Bizcocho Cebra o Rayado de Nutella
A este bizcocho le tenía yo ganas ya; hace tiempo que tengo la receta por ahí, incluso algunas distintas como la de mi amiga Yolanda de Platillos Humeantes o mi vecina Mari Carmen de Cocinando en mi casa, pasad por sus blogs para ver las recetas tan buenas que tienen 😀 . Así que el otro día me puse con ello y se lo hice a mis niños para merendar y para que se lo llevaran al cole al día siguiente. ¿Qué necesitamos? 3 huevos 180 g de azúcar 200 ml de nata 250 g de harina 75 ml de aceite de oliva suave 2 cucharadas grandes de Nutella 1 sobre de levadura en polvo 1 cucharada de vainilla 1 pizca de sal ¿Cómo lo hacemos? Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una pasta esponjosa. Añadimos la nata, el aceite y la vainilla, hasta que se incorporen. Dividimos la masa en 2 partes iguales y añadimos la Nutella a una de ellas. Precalentamos el horno a 180 ºC. En un molde redondo vamos poniendo ambas masas exactamente en el centro alternándolas formando círculos concéntricos de los dos colores. Horneamos durante 60 minutos. ...
El mejor Red Velvet del mundo: Tarta y Cupcakes
Confesaros que ha sido una de las exquisiteces más impresionantes que he probado en los últimos tiempos (y que no he parado de hacer en el último mes y medio ¡jajajaa! y a los niños ¡¡les encanta!!. Con todos vosotros, el mejor Red Velvet del mundo: Tarta y Cupcakes. De hecho, hace poco, por el cumple de Lou, se me ocurrió hacer esa tarta porque estaba deseando que la probara ella, y siempre hacemos cosas pensando en los peques, con choco y demás, y me dije a mí misma, “que se aguanten ¡¡hoy es su día!!” 😀 … pues tremendo éxito el Red Velvet entre los niños de la casa ¡¡la tarta voló!!, y eso que al final ese día nos juntamos con varios postres, y lo último que sacamos fue la tarta, ¡¡no veáis qué éxito!!, así que ya sabéis!!, ¡¡¡¡animaros!!!!. Ayer lo hice de nuevo por el primer cumpleaños de mi ahijadita Valeria (versión tarta, y versión cupcake), y mi hija Alejandra, mientras se estaba comiendo un trozo me dijo «mami, quiero que me hagas esa tarta por mi cumpleaños, ¿vale, por favor????»… como para no hacerla…. Y aquí va la receta… Ingredientes: – Para el bizcocho o cupcakes: 160 gramos de azúcar glass. 60 gramos de aceite de oliva. 150 grms de harina. 1 huevo. 2 cucharadas de esencia de vainilla. 125 ml. de leche semidesnatada (yo usé desnatada, la que tenía en ese momento; y no sé qué diferencia habrá, pero a mí me queda muy bien usando ese tipo de leche. También usé semidesnatada en otras ocasiones cuando hice red velvet, y no noto diferencia). 1 cucharadita de zumo de limón. 1 cucharadita de cacao en polvo, tipo Valor sin azúcar. 1 cucharadita de bicarbonato. 1 cucharadita de vinagre. 3 cucharitas de esencia de Red Velvet (yo usé una que se llama Red Velvet, Bakery Emulsion, de Lorann Professional Kitchen). La venden en tiendas especializadas de repostería (cada vez hay más, no es difícil encontrar, seguro que tienes una tienda cerquita), también venta online. – Para el frosting (cobertura de crema de queso): 300 gramos de azúcar glass o mejor icing sugar (venden en Carrefour una de Tate&Lyle, o en Lidl en alguna campaña, y tiendas especializadas en repostería). 125 grms. de mantequilla (sin sal). 120 gramos de queso tipo Philadelphia. 1 cucharadita de leche semidesnatada (lo mismo, usé desnatada, porque no tenía otra en ese momento). Preparación: – Preparación Bizcocho Red Velvet: Primero poner en un vaso los 125 ml de leche con la cucharadita de zumo de limón. Reservar en la nevera durante 10 minutos. Mezclar el azúcar...
PREMIO WLOGGERS ONE 2015 AL MEJOR BLOG DE MAMÁS
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