Muslos de Pollo con Salsa de Soja y Miel
¡¡Receta especial donde las haya!!. Deliciosos estos Muslos de Pollo con Salsa de Soja y Miel. No sé por qué, pero mi hija Alejandra, (sí, la que comía casi-de-todo), ha cogido manía al pollo ¿por qué?, ¡¡ni idea!!. Da igual que sea asado, en casa de mi madre, en la mía, a la plancha, con tomate, con queso, aunque seguro que en el cole lo come, no me queda claro. Sólo hay una excepción, las pechugas a la pimienta o solomillo de pavo, y los nuggets de pollo que le siguen encantando, pero claro, hay que variar un poco. Así que me puse “en busca y captura” de una receta de pollo que pueda sorprenderle. Pues mi madre hizo un día esta receta y ha triunfado. Quedan fabulosos estos muslitos. ¡¡Ya me diréis!!. Ingredientes: 125 ml. de salsa de soja 80 ml. de miel de flores o de caña (eso ya a gustos) Zumo de 1 limón 1 diente de ajo picadito 12 Muslitos de Pollo Semillas de Sésamo Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos, en un recipiente, la salsa de soja con la miel, el zumo de limón y el ajo. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja de horno. Verter la salsa de soja con miel por encima (reservar un poquito para volver a echar por encima una vez finalice la cocción del pollo) Meter en el horno a 180º durante 45 minutos-1 hora. Sacamos del horno. Dejamos enfriar y echamos la salsita que habíamos reservado. Poner unas cuantas semillitas de sésamo por encima. Sugerencia: Si nos apetece con guarnición, podemos servirlas con las Patatas al Horno tipo Gajo o con Patatas a la Savoiarda. ¿Habéis probado alguna vez el pollo con soja y miel?¿cuál es vuestra receta favorita de pollo al horno? Fuente: misrecetasdecomida ...
Divertidas Piruletas de Pollo al Horno
Antes de nada, os cuento que en mi blog de familias tenéis dos SORTEOS activos por si os apetece participar Podéis conseguir una máscara de PJMASKS para vuestros fieras aquí y/o una cámara de vigilancia súper mini en este enlace. Estas piruletas de pollo al horno, son una forma divertida y diferente de servir pollo al horno para un picnic, un cumple o simplemente para cambiar la forma de tomarlo, sólo tenemos que ponerle un palo de los de brocheta. Es una receta fácil para niños y adultos. Ya os he comentado alguna vez que en casa nos gustan mucho los deportes, sobre todo el fútbol, así que solemos quedar con amigos para ver los partidos y ésta es una cena buenísima para tomar, podemos acompañarlas de tarritos con diferentes salsas como ketchup, mostaza, barbacoa… junto a una buena ensalada o unos aros de cebolla, cena de picoteo espectacular y sana. ¿Qué necesitamos? 1 cucharada de sal 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 250 ml de leche 800 g de pechugas de pollo sin piel 300 g de pan rallado o panko 2 cucharadas de aceite de oliva 2 huevos grandes 1 cucharada de mostaza de Dijon Pimienta recién molida al gusto ¿Cómo lo hacemos? Mezclamos la sal, 1 cucharadita de pimentón y 1/2 cucharadita de polvo de cebolla y ajo en polvo en un tazón grande. Añadimos la leche y batimos hasta que la sal se haya disuelto completamente y las especias se dispersen en el líquido. Cortamos el pollo en tiras de aproximadamente 2 centímetros y medio de ancho. Añadimos a la leche marinada y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Mezclamos el pan rallado, 1 cucharadita de pimentón , 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 de cebolla en un plato. Añadimos 2 cucharadas de aceite y mezclamos bien. Batimos los huevos y la mostaza en otro bol y añadimos la pimienta. Precalentamos el horno a 180 °C. Ponemos papel de horno sobre la bandeja. Sacamos el pollo de la marinada, le pinchamos por el centro el palo de brocheta y vamos pasado cada trozo, primero por la mezcla de huevo y luego por el pan por ambos lados. Sacudimos suavemente el exceso de migas y colocamos las brochetas en la bandeja. Horneamos el pollo durante 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas. FUENTE IMAGEN: http://www.eatingwell.com ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además...
Rustidera de Pollo: una receta sencilla y jugosa
Rustidera de Pollo: una receta sencilla y jugosa Típica receta que aprendí a hacer cuando me «independicé» en mi época de estudiante. La verdad es que al final siempre me hacía todo a la plancha o pasta, con lo fácil que es una rustidera de este tipo, hasta que un día, se me ocurrió «innovar» y me puse a ello. Recuerdo que la primera vez fue con Brandy, que tenía yo en casa para mis Pechugas de Pollo con salsa a la Pimienta. Además, es un plato que me encanta comer el fin de semana cuando vamos a casa de mi madre durante el invierno, no sé, es una especie de tradición, igual que el cordero en Navidad… en cada casa, ya se sabe. Esto y el pollo relleno de jamón y queso con manzana son mis guisos favoritos cuando llega el domingo. Esta receta en concreto, es muy sencillita y además muy sana, con lo que si queréis cuidaros es perfecta para ello. Mirad qué sencilla. Cómo Preparamos esta Receta de Rustidera de Pollo Ingredientes: Muslos de Pollo (también podemos hacerlo con muslos y contramuslos o con pechugas de pollo o pavo) Patatas Cebollas Especias (al gusto): romero, tomillo, sal y una pizca de pimienta, le suelo poner. Y una hojita de laurel en la bandeja de horno A veces le pongo trozos de manzana. Me gusta mucho la combinación (aviso, sólo a mi marido y a mí, a las niñas no…) Aceite de Oliva Elaboración: Precalentar el horno a 200º. Pelar y trocear la verdurita y hortalizas que vayamos a ponerle. Yo le suelo poner sólo la patatita troceada en rodajitas y partida, la cebolla, tamaño pequeño, en rodajas finas y gajos de manzana.A veces, también le pongo zanahoria en rodajitas finas. Ponemos en la bandeja del horno los muslos de pollo y las verduras. Echamos un bote de cerveza por encima (o medio, según si nos gusta con más o menos jugo). Espolvoreamos con hierbas aromáticas. Salpimentamos. Introducimos la fuente en el horno, durante 1 hora, a 200º. Echamos un chorro de aceite de oliva encima de las verduritas y el pollo. Servimos. Sugerencia: A mí me encanta también esta rustidera sustituyendo la cerveza por Brandy, ¡¡le da un toque fantástico!!. Deliciosa rustidera también combinándola con cava ¡¡espectacular!!. ¿Cómo preparáis vosotr@s el pollo al horno?¿algún truquillo interesante que nos podáis contar?¿os gustan este tipo de...
Pechugas de Pollo Rellenas a la Cerveza
Las pechugas de pollo rellenas a la cerveza, es otra de esas recetas que podemos empezar a usar con la operación bikini 😉 y acompañada de una buena ensalada está ¡¡mmmm!!, es un plato sano y ligero que a los niños les encanta y una forma de salir de la típica pechuga de pollo a la plancha que solemos tomar. Yo las suelo acompañar de patatas al horno, pero para los más peques podéis acompañarlas de patatas crujientes al horno, a mis hijos es como más les gustan. ¿Qué necesitamos? Pechugas de pollo Lonchas de jamón de york Lonchas de queso 1 bote de cerveza 1 cebolla 1 patata grande Aceite Pimienta Sal ¿Cómo lo hacemos? Ponemos a precalentar el horno. Abrimos cada pechuga en un filete individual y sazonamos con una pizca de sal y pimienta. Ponemos encima del filete dos lonchas de jamón cocido y una de queso. Enrollamos el filete sobre sí mismo, dejando el jamón y el queso dentro de la pechuga y las sujetamos con palillos para que no se abran. Las disponemos sobre la bandeja del horno. Cortamos la cebolla y las patatas en rodajas y las disponemos alrededor de la carne. Abrimos un bote de cerveza y se lo añadimos a las pechugas y la verdura. Rociamos con aceite de oliva virgen y metemos al horno durante 30 minutos. ...
Pechugas de pollo con exquisita salsa a la pimienta
En realidad, he dudado si escribir una entrada sólo hablando de esta salsa o del plato completo, y es que como dice a veces mi marido, «a mí no hace falta que me hagas pechuga de pollo, pan y salsa ¡¡y feliz de la vida!!!!!!». Y es que esta salsa a la pimienta está impresionante, es de las de no parar de mojar hasta que queda el plato limpio. Me la enseñó una amiga de la familia hace muchos, muchos años, creo que eran mis primeros pinitos en la cocina, y la he seguido haciendo hasta ahora, ¡¡es uno de mis platos estrella!!, además, económico y delicioso. Esta salsa queda buenísima con casi todas las carnes, solomillo de ternera, de cerdo, buey o pavo. Además, es un plato que podemos tener preparado 1 horita antes, comer tranquilamente el primer plato o entrantes y luego calentar la salsa de nuevo y servir en el momento. Veréis qué buena, animaos a probarla. Ingredientes: Filetes de pechuga de pollo o pavo, bien limpias, sin nada de grasa (o solomillitos) 1 pastilla de caldo de Pollo Avecrem Brandy Nata líquida para cocinar (dependiendo de la cantidad de salsa que queramos a hacer, yo utilizo para 2 personas uno de 200 ml. para 4 el de 500 ml.). Si nos quedamos cortos de nata, podemos añadir leche. De hecho mucho mejor, por ejemplo, 200 ml. de nata y 200 ml. de leche Pimienta blanca o negra molida (al gusto) Preparación: Primero, hacemos la salsa y la dejamos preparada ya. En una sartén, ponemos el cubito de pastilla de caldo, deshecho con los propios dedos, así tal cual. Conforme empieza a calentarse (vamos removiendo con una cuchara de madera), añadimos el Brandy. Cuando el Brandy empiece a hervir un poquito, añadimos la nata, o la nata y la leche. Poner entonces pimienta a nuestro gusto, se puede poner también en grano, pero, particularmente, prefiero pimienta molida, y utilizo pimienta blanca o negra, indistintamente, incluso pimientas de varios tipos (hay una en molinillo con bayas rosas que me encanta también). Hacemos, entonces, la carne a la plancha, un punto menos de lo que nos gustaría y luego añadimos a la salsa y dejamos «macerar» un poquito. Sugerencia: Esta misma salsa, si le añadimos champiñones naturales laminados, una vez hechos a la plancha, o cebollita pochada queda también buenísima!!!!!!!. ¡¡¡Ya veréis qué salsa tan exquisita!! ¿Habéis probado alguna vez esta salsa?¿cómo soléis comer la carne con salsa de nata?¿alguna receta especial que queráis compartir? Fuente Imagen: Cocina Con Raquel ...
Los mejores y más exquisitos Nuggets de pollo
Los mejores y más exquisitos Nuggets de pollo Estos Nuggets de pollo os aseguro que quedan realmente deliciosos y jugosos. En mi casa, creo que es la primera vez que hacíamos nuggets, no somos mucho de empanados, fritos o rebozados. Es el típico aperitivo o plato que pides en algunos restaurantes de comida rápida, o cuando uno pide comida a domicilio, pero no es algo que comamos habitualmente. Cuando se tienen niños, hay cosas que cambian, hay que ir probando, innovando, experimentando, hasta que uno da con «ese plato» que gusta tanto a tus hijos como a los papás, y, por supuesto, que sea una receta fácil y rápida de preparar. Mi amiga Mayte, los hace mucho, receta de su cuñada, y me recomendó que los probara, y ¡¡no os podéis imaginar qué buenísimos están!!. ¡¡Sabio consejo el de mi amiga Mayte!!¡eternamente agradecida! (y por supuesto, a tu cuñada). Además, me aconsejó que, en caso de que tuviéramos una cena de amigos, lo acompañáramos con una salsa de Mango y Curry de Heinz, y os aseguro que ¡¡ha dado en el clavo!!¡¡una combinación perfecta!!. También deliciosos con salsa barbacoa o salsas de queso tipo President u otras más habituales como ketchup o tomate frito (que es la que más les gusta a los niños), incluso sin salsa ¡¡por supuesto!!. Espero que esta receta os guste tantísimo como a mí. Además, los niños pueden ayudarnos a darles forma. ¿Cómo preparamos estos Nuggets de Pollo o Pavo?… Ingredientes: Medio kilo de pechuga de pollo picada (en las carnicerías, se supone que tienen prohibido, picar carne de pollo, así que compráis las pechugas a vuestro gusto de pollo o pavo, bien limpitas y las picáis en casa, bien con picadora, bien con Thermomix los que la tengáis). También venden bandejas de carne de pollo picada, pero yo no lo haría (ya que tienen más ingredientes y conservantes), a no ser que un día vayamos con prisas, y nos apetezca hacer estos nuggets. Queso Philadelphia. Media Tarrina. Un limón (la corteza de un limón rallada). Una rebanada de pan de molde. Pan rallado. Sal. Un poco de leche. Aceite. Preparación: Picar la carne de pollo. Añadir el queso Philadelphia y mezclar bien. Incorporar la ralladura del limón y una pizca de sal. Mojar la rebanada de pan de molde en un poco de leche y añadir a la mezcla anterior. (Alguna vez se me olvidó ponerla o no tenía pan de molde yquedaron también buenísimos). A continuación hacer bolitas (o la forma que queramos dar a los Nuggets**) y rebozarlas en pan rallado. Poner a calentar...
Receta sencilla de sopa de zanahoria y naranja
La receta de sopa de zanahoria y naranja es un excelente entrante para sorprender a tus visitas en una cena especial. Es muy sencilla, deliciosa y rápida de preparar, aún para el cocinero más novato. La receta que te presento a continuación es una preparación para seis personas y el promedio de duración es de aproximadamente 40 minutos, distribuido este tiempo en 25 minutos de preparación y 15 minutos para la cocción de la sopa. Receta de sopa de zanahoria y naranja Ingredientes 3 zanahorias 500 mililitros de zumo de naranja natural como las de Sunzest Fruits 1 cebolla 1 litro de caldo de pollo 1 cucharada de miel Nuez moscada (al gusto) Sal (al gusto) Picante (al gusto) Pasos para preparar una sopa de zanahoria y naranja En una olla, vierte 750 mililitros de agua, agrega la cebolla rebanada y las zanahorias previamente peladas y cortadas en trozos. Cuando el agua empiece a hervir, continúa cocinando la preparación a fuego lento, hasta que la zanahoria esté suave. Una vez que la zanahoria se suavice, procede a filtrar esta preparación, para luego licuarla junto con el zumo de naranja y la miel. El zumo de naranja natural hará que tu plato sea mucho más saludable. Te recomiendo no incorporar la miel en la receta si el zumo está muy dulce, aunque este factor dependerá del gusto de los comensales. Si no tienes miel, puedes sustituirla por azúcar. Luego, en una olla grande, incorpora el caldo de pollo a la mezcla de la zanahoria, cebolla y zumo de naranja, y sazónalo con sal y picante al gusto. Remueve muy bien y mantenlo en la cocina a fuego lento hasta que hierva. Trucos para servir la sopa de zanahoria y naranja Puedes tomarla a cualquier temperatura Uno de los más grandes privilegios de la sopa de zanahoria y naranja es su versatilidad. Se puede consumir tanto a temperatura templada, fría o caliente, al gusto de las personas que consumirán la preparación. Añade soda Ten en cuenta que este consejo es aplicable al gusto de los comensales. Consiste en incorporar un poco de agua mineral con gas, justo antes de servir la sopa en la mesa. Esta práctica le otorgará un toque original a la receta que la hará inolvidable. Dale un toque elegante a tu plato con nuez moscada Finalmente, te aconsejo añadir nuez moscada en el centro del plato, en el momento de servirla, y le otorgará a tu preparación un detalle sumamente delicioso. Este truco también será un toque muy elegante para el emplatado de tu receta, debido a que la combinación del color marrón de la nuez moscada y el...
La mejor Alimentación Complementaria Infantil con Hipp Bio
La mejor Alimentación Complementaria Infantil con Hipp Bio Aún recuerdo cuando fui madre por primera vez. Alejandra era una niña que comía muy bien y comenzó la etapa de introducción de alimentos con purés de frutas y verduras. Hacía ollas y ollas con diferentes tipos de verduras, ternera, pollo y pescado alternando, y daba gusto verla comer. Con la fruta más de lo mismo o mejor, disfrutaba con cada una de esas papillas de fruta. Yo era de prepararle todo casero, incluso aunque nos fuéramos de viaje, congelar y calentar. El problema venía con la fruta, ya que era imposible preparar y dárselo sin que perdiera las vitaminas y propiedades por el camino y ahí es cuando empecé a probar otro tipo de opciones. La verdad es que los potitos salados, no lo conseguí… se había acostumbrado a los sabores de mis purés. Y los de frutas empecé a probar marcas y topé con los de la marca Hipp Bio que me convencieron por ser ecológicos y naturales. Esto me salvó de muchos apuros, además no quería forzarle con lo salado puesto que era en momentos esporádicos y le daba de fruta. Aún recuerdo nuestros dos primeros viajes con ella. A Bélgica y a Granada. Y estos potitos (además de alguna tanda de mis purés congelados para lo salado) nos acompañaron. En cualquier lugar Luego llegó su hermana María y más de lo mismo. La verdad es que es comodísimo y toda una tranquilidad poder contar con un producto de este tipo como Hipp Bio, a modo de alimentación complementaria y para determinadas ocasiones y si se puede y es posible, completando con leche materna (que ya sabemos que es la mejor leche para nuestro bebé) o leche de fórmula. Y en esa búsqueda de intentar completar su dieta con lo mejor, me decanté con este tipo de potitos por lo que os comentaba antes. Al ser ecológicos están cultivados libres de productos químicos y están elaborados con productos naturales de gran calidad y sin conservantes, que para mí es fundamental y aporta tranquilidad como padres. Es una marca que sigo consumiendo porque tienen dos productos en concreto que gustan muchísimo en casa y que a mí me gusta como opción en ocasiones para meriendas o almuerzos, que sabéis que a veces vamos de cabeza y necesitamos algo corriendo y a mano o diferentes opciones para que los niños coman un poco de todo. El petit de beber de fruta y su zumo de manzana. Así que os lo cuento como opción por si sois madres por primera vez y ya sabemos que la experiencia es un grado y...
Receta Fácil de Mayonesa Casera
Receta Fácil de Mayonesa Casera Confieso, por primera vez en mi vida, que a mis taytantos años, y con la cantidad de recetas que he hecho en mi vida, jamás había hecho mayonesa en casa… sí, sí, como lo leéis. Me he puesto con recetas muy fáciles como las palmeritas de chocolate o recetas pollo estilo pizza, o incluso más complicadas (aunque no tanto) como la deliciosa red velvet o la tarta de zanahorias o carrot cake. Y salsas super sencillas como esta de queso para dippear pero nunca había surgido el hacer mayonesa casera. Con lo cómodo que es abrir un bote de mayonesa, ¿verdad? Y más como en mi caso, que la utilizamos de tanto en tanto. Quizás más para algún plato tipo este pastel de sandwich para fiestas en casa o de cara a verano con ensaladillas de patata o incluso alguna vez, aunque en rara ocasión, cuando hacemos croquetas de jamón. Pero es que aún así. ¡¡Lo sencillísimo que es y yo sin ponerme con ello!! La cosa ha cambiado cuando, en mi búsqueda de intentar comer algo mejor en casa (como en el caso del pan y galletas para niños), comencé a leer los ingredientes de los productos envasados exhaustivamente. Me asustó la cantidad de azúcares que tienen la mayoría de estas mayonesas que nos venden. Así que aunque nunca viene mal tener un tarro de reserva para cualquier imprevisto, merece la pena para la mayoría de los platos, hacer nuestra propia mayonesa como ya os conté en mi instagram de @galisseafoodie. Es fácil, resultona y podemos prepararla más acorde a nuestro gusto. ¿Cómo preparé yo esta mayonesa casera? Receta Fácil de Mayonesa Casera 250 ml. de aceite de oliva o de girasol 1 huevo grande Sal Limón o vinagre Cómo preparar esta Receta de Mayonesa Yo la hice en Thermomix, pero se puede hacer igual con una batidora tipo minipimer. Por un lado, en un recipiente medidor puse exactamente la cantidad de aceite que necesitaba, y reservé. A continuación añadir en la Thermomix la sal, el limón, el huevo y mezclar a velocidad 3,5 durante unos 20 segundos. Empezar a añadir el aceite poco a poco, a velocidad 4 durante unos 4 ó 5 minutos para que la mayonesa espese. Algunos consejos Lo ideal es consumir la mayonesa en ese mismo momento o al menos en ese mismo día. Podemos conservarla en un recipiente hermético en nevera durante máximo 3 días. Si os gusta más suave, utilizad aceite de girasol. Podemos añadirle algo de aguacate, ajo, alguna hierba aromárica, queso batido o yogur, o incluso mostaza o miel, le daremos un toque...
Pan Especial Relleno con Queso Fundido
Pan Especial Relleno con Queso Fundido y Bacon Y vamos con una nueva receta que no vais a parar de hacer en cuanto la probéis. Y es que además de estar tremenda de buena y ser tan sencillo como mezclar ingredientes, rellenar un pan y al horno, es un plato que dará mucho juego en cualquier evento, fiesta o celebración. Lo hice para el cumpleaños de mi ahijada Marta, y os aseguro que triunfó. Y es que sois varias las que nos seguíais por las recetas tan fáciles que os inspiraban y nos habéis pedido que sigamos publicando más ideas. Lo cierto es que a veces una no da a basto para cocinar, lidiar con el día a día y a la vez hacer fotos decentes y publicar. Pero viendo que os hemos sido de mucha ayuda, volvemos a la carga. Así que a ver qué os parece esta idea, porque además podréis personalizarla con los ingredientes que tengáis por la nevera o más se adapte a vuestros gustos. Al final os dejo algunas sugerencias. Os dejo con mi receta de pan especial relleno con queso fundido. Receta Paso a Paso de este Pan Especial Relleno de Quesos y Bacon ¿Qué necesitamos para esta receta? 1 pan grande (mejor tipo centeno o de otro tipo pero que sea consistente, aunque también se puede con hogaza) Queso Edam y Queso Chedar Queso blanco en crema 1 lata o botellín de cerveza 1 brick pequeño de nata para cocinar Bacon troceado Perejil Ajo Picado Aceite de Oliva Virgen ¿Cómo preparamos este Pan Especial Relleno con Queso Fundido? Abrimos el pan por la mitad a lo largo. La tapa la reservamos en la bandeja del horno para prepararla justo antes de hornear. A la otra parte de la barra de pan le quitamos toda la miga que sea posible, como en la foto. Por otro lado mezclamos batiendo bien con varillas manualmente bien con batidora o Thermomix, el queso en crema junto a la cerveza. En el último momento añadimos la nata líquida y terminamos de mezclarlo bien. Rallar los quesos (si lo compramos en pieza) y añadir esos quesos a la mezcla anterior. Freir el bacon en una sartén sin nada de aceite hasta que esté doradito, sin pasarnos. Escurrir bien en varias servilletas absorbentes de cocina para eliminar el exceso de grasa del bacon (importante este paso para mejor consistencia) Incorporar el bacon bien escurrido a la crema con los quesos. Añadir toda la mezcla dentro del pan que hemos dejado sin miga, rellenándolo sin que sobresalga. Colocar este pan sobre la bandeja del horno, sobre...
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