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Delicioso Fiambre de Pavo Sano hecho en Casa
Dic04

Delicioso Fiambre de Pavo Sano hecho en Casa

Delicioso Fiambre de Pavo Sano hecho en Casa Ya en su día escribí sobre algunas de mis preocupaciones en cuanto a panes, galletas y otro tipo de productos de alimentación infantil para niños, pero es verdad que he estado investigando y preguntando más allá y qué cantidad de ingredientes innecesarios les meten a muchos de los productos que nos venden. Cierto es que he aprendido mucho debido a que, como ya os comenté, en una analítica a María, con tan sólo 2 años, le detectaron colesterol y considero que controlaba mucho la alimentación pero tuve que empezar a controlarlo con lupa. Pues la buena noticia es que gracias a nuestro cambio de alimentación y a estudiarme los ingredientes de muchos de los alimentos, ya no tenemos colesterol en casa, estoy súper contenta. Tenéis la receta de este FIAMBRE DE PAVO CASERO en este mismo enlace o podéis verla directamente en la imagen. Animaos a hacerla y me contáis qué os parece. Una receta casera Bueno, pues en ese afán de indagar y de dar a mi familia lo mejor, traté de este tema con muchos especialistas y conocedores de una alimentación sana y así fui a parar con esta receta de fiambre hecho en casa de Andrea Carucci, del blog de gastronomía Jazmín y Canela; una receta tradicional de su familia y concretamente de su madre que ella suele hacer mucho en su casa, desde aquí muchas gracias. Este tipo de receta la he hecho yo similar pero como plato principal, tipo el solomillo de pavo o pollo al horno que tenéis en el blog, pero nunca se me hubiera ocurrido ponerlo como fiambre y lo cierto es que me ha encantado, lo preparamos y lo vamos consumiendo según...

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Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca
Jun27

Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca

      Esta Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca, seguro que más de uno la hacéis del estilo, pero ya sabemos que cada uno tiene su truquillo, así que hoy os cuento el mío. A decir verdad, yo la pasta la prefiero en caliente, pero este tipo de ensalada fresquita y sana en verano e incluso todo el año si coméis en el trabajo apetece muchísimo. Además, es un plato muy versátil y se le puede echar muchísimos ingredientes hasta adaptarla a nuestro gusto y al de toda la familia. Particularmente, me parece que este tipo de ensaladas quedan mejor con esta variedad de pasta seca, con los tulipanes. Con lazos-pajaritas y corazones de la marca Gallo salen también buenísimos. Y digo Gallo porque realmente yo sí noto diferencia en la marca de pasta, al menos en ensaladas. Para el toque de Albahaca recomiendo este aceite maravilloso de Carbonell, especial para ensaladas y pasta. si no disponemos en ese momento de este aceite, podemos hacerlo nosotros mismos poniendo a macerar aceite con unas hojas de albahaca, pero este envase en spray a mí me resulta muy cómodo y se aprovecha mejor el aceite, y se distribuye mejor, más homogéneamente. Veréis qué sencillita esta ensalada que tanto gusta en mi casa, y con qué poquitos ingredientes podemos tenerla hecha en un momentito.   Ingredientes: 1 paquete de Tulipanes Gallo Bacon o Jamón Serrano (preferible con jamón serrano, para que el plato sea aún más sano) Tomatitos Cherry Queso fresco en perlitas de Burgo de Arias a las finas hierbas (podemos ponerle también queso feta, o perlas de Mozzarella que me encantan) Aceite Carbonell al toque de Albahaca, especial Ensaladas y Pastas Sal Preparación: Poner a hervir la pasta en un cazo con agua hirviendo, según indicaciones de la propia marca, suele venir en el paquete indicado, cada uno pone un tiempo de cocción según tipo de pasta, grosor y tamaño. Yo al agua siempre le pongo una hojita de laurel. Costumbres. Cuando la pasta esté en su punto, retirar del fuego y escurrir bien en un colador. Lavar con agua fría para que la pasta quede más suelta. Echar un chorrito de aceite de oliva y poner en un recipiente donde vayamos a servir la ensalada. Por otro lado, cortamos el jamón o el bacon en trozos pequeñitos. Añadimos a la pasta. Partir a la mitad las perlitas de queso fresco de Burgo de Arias o Perlitas de Mozzarella, o dejarlas enteras (según la edad de los niños para que les sea más fácil comerlas). Mezclar con la pasta. Partir en 2 los tomates Cherry sí...

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