!. Este es de Bizcochos de Soletilla, pero se puede hacer también con otro tipo de bizcocho. Con Sobaos Pasiegos queda también exquisito. Espero que os guste.   Ingredientes: 1 litro de leche 6 huevos 8 cucharadas soperas de azúcar 100 gr. de bizcochos de Soletilla Preparación: Se baten bien los huevos (la clara y la yema) y se le añade el azúcar y los bizcochos de soletilla. Agregamos poco a poco la leche y mezclamos bien. En un cazo, poner azúcar con agua y unas gotitas de limón, a fuego lento y removiendo con una cuchara de madera, hasta que se haga el caramelo. Verter en una flanera o bizcochera, o el recipiente que tengamos para horno. A continuación, poner encima la mezcla de los huevos, leche y bizcochos. Meter en un recipiente con agua para meter en el horno al baño María. Temperatura 180º durante 50 minutos aproximadamente, según cada horno (si lo ponemos en flaneras pequeñitas con 30 minutos será suficiente). Lo mejor, para saber si está en su punto, es pinchar con un palillo o aguja de brocheta, y comprobar que salga limpio. Sugerencias: Queda también delicioso si le ponemos un par de buenas cucharadas grandes soperas de miel o leche condensada. Impresionante también este flan si le ponemos unas manzanas caramelizadas a la mezcla y una cucharadita de canela. ¡¡Veréis qué delicioso queda!!   ¿Os gusta el Flan?¿lo hacéis en casa?¿habéis probado alguna vez en flan de bizcocho?¿cuál es vuestro flan favorito?   Fuente Imagen: ABC de...

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