Escrito por Galissea el May 27, 2013 | 1 comentario

Me encantan las recetas especiales para niños. Pero es que estas Mini Hamburguesitas para Niños y Celebraciones especiales de Ternera es el típico plato que vuela en todas las fiestas, porque a todo el mundo le llama la atención, a pesar de que es una receta fácil, de toda la vida, pero en tamaño mini.

Recuerdo, hace no mucho, una celebración a la que fui. Lo sirvió un catering estupendo, que preparó maravillosos platos a cual más bueno, todo delicioso, pero en la mesa de niños pusieron mini-hamburguesitas… ¡¡imaginad!!, revolotendo por la mesa discretamente, más de un papá y mamá. Típica excusa, de «una para mi niña, otra para mí»… y no sé por qué me siento TAN identificada… ¡jajaja!… qué buenas estaban. En algún cumpleaños de mis niñas, no recuerdo si en el de Alejandra o en el de María, pusimos esta versión de hamburguesitas y mini-hot dogs que se curró mi amiga Laura y quedaron estupendos. Éxito rotundo. Probad y podréis comprobarlo.

También podemos alternarlas con las buenísimas hamburguesitas de Pavo que tenemos en Pintando Una Mamá, y están también deliciosas, combinando distintos ingredientes en unas y en otras.

Perfectas incluso, por qué no, para la cena de los niños a diario. Se comerán la hamburguesa  mucho mejor. Cuantos más divertidos los platos, mejor comen.

Encontré hace no mucho una receta que me pareció buenísima, a ver qué os parece a vosotr@s.

Ingredientes

• 300 gr. de carne de ternera picada
• 1 cucharadita de mostaza (mejor dulce o, en su lugar, tipo Dijon)
• 1 huevo
• Pan de mini-hamburguesitas (yo las encuentro en Carrefour o en El Corte Inglés o en minihamburguesas.com que hay de muchos tipos y colores)
• 1 taza de leche
• Sal
• Perejil (opcional)
• Miga de pan (opcional)
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva

– Ingredientes con los que queramos personalizar la hamburguesa a nuestro gusto:

• Ketchup (siempre Heinz, en mi casa al menos)
• Queso de lonchas tipo Tierno o Semicurado de lonchas o de cualquier Otro Tipo
• Rodajitas de Tomates Cherry o Tomate Tipo Raf, partidito
• Pepinillo agridulce tipo Kühne
• Cebolla frita,… (¡¡buenísima!!, la venden ya preparada, por ejemplo, en Mercadona, y a los niños les gusta mucho, curiosamente, yo suelo ponerle esta cebolla casi  siempre, a estas hamburguesitas)
• Lechuguita
• Huevo Duro
• Etc…

Elaboración:

• Echar en un recipiente la carne de ternera, el huevo, la mostaza y el perejil.
• Mezclar bien y añadir una pizca de sal.
• Calentar la leche.
• Añadir miga de pan y deshacerlo con la leche.
• Agregar a la carne.
• Mezclar bien esta masa y empezar a hacer bolitas con las manos, tipo albóndigas. Aplastarlas para que queden en forma de hamburguesitas.
• Enharinar las mini hamburguesitas y freír en sartén hasta que estén en su punto, vuelta y vuelta. Poner la carne al gusto, mejor al punto, en este caso.
• Montar los panecillos con los ingredientes que deseemos.

Sugerencias:

• Meter algunos trozos de queso manchego en la hamburguesita, cuando esté la carne en crudo, justo antes de freír, al darle la forma  a las hamburguesas.
• Espolvorear la masa con queso parmesano cuando pongamos la carne de ternera, el huevo y la mostaza.
• Presentar con palitos que terminen en una especie de banderita en chiquitín, para que se sujeten mejor y para que quede una presentación aún más auténtica y original. O bien con palillos redondos.

¡¡Maravilloso bocado!!

¿Habéis hecho Mini-Hamburguesitas alguna vez?¿cómo os gusta prepararlas?¿cuáles son vuestras hamburguesas favoritas?

Fuente: conmishijos

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Galissea

Galissea o Beatriz Abellán. Entusiasta con lo que me gusta y apasionada de la comunicación y de las marcas, como Licenciada en Publicidad y Comunicación que soy. Podéis seguirme en mi Nuevo Blog Galissea con el que estoy muy ilusionada y en mi Perfil Personal de Instagram. Madre de dos niñas, Alejandra y María, el motor de mi vida, junto a mis amigos de verdad. Enamorada de la música, banda sonora que me acompaña cada día, del teatro y de la lectura. Adoro la decoración, la moda, la gastronomía, las novedades y tendencias, las revistas, la radio y descubrir tiendas y sitios con encanto, así como Instagram, mi red social favorita por excelencia, donde día tras día descubro nuevas empresas y perfiles interesantes y un montón de gente maravillosa.

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