Sencillo Bizcocho de chocolate cubierto con extra de chocolate

 

 

 

 

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Es un bizcocho más bien sencillo, como muchos de los que hemos ido poniendo en el blog, sólo que encima va cubierto con una capa más de chocolate, lo que hace que quede aún más exquisito y delicioso. Sería una mezcla entre bizcocho y tarta, porque también podemos hacerlo en un molde más pequeño y profundo, cortarlo por la mitad, y ponerle algún relleno tipo mermelada o chocolate blanco, como la típica tradicional Tarta de Galletas favorita de Pintando Una Mamá.

Genial para el café, una merienda en casa con amigos, para desayunar o para tomar de postre con helado, una alternativa al brownie de chocolate con nueces que también nos encanta, tanto en horno como versión rápida en microondas. Siempre apetece un buen trozo de bizcocho. Lo bueno de este, en concreto, es el tema de poder rellenarlo aunque en casa nos parece delicioso tal cual, y más aún con la capa extra de chocolate.

 

Ingredientes:

  • 150 gr. de chocolate tipo cobertura Nestlé Postres (yo puse 6 barritas)
  • 3 huevos L ó XL
  • 100 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de azúcar glass
  • 100 gr. de harina de trigo, harina de todo uso
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal

Cobertura:

  • 4 barritas de chocolate tipo cobertura Nestlé Postres (unos 100 gr.), en esta ocasión tenía una tableta de chocolate Milka y quedó también GENIAL.
  • 100 ml. de nata líquida para montar (+35% MG)
  • 50 gr. de mantequilla

 

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • En un recipiente apto para microondas fundir el chocolate y la mantequilla (trocear el chocolate para que se derrita mejor).
  • Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras.
  • Mezclar las yemas con el azúcar y batimos bien.
  • Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y continuamos batiendo.
  • Agregamos la harina (mejor tamizada, aunque reconozco que no lo suelo hacer… me falta un buen tamizador, ¡jeje) y la levadura.
  • Batir las yemas a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior.
  • Engrasar un molde de unos 22-24 cm. con aceite o mantequilla y verter la masa.
  • Meter en el horno a 180º durante 35-40 minutos según el molde. Cuando más grande em diámetro, menos tiempo, porque será más fino el bizcocho. Pinchar con un palillo y ver que no quedan restos, para comprobar que ya está en su punto.
  • Sacar del horno.
  • Dejarlo enfriar.
  • Desmoldar sobre una rejilla para que termine de enfriar.
  • Hacer la cobertura calentando la nata hasta llevarla a ebullición.
  • Cuando comience a hervir, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla.
  • Mezclarlo bien con varilla o cuchara de madera.
  • Cubrir el bizcocho con esta mezcla de chocolate.
  • Dejarlo enfriar en la nevera al menos durante media hora, para que se endurezca un poco el chocolate.
  • Sacar de la nevera y esperar a que se ponga a temperatura ambiente para comer.
  • Adornarlo a nuestro gusto, en esta ocasión le puse virutas de chocolate.

 

Sugerencias:

  • Este bizcocho podemos hacerlo con muchos tipos de chocolate y muchísimas combinaciones posibles.

 

¿Qué os ha parecido esta receta?¿cuál es vuestro bizcocho favorito de chocolate?¿os ayudan los niños con la repostería?¿compráis en casa bizcochos ya hechos o preferís hacerlos vosotros mismos?

 

 

 

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Galissea o Beatriz Abellán. Entusiasta con lo que me gusta y apasionada de la comunicación y de las marcas, como Licenciada en Publicidad y Comunicación que soy. Podéis seguirme en mi Nuevo Blog Galissea con el que estoy muy ilusionada y en mi Perfil Personal de Instagram. Madre de dos niñas, Alejandra y María, el motor de mi vida, junto a mis amigos de verdad. Enamorada de la música, banda sonora que me acompaña cada día, del teatro y de la lectura. Adoro la decoración, la moda, la gastronomía, las novedades y tendencias, las revistas, la radio y descubrir tiendas y sitios con encanto, así como Instagram, mi red social favorita por excelencia, donde día tras día descubro nuevas empresas y perfiles interesantes y un montón de gente maravillosa.

Autor: Galissea

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2 Comentarios

  1. Me encantaaaaaa, que buena pintaa!!

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    • ¡¡Está buenísimo Cristina!!, te animo a que lo pruebes 😉

      ¡Un fuerte abrazo!

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