Huevos Rellenos de Salmón

Huevos Rellenos de Salmón

¿Os gustan los Huevos Rellenos?. A mí, particularmente, antes no me decían nada, excepto, los que siempre suelo hacer que me encantan (podéis ver la receta aquí), o algunos en caliente con bechamel que también están súper-buenos. Algún día colgaré la receta.

El caso, es que así como entrante frío, un día, me apunté esta receta de Huevos Rellenos de Salmón, y la verdad, quedan súper-buenos. Son un poco más fuertes de sabor, pero igualmente deliciosos. A mi hija mayor le encanta este plato (la pequeña no se lo come ni en broma…). Es para niños más mayorcitos que coman un poco de todo o que les guste el salmón ahumado.

Os animo a probarlos y que me contéis. Mirad cómo prepararlos.

 

Ingredientes:

  • 1 paquete de 125 gr.-150 gr. de salmón ahumado
  • 4-6 huevos (Depende de los comensales, lo ideal un huevo 2 mitades, para cada uno).
  • 4-5 pepinillos agridulces de los grandes
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • ½ bote grande de mayonesa

Preparación

  • Hervimos en un cazo los huevos hasta que estén cocidos. Pelamos los huevos y los lavamos para que no quede ningún trocito de cáscara. Los secamos con papel absorbente de cocina.
  • Cortamos los huevos en 2 partes iguales a lo largo.
  • Separamos la clara de la yema, y reservamos las yemas.
  • En un recipiente, mezclamos las yemas, el salmón ahumado, el pepinillo bien troceadito en dados pequeñitos y las alcaparras.
  • Añadir la mayonesa y volver a mezclar todo.
  • Rellenar cada mitad de los huevos con esta mezcla.

Sugerencias

  • También está deliciosa esta receta con salmón fresco a la plancha o al vapor. Lo hacemos como más nos guste, lo desmenuzamos y reservamos. Mezclamos con el resto de ingredientes. Seguimos los pasos que hemos comentado.

 

Espero que os guste mucho.

¿Os gustan los huevos rellenos?¿los habéis probado alguna vez con salmón ahumado?¿os ha parecido apetecible esta receta?

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Galissea o Beatriz Abellán. Entusiasta con lo que me gusta y apasionada de la comunicación y de las marcas, como Licenciada en Publicidad y Comunicación que soy. Podéis seguirme en mi Nuevo Blog Galissea con el que estoy muy ilusionada y en mi Perfil Personal de Instagram. Madre de dos niñas, Alejandra y María, el motor de mi vida, junto a mis amigos de verdad. Enamorada de la música, banda sonora que me acompaña cada día, del teatro y de la lectura. Adoro la decoración, la moda, la gastronomía, las novedades y tendencias, las revistas, la radio y descubrir tiendas y sitios con encanto, así como Instagram, mi red social favorita por excelencia, donde día tras día descubro nuevas empresas y perfiles interesantes y un montón de gente maravillosa.

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Autor: Galissea

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