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Pan Especial Relleno con Queso Fundido
Feb27

Pan Especial Relleno con Queso Fundido

Pan Especial Relleno con Queso Fundido y Bacon Y vamos con una nueva receta que no vais a parar de hacer en cuanto la probéis. Y es que además de estar tremenda de buena y ser tan sencillo como mezclar ingredientes, rellenar un pan y al horno, es un plato que dará mucho juego en cualquier evento, fiesta o celebración. Lo hice para el cumpleaños de mi ahijada Marta, y os aseguro que triunfó. Y es que sois varias las que nos seguíais por las recetas tan fáciles que os inspiraban y nos habéis pedido que sigamos publicando más ideas. Lo cierto es que a veces una no da a basto para cocinar, lidiar con el día a día y a la vez hacer fotos decentes y publicar. Pero viendo que os hemos sido de mucha ayuda, volvemos a la carga. Así que a ver qué os parece esta idea, porque además podréis personalizarla con los ingredientes que tengáis por la nevera o más se adapte a vuestros gustos. Al final os dejo algunas sugerencias. Os dejo con mi receta de pan especial relleno con queso fundido. Receta Paso a Paso de este Pan Especial Relleno de Quesos y Bacon   ¿Qué necesitamos para esta receta?   1 pan grande (mejor tipo centeno o de otro tipo pero que sea consistente, aunque también se puede con hogaza) Queso Edam y Queso Chedar Queso blanco en crema 1 lata o botellín de cerveza 1 brick pequeño de nata para cocinar Bacon troceado Perejil Ajo Picado Aceite de Oliva Virgen   ¿Cómo preparamos este Pan Especial Relleno con Queso Fundido?   Abrimos el pan por la mitad a lo largo. La tapa la reservamos en la bandeja del horno para prepararla justo antes de hornear. A la otra parte de la barra de pan le quitamos toda la miga que sea posible, como en la foto. Por otro lado mezclamos batiendo bien con varillas manualmente bien con batidora o Thermomix, el queso en crema junto a la cerveza. En el último momento añadimos la nata líquida y terminamos de mezclarlo bien. Rallar los quesos (si lo compramos en pieza) y añadir esos quesos a la mezcla anterior. Freir el bacon en una sartén sin nada de aceite hasta que esté doradito, sin pasarnos. Escurrir bien en varias servilletas absorbentes de cocina para eliminar el exceso de grasa del bacon (importante este paso para mejor consistencia) Incorporar el bacon bien escurrido a la crema con los quesos. Añadir toda la mezcla dentro del pan que hemos dejado sin miga, rellenándolo sin que sobresalga. Colocar este pan sobre la bandeja del horno, sobre...

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El Mejor Bizcocho de ColaCao Fácil y Delicioso
Jul21

El Mejor Bizcocho de ColaCao Fácil y Delicioso

  Bizcocho de ColaCao Fácil y Delicioso Hoy os presento un Bizcocho de ColaCao Fácil y Delicioso para chuparse los dedos de lo buenísimo que está. Un bizcocho que resulta delicioso y especial y que como os conté en mi snapchat (beatrizabellan) me salió tremendamente bueno casi de casualidad. Mi idea era hacer un bizcocho en microondas de esos en taza o mug, y no sé en qué momento reconozco que fue un auténtico desastre, se quemaba por dentro y yo creo que por la crema de chocolate que llevaba, porque tuve 2 intentos con 4 tazas, y sólo 1 salió bueno, pero muy deforme para mi gusto. Resumen, el mejor bizcocho cocinado en microondas sigue siendo el bizcocho esponjoso de chocolate que ya os puse receta en el blog, sencillísimo y perfecto incluso para los que no se meten nunca en la cocina. El caso es que, para este Bizcocho de ColaCao, utilicé sólo la mitad de la masa, y lejos de tirar la toalla, la otra mitad decidí ponerla en un molde y hornear ¡¡madre mía!! ¡¡cómo quedó de espectacular!! Tierno, jugoso, medio cremoso, … lo repetiremos muchas más veces, sin duda alguna. Me ayudaron Alejandra y María. Normalmente lo hubiéramos hecho en Thermomix, metiendo todos los ingredientes y listo. Pero a ellas les hacía ilusión batir y batir. Así que eso mismo hicimos. En este caso no pesamos las cantidades, pusimos 2 cucharadas grandes colmadas de cada cosa, pero la medida del vaso de yogur sería perfecta para esta receta.   Receta del Mejor Bizcocho de ColaCao   ¿Qué necesitamos para este Bizcocho de ColaCao?   Las medidas para los ingredientes de este bizcocho son las clásicas de un vaso de yogur o similar… Azúcar Moreno, Panela o Azúcar Blanquilla Cola-Cao de Pepitas de Chocolate (o Cola Cao Tradicional) Leche Aceite de Oliva Crema de Cacao con Avellanas 2 huevos Harina Integral (o Harina de Trigo) 1 sobre de gasificante (o en su defecto, levadura)   ¿Cómo lo preparamos?   En primer lugar, batimos los huevos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Incorporamos el aceite de oliva y batimos bien. Por otro lado, en nuestra baticao mezclamos la leche con el ColaCao, pero podéis ponerlo directamente en el recipiente donde estemos mezclando los ingredientes, y mezclarlo todo. Agregar la leche con el ColaCao pepitas y seguir batiendo. Añadir la harina y el gasificante, y mezclar bien hasta que no haya ningún grumo y la mezcla sea homogénea. Añadir 2-3 cucharadas de la crema de cacao (el bote entero de cristal, o si preferís, podéis hacer la receta de crema de cacao casera) Engrasar el molde que...

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Tarta Casera Especial de Chocolate
May18

Tarta Casera Especial de Chocolate

    Tarta Casera Especial de Chocolate   Hoy os traigo una receta tremendamente exquisita e irresistible, una tarta chocolatísima con bizcocho jugoso para chuparse los dedos que seguro se convierte en una de vuestras recetas favoritas. De lo más deliciosa. Y ya veréis que no es nada difícil de hacer esta Tarta tan buenísima de chocolate. Podéis ver la receta de esta Tarta Casera Especial de Chocolate EN ESTE MISMO ENLACE. Espero que os guste tanto como a nosotros esta receta....

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Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde
Abr06

Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde

      Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde     Una receta de esas de cosecha propia que ha triunfado entre toda la familia y que es perfecta para una cena rápida o para ocasiones especiales. Según María, mejor que cualquier pizza, y Alejandra opinaba igual, así que habrá que repetirla. A mí particularmente me gustan muchísimos las quiches (mi favorita es esta quiche lorraine especial, o esta otra quiche con cebolla caramelizada y queso azul), pero quería idear algo más divertido que con hojaldre, y que quedara más esponjoso. En realidad, es como una especie de tortilla enriquecida con un chorrito de nata o leche y a la que le podemos poner lo que queramos. La base, una tosta redonda de pan de molde, lo que la hará más atractiva y sabrosa para los niños. Y además rapidísima y facilísima de preparar. ¿Os animáis con estas mini-quiches?   Ingredientes para preparar estas Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde   Para 12 uds.: 4 huevos 1 brick de nata líquida para cocinar (unos 200 ml.) Salchichas, daditos de pavo, bacon,… lo que más nos guste Queso emmental rallado (1 paquete) Pan de Molde sin corteza —-> Necesitaremos: Una bandeja para hornear magdalenas   Preparación   En primer lugar, con un cortador de galletas redondo o en su defecto con un vaso de cristal bocabajo, cortamos el pan de molde en círculos. Lo colocamos en la base donde iría cada magdalena. Espolvoreamos cada base con un poco de queso emmental. Precalentamos el horno a unos 200º de temperatura. A continuación en un recipiente aparte batimos bien los huevos. Añadimos la nata líquida y seguimos batiendo. Incorporamos el queso emmental y lo que vayamos a ponerle, en mi caso salchichas de leche, y batimos bien. Con un cazo sopero nos ayudamos para rellenar cada una de las miniquiches, encima del pan de molde con el queso. Introducimos en el horno unos 15 -20 minutos, según cada horno. Retirar del horno y dejar enfriar, pero no mucho, que queden templaditas las mini-quiches, aún estarán más buenas. Desmoldar y servir   Un pequeño truco para que los niños coman verdura y no rechisten… para la próxima, añadiré también puerro y calabacín picadito, o cebollita que sé que apenas notarán y estarán exquisitas igualmente. Una forma de que se vayan acostumbrando también a la verdura. Podemos hacerlo de pavo, de jamón, de bacon, de salchichas, de mezclas de queso e ¡¡incluso de atún!!, eso ya a gustos. María me animó también a ponerle maíz, que en este caso no lo hice, pero no es mala idea. Se ha convertido de nuestras...

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Piruletas de Galletas y Chocolate
Feb05

Piruletas de Galletas y Chocolate

Piruletas de Galletas y Chocolate A ver qué os parece esta idea tan divertida y sencilla. Es una de esas recetas sencillas perfectas para hacer en cualquier ocasión especial o pensando en un fin de semana con los niños. Quedan deliciosas y ya os digo que gustan muchísimo a niños y mayores. Todo un éxito estas piruletas de galletas y chocolate. Podéis hacerla con cualquier galleta rellena que os apetezca, incluso las clásicas Oreo u otra marca similar, aunque no sé si al bañarlas en chocolate resistirán igual, todo es probarlo. Veréis que triunfan en cualquier celebración. Tenéis la receta de estas DIVERTIDAS PIRULETAS DE GALLETA en este mismo enlace o podéis entrar directamente en la imagen. ¡Animaos a probarla! Veréis qué fácil es y qué deliciosa. Y llegado el invierno o para una receta temática, podéis probar también para los más peques de la casa con la receta muñecos de nieve hechos de galletas. Espero que os...

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Panecillos de Queso Especiales con Bacon y Huevo de Codorniz
Ene08

Panecillos de Queso Especiales con Bacon y Huevo de Codorniz

Panecillos de Queso Especiales con Bacon y Huevo de Codorniz Hoy o traigo una receta sencillísima con pan que llevo haciendo desde hace muchísimo tiempo, creo que desde que empecé a vivir sola, en Madrid, con tan sólo 21 años… parece que fue ayer… Y es que desde siempre me ha encantado invitar a gente a casa a un aperitivo o un picoteo, aunque es verdad que con niños hay que exprimir tanto las horas que hay una época en la que parece que hay menos tiempo para estos momentos y casi mejor irse a tomar algo fuera de casa. Pero cuando empiezan a ser algo más mayores, todo vuelve. O al menos en esa etapa me encuentro yo 🙂 Así que hace poco tuvimos visita en casa y se me ocurrió preparar estos Panecillos de Queso Especiales con Bacon y Huevo. Podéis acceder a la receta de estos Panecillos de Queso con Bacon y Huevo en este mismo enlace o directamente pinchando en la imagen.    ...

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Tarta Rápida Dos Chocolates en Forma de Pez
Abr29

Tarta Rápida Dos Chocolates en Forma de Pez

Tarta Rápida Dos Chocolates en Forma de Pez Una tarta sencillísima donde las haya que podremos preparar incluso con los niños. Es la típica tarta de obleas o tarta Huesitos que tanto exitazo tiene. La idea inicial era hacerla con bizcocho, pero no tenía tiempo de hacerlo ni de comprarlo (venden bases ya cortadas para rellenar si os sirve de idea), así que recordé que tenía unas obleas en casa para la típica Tarta Huesitos, y pensé que igualmente podría quedar genial. Podéis hacerla como más os guste, con obleas, con bizcocho o incluso tipo tarta de galletas. Tan fácil que sólo derretir los chocolates e ir poniendo capas, mirad… Tenéis la receta de LA FAMOSA TARTA DE OBLEAS O Tarta HUESITOS este mismo enlace o podéis pinchar directamente en la imagen. Espero que os guste esta tarta huesitos de obleas de barquillo tan deliciosa.        ...

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Jugosísimo Solomillo de Pavo al Horno
May12

Jugosísimo Solomillo de Pavo al Horno

Jugosísimo Solomillo de Pavo al Horno Una receta deliciosa y sabrosa que tendremos preparada en nada de tiempo y es perfecta para toda la familia o como segundo plato cuando tenemos gente en casa. Sin ir más lejos tuvimos una cena en casa el sábado, donde pusimos varios aperitivos tipo empanada, queso, crudité de verduras, tartaletas, sandwich de atún o de pollo, paté de cangrejo y salmón y de plato, preparé este solomillo de pavo que dejé hecho por la mañana a falta de calentar cuando lo fuera a servir. Para ver esta Receta completa de este Jugosísimo Solomillo de Pavo al Horno, tenéis la receta en este mismo enlace (CLIC AQUÍ) donde os cuénto cómo se prepara, o pinchando directamente sobre la siguiente imagen:    ...

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Divertidísimos Semáforos de Chocolate para Niños
Feb27

Divertidísimos Semáforos de Chocolate para Niños

    Divertidísimos Semáforos de Chocolate para Niños Esta receta me CHIFLA con mayúsculas. Es una versión de los Bastoncillos de Chocolate, que ya me inventé en su día en mi afán de crear o experimentar y triunfó entre peques y mayores. Podéis ver la Receta aquí mismo, para ver cómo hacerla. Casualmente, estos Divertidísimos Semáforos de Chocolate para Niños se me fueron ocurriendo sobre la marcha también. Estaba haciendo esta receta de bastoncillos que os he comentado en versión chocolate blanco, para la Revista Petit Style en la que colaboramos Pintando Una Mamá, ya que tenía que entregar fotos y receta esta misma semana. Me quedé sin Mini-Lacasitos (cosas que pasan un domingo por la mañana y justo en el momento que tienes para hacer un reportaje fotográfico y un par de niñas predispuestas en ese mismo instante y que acceden a dejarse marear como modelos culinarias…). Y es que una receta con Lacasitos y Nutella de por medio = niñas a mis pies en el acto. Sobre todo porque saben que les dejo mancharse y chupar alguna que otra cuchara cuando es para fotos… ¡¡ains!!, quién fuera niño otra vez ¡jajajaa!. Vaaale, yo también peco, ya está bien de echar la culpa a los niños. La receta es exactamente igual que la otra, sólo que no le echamos azúcar glass a la parte de la masa que queda sin chocolate, y que en la parte de cobertura de chocolate ponemos los Lacasitos Mini. Aunque podéis ver en el post de los Bastoncillos cómo hacerla, os hago un pequeño resumen.   ¿Qué necesitamos? 1 Paquete de Obleas para empanadillas de La Cocinera 1 Bote de Nutella, Nocilla o la crema de cacao con Avellanas que utilicéis 1 tableta de Chocolate de Cobertura tipo Nestlé Postres o Valor. Lacasitos Rojos, Amarillos y Verdes ¿Cómo hacemos estos semáforos? Poner la oblea en una fuente o plato, o incluso directamente en la bandeja de horno con papel vegetal. Extendemos a lo largo la crema de cacao con avellanas. Hacemos rulitos, como una especie de canutillos con cada oblea. Colocamos los rulos en la bandeja del horno. Horneamos a 180º (previo precalentamiento de horno a 200º)  durante unos 10 minutos aproximadamente, como siempre, según horno (hasta que las veamos doraditas al gusto, yo las prefiero por ejemplo, poco doraditas). Mientras horneamos, derretimos en el microondas el chocolate de cobertura (intervalos cortos y removiendo entremedias para que no se queme el chocolate). Reservamos. Sacamos del horno. Dejamos enfriar (si no queremos quedarnos sin huellas dactilares). Bañamos cada rulito o bastoncillo hasta más o menos la mitad. Ponemos los Lacasitos en orden como un...

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Salsa de queso para Dippear tipo VIPS
Oct07

Salsa de queso para Dippear tipo VIPS

Salsa de queso para Dippear tipo VIPS ¡¡Cómo nos gusta Dippear viendo una peli o un partido con amigos o de picoteo en casa en buena compañía!!¿no os parece un momento genial?. ¡¡Planazo, sin duda alguna!!. Porque mira que tenemos recetas fáciles y rápidas en el blog, pero a veces por muy rapiditas que sean ¡¡no nos apetece cocinar!!, en absoluto. Las salsas que venden, excepto la de guacamole que venden de Mercadona, y una de queso (no recuerdo ahora la marca), dejan mucho que desear, al menos a mí me lo parecen… Muy artificiales. Excepto una que descubrí hace poco en una escapada por la zona de Cataluña, la Salsa Espinaler. Os cuento más sobre esta salsa en mi blog de Galissea (podéis verlo con detalle pinchando esta imagen) Es una salsa como más natural, que particularmente me encanta y se puede echar incluso a las navajas o los berberechos, por ejemplo. O incluso si queréis probar sus patatas fritas con aceite de oliva, precisamente pensando en dippear con esta salsa de queso para Dippear tipo VIPS. Y es que esta salsa de queso que os cuento en esta receta, se tarda bien poquito en hacer y ¡¡merece muchísimo la pena!!, ¿habéis comido alguna vez nachos en el VIPS?. Esta salsa es bastante parecida ¡¡muy lograda!!. Me la pasó mi amiga Mayte, la hicimos anoche y nos pareció deliciosa. Además, estando la verdura más o menos camuflada, y siendo un plan “nachos”, a los niños también les encantará, así que lo comerán sin rechistar. Ya me decís. Ingredientes 500 ml. de nata líquida para cocinar 100 gr. de queso en crema tipo Philadelphia (opcional) 1/2 Cebolla (opcional) Queso de cabra en rulo (**) 125 gr. de chorizo dulce 110 gr. de espinacas Preparación Picar-triturar el chorizo y reservar. Echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y ponemos a pochar la cebolla junto con el chorizo. Pasados 5 minutos, añadir las espinacas (bien escurridas si son congeladas, para que no suelten NADA de agua). Agregar la nata y el queso e ir removiendo con una cuchara de madera a fuego lento, hasta que adquiera la consistencia que nos guste, lo ideal un punto intermedio, ni muy líquida ni muy espesa. Sugerencias (**) El queso se puede usar de diferentes tipos. También muy bueno con queso de lonchas fundido tipo Cheddar,  o ese de President de Camembert o Cheddar (poner 200 gr.). De hecho, yo creo que la original es de Cheddar. Servir por separado, los nachos en una fuente o plato y la salsa en un recipiente para mojar. También es una salsa perfecta para acompañar...

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