Empanada Fácil de Atún Huevo y Cebolla

Escrito por Lou el Jun 24, 2013 | Sin comentarios

    ¿Recordáis la receta de empanada de carne que os puse hace un tiempo? Pues esta empanada fácil de atún, huevo y cebolla, es muy parecida pero con otro relleno, eso sí, igual de rápida y buena, os lo aseguro. Sólo necesitamos 3 ingredientes para el relleno y la masa de hojaldre; y con ello tendremos una empanada para servir en cualquier celebración o cena; seguro que gusta a todos, y si no, haced la prueba 😉 . ¿Qué necesitamos? 1 bote de cebolla frita (yo uso la de Mercadona que está buenísima) 3 huevos duros 2 latas de atún 2 planchas de hojaldre 1 huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Ponemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno, la estiramos un poco con el rodillo y la pinchamos con un tenedor para que no suba. Encima del hojaldre ponemos los huevos cortados en láminas, la cebolla frita y el atún. Estiramos la otra plancha de hojaldre como la anterior y la pinchamos un poco. La ponemos encima a modo de tapa. Con un poquito de agua, jutamos los lados de las dos láminas para dejar sellada la empanada y que no se salga el relleno. Batimos un huevo y pintamos la superficie. Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorado.  ...