Muffins Donuts de Chocolate

 

 

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Estos Muffins Donuts de Chocolate quedan realmente esponjosos y además muy suaves al paladar, aunque eso sí, no se parece en nada el sabor al de un donuts, pero nada de nada; cuando leí la receta en Dulces Bocados, me pareció la mar de curiosa, así que aquí os la dejo.

Yo la hice tal cual está en su blog, aunque a una parte de la masa le añadí chocolate y salieron muy buenos, además de vistosos.

Ingredientes:

  •  150 g. de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 170 g. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 60 ml. de aceite
  • 175 ml. de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo

Para el acabado:

  • 20 g. de mantequilla
  • fideos de chocolate
  • Azúcar glass

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Ponemos en los moldes las cápsulas.

En un bol batimos hasta blanquear el huevo y el azúcar.

En otro bol (yo lo hice en la thermomix) mezclamos la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada. Añadimos el huevo y mezclamos con cuidado. Incorporamos el aceite, la leche y la vainilla y removemos con suavidad.

Separamos 1/4 parte de la masa y añadimos el chocolate en polvo, removemos bien.

Repartimos en los moldes la masa blanca y dejamos un dedito para añadir una cucharada más de masa con chocolate.

Horneamos entre 15 y 18 minutos.

Mientras están en el horno, derretimos la mantequilla en un bol en micro.

Cuando los saquemos y aun calientes, los pintamos por arriba con la mantequilla derretida, les añadimos un puñadito de fideos de chocolate y azúcar glass para decorar.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para devorarlos!!

 

 

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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.

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Autor: Lou

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