Exquisita Quiche de Queso Azul con Cebolla Caramelizada
Exquisita Quiche de Queso Azul con Cebolla Caramelizada Espero que os guste muchísimo esta receta, pensada un poco para una celebración especial… pero si lo que os gusta son las quiches tradicionales, más clásicas, esta receta tiene un toque que hará que os encante… Aquí tenéis la Receta completa: Receta Especial de Quiche Lorraine (en este mismo enlace) O si sois más de Quiche Lorraine clásica de queso y bacon podéis acceder a la receta igualmente pinchando directamente en la siguiente imagen: ...
Receta de Timbal de Verduras Especial con Queso
Receta de Timbal de Verduras Especial con Queso Una receta BUENÍSIMA y sencillísima de preparar, ya veréis. Esta receta triunfa, especialmente entre los mayores, y con los niños según verduritas que pongamos. Lo mejor es que podemos adaptarla a nuestro gusto y a los de toda la familia, poniendo verturitas que nos gusten a todo. Con o sin patata, el toque del queso, hace que este plato se haya convertido de nuestros favoritos en casa. Mirad qué fácil y resultona. Ingredientes: Berenjena Calabacín Tomate Natural Cebolla Patatas Queso Rallado Tipo Emmental ó 4 quesos Queso Blanco en Crema tipo untar Otros quesos que nos apetezca poner (yo puse lonchas tipo Tranchetes) Preparación: Precalentar el horno a 200º. Lavar y pelar bien todas las verduras, cortar a rodajitas y tal cual, poner todas las rodajas juntas en una fuente de horno. En vez de ir rodajita por rodajita, que sería un poco más laborioso, intentamos coger la berenjena tal cual nada más cortarla en rodajas, o el calabacín, o la patata, o las verduras que decidamos ponerle. Una vez hemos completado la fuente, ponemos entre algunos de los cortes de la verdura trozos de queso (yo puse los de lonchas que he comentado), y cubrimos con algunas cucharadas de queso blanco en crema y espolvoreamos queso rallado. Introducir la fuente de verduras en el horno a 180-200º (según horno) durante una hora. Yo creo que mi horno tarda en exceso, porque tardó eso en hacerse y quedar todas las verduras tiernas, pero mi madre en cambio dice que ella con media hora tiene suficiente con este tipo de recetas. Sugerencia: Para las que os manejáis bien con el microondas, con un buen recipiente apto para ellos, podéis intentarlo hacerlo ahí de manera más rápida. Ya nos contaréis qué tal. También podéis ponerle, setas, champiñones, espárragos trigueros,… Otras Receta muy recomendable que os recomiendo con la mezcla de verduras y queso es este Pan de Hogaza con Verduras, o Estos Panecillos Rellenos con Huevo y Verduras. También deliciosas y muy sanas estas Berenjenas Rellenas de Verduritas y Mozzarella. ¿Os ha gustado esta receta?¿Probaréis a hacerla?¿Os gusta la mezcla de verduras con queso gratinado?...
Tarta de Queso y Chocolate al Microondas
Tarta de Queso y Chocolate al Microondas Una de estas recetas que triunfa por lo facilísima que es. A ver, para los que no se terminan de arrancar a hacer un postre casero o para principiantes en la cocina, sólo hay mezclar estos ingredientes (que además es probable que tengáis en la despensa-nevera, y si no, como mucho, puede que os falte un par de ellos pero, os aseguro, los podréis encontrar en cualquier súper) meter en el micro, dejar que enfríe en la nevera y ¡¡listo para comer!!!!!. ¿Os animáis esta vez?. Esta Tarta de Queso y Chocolate al Microondas es un dulce ideal tanto de postre como de merienda, ¡¡y veréis qué éxito entre niños y mayores!!. A ver qué os parece. Tan fácil como el Bizcocho de Chocolate Esponjoso de Microondas que os puse hace bien poco. ¡¡No tenéis excusa!!, os doy a elegir 😉 Vamos con la receta de hoy… Ingredientes: 3 huevos 1 tarrina pequeña de Queso en Crema Tipo Philadelphia 3 Yogures Griegos 10 Cucharadas colmadas de Azúcar 2 cucharadas de Maizena 1 Bote de Crema de Cacao con Avellanas (*) * Os dejo aquí la Receta de la Crema de Cacao con Avellanas casera, por si os apeteciera algún día probar a hacerla: Crema de Chocolate. Elaboración: Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados. Vertemos en un molde apto para microondas (yo uso los de silicona) previamente engrasado con aceite o mantequilla si no lo hemos usado nunca y no sabemos si realmente es antiadherente o no. Metemos en el microondas. Programamos 12 minutos al máximo. Sacamos, y comprobamos pinchando la tarta con un palo de madera tipo brocheta o un cuchillo que está en su punto (si sale limpio, está listo). Introducimos en la nevera, y dejamos reposar al menos una hora. Desmoldamos y servimos. ¿Sencillo, verdad? Sugerencias- Observaciones: También queda riquisíma si la hacemos como tarta de queso sin el chocolate y la acompañamos poniendo por encima una salsa de confitura o mermelada de fresa o frambuesa. En este caso traté de hacerlo como en 2 capas, pero no salió bien el invento, así que mejor integrar todos los ingredientes, está mucho más bueno y queda mejor. ¿Qué os ha parecido?¿Habéis hecho alguna vez una receta de este tipo?¿Y alguna de las recetas en microondas que tenemos en el blog? ...
Caracolas de Jamón y Queso
Caracolas de Jamón y Queso Una de esas Recetas de Hojaldre que se hacen un momentín, triunfa con todos y podemos ponerlo cualquier día para cenar o para un picoteo o cenita en casa. A los niños LES ENCANTA!!!!!. Sin ir más lejos, Alejandra y María cenan estupendamente cada vez que las hago. Les pongo esto, con media tortilla a la francesa (de lo que sobra de huevo batido) y unos tomatitos Cherry con aceite y sal ¡¡y cena para niños apañada!!. Os cuento cómo preparar estas Caracolas de Jamón y Queso. Cómo se Preparan Ingredientes: 1 lámina de hojaldre refrigerado 6 lonchas de queso (yo casi siempre uso semi o curado de lonchas de García Baquero, también podéis Havarti o el que os guste) 1 paquete de lonchas de queso tipo Tranchetes de toda la vida (opcional) 1 paquete de jamón de york o fiambre de pechuga de pavo (los que yo compro traen unas 6-8 lonchas) Orégano (opcional) 1 huevo batido para pintar Elaboración: Poner a precalentar el horno a 200º Extender la lámina de hojaldre, cubrir completamente con el queso semi o Havarti, poner encima el queso tipo Tranchetes, y por último el jamón o pavo. Enrollamos con cuidado el hojaldre, mejor a lo ancho (aunque depende también del tamaño que queramos hacer), de manera que quede un rulo. Cortar a rodajas de un par de centímetros aproximadamente. Colocar las caracolas en la bandeja de horno sobre papel vegetal. Pintar cada caracola con el huevo batido y espolvorear con orégano. Introducir en el horno a 180º unos 20 minutos, según cada horno. Mejor a los 10 minutos echar un vistazo a ver cómo van. Transcurrido ese tiempo, poner en función «Gratinar» durante un par de minutos. Sugerencias Podemos «untar» sobre la lámina de hojaldre tomate frito (y nos recordará tipo pizza) o bien bechamel para más cremosidad. También podemos darle un toque untando queso a las finas hierbas o queso cremoso con tomate que está buenísimo o queso de salmón. Otras opciones sería poner jamón serrano, bacon, sobrasada, queso tipo cabrales, brie,… ¡muchísimas opciones!. Cuestión de gustos y depende de para quién lo hagamos. ¡¡Ya me diréis qué tal os quedan estas caracolas de jamón y queso y si triunfa entre los peques y no tan peques!!. También de este mismo estilo, son deliciosas las Piruletas de hojaldre de Sobrasada y Miel, a mí particularmente me encantan. Perfectas para una cena de amigos o para cumpleaños infantiles. ¿Qué os ha parecido la receta?¿Habéis hecho alguna vez estas caracolas?¿Con qué ingredientes lo pondríais vosotr@s? ...
Bocaditos de Queso y Membrillo Especial Niños
¿A vosotros os gusta el Dulce de Membrillo?. A mí no es que me entusiasme precisamente. Ahora que combinado con queso la cosa cambia y mucho. La mezcla del queso con el dulce de membrillo lo convierte en un bocado exquisito. Es como si la mermelada la comiéramos sola, ¿verdad?… ¿a que no mucha gente se la comería a cucharadas?. En cambio con el pan tostadito se convierte en un manjar… Estos Bocaditos de Queso y Membrillo Especial Niños están deliciosos y triunfan también entre los mayores, en esta ocasión le daremos una forma especial para que a los peques les entre por la vista y se lo coman. Y además, para los mayores podemos combinar también con otros quesos más fuertes. Los niños un quesito fresco blanco y bocado perfecto. Sencillísimo de preparar, incluso podemos dejar que nos ayuden los peques en la cocina y pasar una tarde divertida. Perfectos para una merendola, para cenar, o como postre. Ideal también para poner en un picoteo o alguna celebración en casa. ¡¡Ya me diréis qué os parece!! ¿Qué necesitamos? Queso Fresco Dulce de Membrillo (yo compré el de Santa Teresa, una exquisitez) 1 Cortador de Galletas ¿Cómo lo preparamos? Con el cortador de galletas cortamos el membrillo y el queso fresco. Hacer el montaje como en la foto. La base de queso fresco. Poner encima el membrillo. Terminar con otra capa de queso fresco. Pinchar con un palillo o banderola. Sugerencias: Mejor el queso fresco que se compra en típica charcutería, que nos pueden cortar varios taquitos iguales, pero también podría ser tipo Burgo de Arias. Podemos comprarlo en barra (mejor para dar formitas) o en triángulo-cuña. Este queso suelen venderlo sin sal o al punto y también de diferentes tipos, por lo general, de cabra o de vaca. Otra receta con queso fresco que les encanta a los peques, pero que no es dulce, es el Queso Frito con Tomate que tenemos en el blog ¿llegásteis a ver la receta? (os dejo el enlace). Una idea de mi amiga Lauri que me encantó, ¡¡gracias mi niña preciosa!!. ¿Os ha gustado esta idea?¿En casa coméis dulce de membrillo?¿A vuestros hijos les gusta? ...
Buenísimas Albóndigas con Queso
Hoy tenemos una receta de las que nos gustan a toda la familia, estas buenísimas albóndigas con queso; ideales para hacerlas por la mañana y a la hora de la cena, tan sólo hay que calentar, poner una salsa de tomate y ¡a cenar! ¡qué bueno! Receta perfecta para cenas frías, cumpleaños, comidas familiares… muy socorrida y si le ponemos un palillo divertido encima, quedan geniales en una fiesta temática, tanto para niños como para adultos. Mirad qué fácil es hacerlas. ¿Qué necesitamos? 500 g de carne picada 1 cebolla rallada 1 zanahoria pelada y rallada 1 calabacín rallado 60 ml de salsa de tomate 1 cucharada de salsa barbacoa 80 g de queso cheddar rallado 40 g de harina 70 g de pan rallado 2 cucharaditas de aceite de oliva ¿Cómo lo hacemos? Ponemos la carne, la cebolla, la zanahoria, el calabacín, la salsa de tomate, la salsa barbacoa, el queso cheddar y la harina en un bol y mezclamos con las manos. Hacemos bolitas con la mezcla (se pueden hacer muy bien con dos cucharas soperas) y las colocamos sobre una bandeja de horno. Ponemos el pan rallado en un plato, pasamos cada albóndiga por el pan rallado hasta que se cubrir ligeramente. Cubrimos la bandeja con papel film y la metemos en la nevera durante 30 minutos. Calentamos el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadimos la mitad de las albóndigas y las cocinamos dándoles vueltas para que se doren bien por todas partes, durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidas. Pasamos a un plato con papel de cocina para que empape el aceite y repetimos con el resto de albóndigas. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM FUENTE IMAGEN: http://www.taste.com.au/...
Rosas de Hojaldre de Jamón y Queso
Rosas de Hojaldre de Jamón y Queso Una receta de hojaldre sencillísima, que veréis qué fácil es de preparar y cómo gusta a niños y mayores. Espero que os guste esta RECETA DE ROSAS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO. Típica receta socorrida, y para cualquier ocasión. Se podrúan presentar en una fuente o a modo de piruleta, que tanto nos gustan. ¿Lo bueno de este tipo de recetas con hojaldre?. Además, se pueden combinar con los ingredientes que más nos guste, queso en crema, tipo President de Brie, Camembert o Queso Azul o incluso espolvorear con queso y poner a gratinar. Tenéis la receta de estas ROSAS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO en este mismo enlace o podéis entrar directamente en la imagen. Ya me contaréis qué tal os queda. Un bocado delicioso con el que quedaréis genial en cualquier picoteo en casa o celebración especial y que segurísimo hacéis en muchísimas ocasiones. Pueden ayudaros incluso, a prepararlas, los más pequeños de la casa. Veréis cómo disfrutan. ¿Os gustan las recetas fáciles de hojaldre?¿cuál es vuestra receta favorita con hojaldre de las que tenemos en el...
Nutella Cheese Cake o Tarta de Nutella con Queso
Bueno, no veáis el lío que me monté para buscar una tarta para la celebración de mi cumple que tuvimos ayer en el campo con la familia; entre que mi horno está empezando a pasar a mejor vida 🙁 , y no puedo comprarme otro ahora, y que cada uno quería la tarta de una cosa distinta… ¡qué odisea! Como os decía, mi horno está muriendo ¡pobretico!, no reparte el calor como debiera y claro, par hacer una pizza o un asado, no hay problema, un poco más de tiempo y punto, pero los bizcochos… va a ser que eso es más complicado, así que me salen chuchurríos los pobres, no acaban de cocerse bien por dentro y si los pongo más tiempo, se acaban poniendo duros por fuera, vamos, que no merece la pena el tiempo invertido y más teniendo en cuenta el poco del que dispongo. Luego, unos querían tarta fresquita, otros un flan, que si no te líes y haz un bizcocho (¡¡¡¡que bizcocho no puedo!!!!), mis hijos -¡¡mamiiii, de choco porfiiiii!! por dios ¡qué pesaos! Total, que al final, como siempre y no podía ser de otra manera, ganaron mis hijos y decidí hacer una Nutella Cheese Cake, esta receta es facilísima y no os podéis imaginar lo cremosa que queda, eso sí, después un ratito a hacer abdominales o una buena carrera porque tiene calorías para repartir 😉 . Os explico cómo se hace la receta. ¿Qué necesitamos para la base? 250 g de galletas (yo siempre pongo de las que tienen mis hijos para desayunar, Cuétara, Chiquilín… las que hayan en ese momento) 75 g de mantequilla sin sal 25 g de avellanas tostadas y peladas 1 cucharada sopera de Nutella ¿Qué necesitamos para el relleno? 400 g de Nutella 500 g de queso mascarpone (también podéis poner queso tipo Philadelphia, pero a mí me encanta el sabor que deja el mascarpone en las tartas) 75 g de avellanas tostadas y peladas 60 g de azúcar glas ¿Cómo lo hacemos? Trituramos las galletas junto a las avellanas (yo lo hago con la thermomix), añadimos la mantequilla y una cucharada sopera de Nutella y mezclamos hasta que quede una masa húmeda que pueda extenderse (como si fuese arena de la playa mojada). Ponemos esta masa sobre el molde (el mío es de 23 cm) y vamos presionando con una cuchara hasta que quede bien lisa. Metemos en la nevera. Batimos el queso mascarpone y el azúcar en glas hasta que quede suave y luego agregamos la Nutella restante a la mezcla, seguimos batiendo hasta que se mezclen bien. Sacamos la base de galletas de la nevera...
Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas
Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas Como ya os he comentado alguna vez, me encanta poner cucharitas en las celebraciones con amigos, ya que es el bocado perfecto para probar un poquito de todo. Y la verdad es que estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas quedaron deliciosas. En el Blog tenemos ya otras 2 ideas de Cucharitas Saladas que a más de uno por lo que habéis comentado, os ha encantado: Cucharitas con Tomate Cherry y Mozzarella y con Queso Brie y Confitura de Nísperos. Podéis ver la Receta en este mismo enlace. Incluso otra Receta de Cucharitas Dulces (que podemos aplicar a otras recetas de repostería, por ejemplo): Arroz con Leche en Cucharitas. En realidad, la preparación es básica, pero está bien tener ideas para preparar cucharitas ricas en plan entrante o picoteo para comer o cenar. Vamos con la preparación de estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas. Ingredientes: Queso a las Finas Hierbas tipo Philadelphia o San Millán (también podemos hacer nosotros mismos esta crema con queso blanco en crema y las hierbas aromáticas que más nos guste) Mejillones Grandes (Latas de menos Unidades, son más caros pero son los que merecen la pena) Salsa Romesco (se puede comprar ya envasada o hacerla nosotros mismos)(**) Preparación: Por un lado, ponemos un poquito del queso a las finas hierbas, tamaño nuez, en las cucharitas que vayamos a servir, y ponemos, al lado, el mejillón. Por otro, preparamos la salsa Romesco**, si decidimos hacerla en casa. Ponemos en una batidora o robot de cocina tomates y un diente de ajo, miga de pan, almendras tostadas, pimientos secos o ñoras, un poquito de romero, aceite de oliva, un chorrito pequeño de vinagre y sal. Nosotros en casa lo pasamos por un colador para que quede más fino. Poner la salsa romesco encima del mejillón y decorar con algo de perejil picado o albahaca. Es un bocado de lo más curioso, en la cena en que lo puse gustó mucho. Ya me contaréis si lo probáis. ¿Ponéis Cucharitas en Casa?¿Cuáles son vuestras preferidas? ...
Salsa de queso para Dippear tipo VIPS
Salsa de queso para Dippear tipo VIPS ¡¡Cómo nos gusta Dippear viendo una peli o un partido con amigos o de picoteo en casa en buena compañía!!¿no os parece un momento genial?. ¡¡Planazo, sin duda alguna!!. Porque mira que tenemos recetas fáciles y rápidas en el blog, pero a veces por muy rapiditas que sean ¡¡no nos apetece cocinar!!, en absoluto. Las salsas que venden, excepto la de guacamole que venden de Mercadona, y una de queso (no recuerdo ahora la marca), dejan mucho que desear, al menos a mí me lo parecen… Muy artificiales. Excepto una que descubrí hace poco en una escapada por la zona de Cataluña, la Salsa Espinaler. Os cuento más sobre esta salsa en mi blog de Galissea (podéis verlo con detalle pinchando esta imagen) Es una salsa como más natural, que particularmente me encanta y se puede echar incluso a las navajas o los berberechos, por ejemplo. O incluso si queréis probar sus patatas fritas con aceite de oliva, precisamente pensando en dippear con esta salsa de queso para Dippear tipo VIPS. Y es que esta salsa de queso que os cuento en esta receta, se tarda bien poquito en hacer y ¡¡merece muchísimo la pena!!, ¿habéis comido alguna vez nachos en el VIPS?. Esta salsa es bastante parecida ¡¡muy lograda!!. Me la pasó mi amiga Mayte, la hicimos anoche y nos pareció deliciosa. Además, estando la verdura más o menos camuflada, y siendo un plan “nachos”, a los niños también les encantará, así que lo comerán sin rechistar. Ya me decís. Ingredientes 500 ml. de nata líquida para cocinar 100 gr. de queso en crema tipo Philadelphia (opcional) 1/2 Cebolla (opcional) Queso de cabra en rulo (**) 125 gr. de chorizo dulce 110 gr. de espinacas Preparación Picar-triturar el chorizo y reservar. Echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y ponemos a pochar la cebolla junto con el chorizo. Pasados 5 minutos, añadir las espinacas (bien escurridas si son congeladas, para que no suelten NADA de agua). Agregar la nata y el queso e ir removiendo con una cuchara de madera a fuego lento, hasta que adquiera la consistencia que nos guste, lo ideal un punto intermedio, ni muy líquida ni muy espesa. Sugerencias (**) El queso se puede usar de diferentes tipos. También muy bueno con queso de lonchas fundido tipo Cheddar, o ese de President de Camembert o Cheddar (poner 200 gr.). De hecho, yo creo que la original es de Cheddar. Servir por separado, los nachos en una fuente o plato y la salsa en un recipiente para mojar. También es una salsa perfecta para acompañar...
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