Mini-Hamburguesas de Carne con Parmesano

 

 

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Como las hamburguesas tienen mucho éxito entre los pequeños (y los no tan pequeños) vamos a ir dando ideas para que no tengamos que comer siempre las mismas, y estas mini-hamburguesas de carne con parmesano, seguro que os van a gustar, porque están sabrosísima,s y haciéndolas con los panes de mini-hamburguesa quedan unos bocadillitos buenísimos para cumpleaños o cenas rápidas con niños.

¿Qué necesitamos?

  • 500 g de carne picada
  • Sal y pimienta recién molida
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan panko crujiente
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 3 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 12 mini-hamburguesas
  • 12 rebanadas de queso mozzarella
  • 12 hojas de albahaca fresca o lechuga

¿Cómo lo hacemos?

En un bol, mezclamos la carne y sazonamos bien con sal y pimienta.

Agregamos los huevos, el pan rallado, queso parmesano, ajo y perejil, y mezclamos suavemente hasta que se mezclen.

Formamos bolitas con la mezcla (con esta cantidad salen unas 12 bolas.

Calentamos el aceite en una sartén, añadimos las albóndigas y cocinamos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Vertemos la salsa de tomate sobre las albóndigas y calentamos hasta que hierva, reducimos el fuego y cocinamos 30 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

En cada pan, ponemos una albóndiga, 1 rebanada de queso mozzarella y 1 hoja de albahaca.

 

FUENTE IMAGEN: http://www.bettycrocker.com

 

 

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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.

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Autor: Lou

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