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Mis galletas de mantequilla favoritas
Nov28

Mis galletas de mantequilla favoritas

    Mis galletas de mantequilla favoritas Ingredientes: 215g de mantequilla 200g de azúcar glass. 1 huevo XL. 400g de harina 1 cucharadita ó 2 de extracto de naranja, o vainilla al gusto. La ralladura de una cáscara de naranja. Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar. A continuación, añadimos el huevo y el extracto de vainilla o naranja, la ralladura de naranja y mezclamos bien. Incorporamos entonces la harina y batimos hasta que la masa sea homogénea. Hacemos una bola y la envolvemos en papel film, meter en un recipiente hermético de plástico y meter en la nevera al menos durante 2 horas (yo la suelo dejar hasta el día siguiente). Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5mm y cortamos las formas con los cortadores de galletas que más nos apetezca. Horneamos en torno a 12 minutos para las galletas medianas (cuando los bordes estén dorados, están listas) y un poquito más para las grandes. Sacamos la bandeja del horno y dejar enfriar sobre ella unos 5 minutos. Transferir a una rejilla. Sugerencias: Para decorar, en este caso les puse unos Sprinkles rosas, pero son perfectas para comer tal cual, o decorar con fondant o glasa, incluso con chocolate por encima o untadas en Nutella o Nocilla ¡jajaja!, eso ya depende del día y de la ocasión. Geniales para tener preparada la masa del día anterior y hacer la formita de las galletas con los peques de la casa. ¡Se lo pasarán en grande!   Espero que os gusten tanto como a mí. La receta está sacada de Objetivo Cupcake Perfecto. Siempre me han encantado los cupcakes de Objetivo Cupcake, pero nunca había hecho galletas de su recetario. Probé muchas otras recetas de galletas antes, y os aseguro que ninguna me había parecido tan increiblemente buena como esta. Son como las de mantequilla de toda la vida y yo le di el puntito de naranja (y a veces incluso naranja y canela). Ya me contaréis.   ¿Hacéis galletas en casa? ¿Alguna vez habéis probado a hacer galletas de mantequilla? ¿Cuáles son vuestras galletas favoritas? ¿Alguna receta especial que os apetezca compartir?  ...

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