Tarta de Galletas y Caramelos Werther´s Original
¿Os gustan los Werther´s Original?, lo malo de tener esos caramelos delante es que uno no sabe cuándo parar, ¿verdad?, ¡tienen un peligro!…. Pues si os gustan, esta tarta directamente os va a emocionar cuando la probéis. Estoy segura que allá donde vayáis es una receta de éxito absoluto, os va a encantar. El otro día íbamos a casa de unos amigos, y quedamos en que todos llevaríamos algo. Ellos esperaban por mi parte unos cupcakes, ya que alguna indirecta cayó de los Red Velvet y de otros que hago de Nubes, pero yo iba pillada de tiempo y prefería ponerme con receta rápida, y que fuera original, una receta que no dejara indiferente a nadie, y pensé en esta tarta de Werther´s… ¡¡si estos caramelos gustan a casi todo el mundo!!, así que me puse manos a la obra. Veréis que esta tarta Werther´s Original no es nada difícil de hacer, sólo tener los ingredientes a mano ¡y quedaréis genial!. ¡No os podéis imaginar cómo gusta a niños y mayores!, no quedará ni un trocito, ya veréis. ¡¡Una de las recetas más espectaculares del blog, os lo aseguro. Además, os dejo 2 versiones, preparación de manera tradicional, y preparación con Thermomix, para l@s que la tengáis. Ingredientes: Para la base: 1 paquete de Galletas tipo Digestive (con otras galletas también se podría hacer, pero mejor este tipo) 100 gr. de Mantequilla Un poquitín de leche Para la tarta: 150 gr. de caramelos Werther’S Original (30 caramelos) 500 ml. nata líquida para montar (+35% M.G.) 1 tarrina queso mascarpone o Philadelphia 125 ml. de leche 2 sobres de cuajada 2 cucharadas de Azúcar Para la cobertura: 100 gr. caramelos Werther’s Original (20 caramelos, aprox.) 2 láminas de gelatina 100 ml. de agua Preparación Tradicional: Base de galletas: Triturar las galletas (hasta que quede como polvo de galleta). Reservar en un recipiente. Poner la mantequilla a derretir en el microondas. Verter sobre las galletas trituradas. Mezclar muy bien la galleta y la mantequilla derretida. Echar un chorrito muy pequeño de leche para ligar aún mejor. Mezclar de nuevo. Poner esta masa de galletas sobre el molde que vayamos a utilizar (mejor molde desmoldable). Aplanar bien con la ayuda de una espátula, de manera que quede uniforme. Reservar esta base de galletas en la nevera. Tarta: Calentar la nata en un cazo. Añadir 150gr. de Caramelos Werther´s Original (unos 30 caramelos) removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando se derritan los caramelos, incorporar el queso mascarpone o Philadelphia y 2 cucharadas de azúcar. Paralelamente, en un vaso ponemos...
El mejor Red Velvet del mundo: Tarta y Cupcakes
Confesaros que ha sido una de las exquisiteces más impresionantes que he probado en los últimos tiempos (y que no he parado de hacer en el último mes y medio ¡jajajaa! y a los niños ¡¡les encanta!!. Con todos vosotros, el mejor Red Velvet del mundo: Tarta y Cupcakes. De hecho, hace poco, por el cumple de Lou, se me ocurrió hacer esa tarta porque estaba deseando que la probara ella, y siempre hacemos cosas pensando en los peques, con choco y demás, y me dije a mí misma, “que se aguanten ¡¡hoy es su día!!” 😀 … pues tremendo éxito el Red Velvet entre los niños de la casa ¡¡la tarta voló!!, y eso que al final ese día nos juntamos con varios postres, y lo último que sacamos fue la tarta, ¡¡no veáis qué éxito!!, así que ya sabéis!!, ¡¡¡¡animaros!!!!. Ayer lo hice de nuevo por el primer cumpleaños de mi ahijadita Valeria (versión tarta, y versión cupcake), y mi hija Alejandra, mientras se estaba comiendo un trozo me dijo «mami, quiero que me hagas esa tarta por mi cumpleaños, ¿vale, por favor????»… como para no hacerla…. Y aquí va la receta… Ingredientes: – Para el bizcocho o cupcakes: 160 gramos de azúcar glass. 60 gramos de aceite de oliva. 150 grms de harina. 1 huevo. 2 cucharadas de esencia de vainilla. 125 ml. de leche semidesnatada (yo usé desnatada, la que tenía en ese momento; y no sé qué diferencia habrá, pero a mí me queda muy bien usando ese tipo de leche. También usé semidesnatada en otras ocasiones cuando hice red velvet, y no noto diferencia). 1 cucharadita de zumo de limón. 1 cucharadita de cacao en polvo, tipo Valor sin azúcar. 1 cucharadita de bicarbonato. 1 cucharadita de vinagre. 3 cucharitas de esencia de Red Velvet (yo usé una que se llama Red Velvet, Bakery Emulsion, de Lorann Professional Kitchen). La venden en tiendas especializadas de repostería (cada vez hay más, no es difícil encontrar, seguro que tienes una tienda cerquita), también venta online. – Para el frosting (cobertura de crema de queso): 300 gramos de azúcar glass o mejor icing sugar (venden en Carrefour una de Tate&Lyle, o en Lidl en alguna campaña, y tiendas especializadas en repostería). 125 grms. de mantequilla (sin sal). 120 gramos de queso tipo Philadelphia. 1 cucharadita de leche semidesnatada (lo mismo, usé desnatada, porque no tenía otra en ese momento). Preparación: – Preparación Bizcocho Red Velvet: Primero poner en un vaso los 125 ml de leche con la cucharadita de zumo de limón. Reservar en la nevera durante 10 minutos. Mezclar el azúcar...
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