Riquísima Ensaladilla Rusa

 

 

Seguimos con ensaladas, pero esta vez, os dejo la receta de ésta riquísima ensaladilla rusa, para chuparse los dedos y ahora con el buen tiempo, con un buen trozo de pan y una cervecita ¿quién se apunta? además completísima y fácil de comer para los niños, a mis hijos les encanta, sobre todo si les pongo al lado colines de pan ¡no dejan ni las migas!

ensaladilla-rusa_PintandoUnaMama

Seguro que hay mil formas de prepararla, ésta es la que hago en casa porque mi madre la hace así también y ya se sabe… una hace lo que ve desde pequeña, ¡¡faltaría más!! 😉 Además mis peques me ayuda a la hora de mezclar los ingredientes de la ensaladilla rusa con la mayonesa.

Éstas cantidades son las que uso yo, y en casa comemos los 5 (la pequeña también) así que más o menos será para unas 4 personas adultas como aperitivo o para acompañar otro plato.

¿Qué necesitamos?

  • 4 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 2 huevos
  • 1 bote pequeño de pimientos asados
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 300 ml de mayonesa (le añadimos según gusto)

¿Cómo lo hacemos?

El día anterior ponemos a descongelar los guisantes.

Pelamos las patatas y las zanahorias y las ponemos a hervir en agua con sal.

Cuando estén tiernas las sacamos y las cortamos en cubos.

Ponemos a hervir en el mismo agua los huevos unos 5 minutos.

Cortamos los huevos en cuadraditos y los pimientos en tiras.

A continuación, mezclamos las patatas, las zanahorias, los guisantes, los huevos, los pimientos y el atún en un bol grande.

Echamos la mayonesa en el bol y mezclamos con cuidado.

Dejamos reposar y enfriar en la nevera un par de horas.

 

 

FUENTE IMAGEN: Foods from Spain

Autor: Lou

Compartir este post en

Trackbacks/Pingbacks

  1. Ensalada de Pasta de Tulipanes al toque de Albahaca - Pintando una mamá - [...] qué sencillita esta ensalada que tanto gusta en mi casa, y con qué poquitos ingredientes podemos tenerla hecha en…
  2. Crujientes Samosas Rellenas de Morcilla - Pintando una mamá - [...] tipo de retal que os quede en la nevera, jamón york y queso, verduritas asadas, restos de cocido, ensaladilla……
  3. Ensaladilla Rusa en Cama de Hojaldre - Pintando una mamá - [...] 5. Mientras se hace la masa, preparamos la ensaladilla, podéis utilizar una ya comprada o hacerla con la receta…

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: