Exquisitas Patatas Bravas con Thermomix

 

 

Recetita chula y rica para este verano ¿a quién le apetecen unas exquisitas patatas bravas con Thermomix? ¡Qué buenas madre mía! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me encantan!!!!!!!!

Patatas-bravas-thermomix_PintandoUnaMama

Se puede hacer la salsa con y sin picante, para que los peques también puedan disfrutarlas como se merecen 🙂

¿Qué necesitamos para las Patatas?

  •  150 g de aceite de oliva Carbonell virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 3 patatas lavadas y cortadas en tacos
  • 700 g de agua

¿Qué necesitamos para la Salsa Brava?

  • 3 cucharadas del aceite de confitar las patatas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/2 guindilla en rodajitas
  • 1/2 cucharadita de Tabasco
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 125 g de tomate frito
  • sal
¿Cómo lo hacemos?

Patatas Confitadas:

  1. Ponemos el aceite y el ajo en el vaso y calentamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Pelamos y cortamos las patatas, las colocamos en un molde de aluminio y lo mentemos dentro del recipiente Varoma.
  3. Vertemos el aceite que hemos calentado por encima de las patatas.
  4. Llenamos el vaso ya vacío con el agua, colocamos el recipiente varoma con las patatas es su posición y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Retiramos el recipiente varoma y reservamos.

Salsa Brava:

  1. Vaciamos el vaso y sin lavarlo, añadimos todos los ingredientes de la Salsa, excepto el tomate frito y programamos 2 minutos, 100º en velocidad 2.
  2. Incorporamos el tomate frito y programamos 1 minuto en velocidad 8.
Montaje:
  1. Colamos las patatas confitadas con la ayuda del cestillo y ponemos el aceite en una sartén donde freiremos las patatas.
  2. Escurrimos una vez fritas, las ponemos en una fuente y servimos con la salsa inmediatamente para que no enfríen.

 

 

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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.

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Autor: Lou

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