Muffins de Nutella Especiales

 

 

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Éstos muffins de Nutella especiales, surgieron porque estoy a la búsqueda y captura de recetas de muffins muy sabrosos y jugosos. He hecho un montón de recetas sacándolas de libros, revistas, blogs… pero no acabo de encontrar lo que busco (con lo rara que soy, a lo mejor ni existe).

El caso es que yo sigo en mi empeño y mezclando ingredientes, en un día de esos de lluvia que no se podía salir de casa, se me ocurrió ponerle a la masa de una de las recetas de muffins que tengo guardadas, una natilla de chocolate que tenía rondando por la nevera.

¡A mis hijos les encantaron! Salen muy muy esponjosos y como siempre, el saborcito de la Nutella es una delicia.

¿Qué necesitamos?

  • 2 huevos
  • 100 g Nutella
  • 140 ml aceite girasol
  • 1 Natilla de chocolate (125 gr)
  • 130 g harina
  • 30 g maicena
  • 20 g cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 100 g de Azúcar moreno
  • 50 g de pepitas de chocolate

¿Cómo lo hacemos?

Ponemos a precalentar el horno a 180Cº.

Juntamos y tamizamos en un cuenco los ingredientes secos (la harina, la maicena, el cacao, la levadura y el bicarbonato). Reservamos.

Batimos los huevos a velocidad máxima.

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Incorporamos poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa espumosa y blanquecina.

Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos la natilla de chocolate, la Nutella, el aceitey finalmente poco a poco la mezcla de los ingredientes secos.

Nos quedará una masa firme y muy oscura. Ahora añadimos las pepitas de chocolate.

Vertemos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes con tres tercios de su capacidad.

Antes de meter en el horno, espolvoreamos un poco azúcar moreno encima de la masa.

Introducimos los moldes en el horno precalentado a 180Cº y dejamos cocer unos 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

 

Autor: Lou

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3 Comentarios

  1. Gracias por compartir estas maravillas. Que pinta tienen!! Es la primera vez que haré muffins y me iniciaré contigo ya que quería ponerle natilla de chocolate y además confío en que a mis peques les encantarán jeje Besooosss!!!

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    • Hola Cristina,

      Verás como les encantan, mis hijos las devoraron 😉

      Un abrazo

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