¿Recordáis la receta de empanada de carne que os puse hace un tiempo? Pues esta empanada fácil de atún, huevo y cebolla, es muy parecida pero con otro relleno, eso sí, igual de rápida y buena, os lo aseguro.
Sólo necesitamos 3 ingredientes para el relleno y la masa de hojaldre; y con ello tendremos una empanada para servir en cualquier celebración o cena; seguro que gusta a todos, y si no, haced la prueba 😉 .
¿Qué necesitamos?
- 1 bote de cebolla frita (yo uso la de Mercadona que está buenísima)
- 3 huevos duros
- 2 latas de atún
- 2 planchas de hojaldre
- 1 huevo batido
¿Cómo lo hacemos?
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Ponemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno, la estiramos un poco con el rodillo y la pinchamos con un tenedor para que no suba.
- Encima del hojaldre ponemos los huevos cortados en láminas, la cebolla frita y el atún.
- Estiramos la otra plancha de hojaldre como la anterior y la pinchamos un poco.
- La ponemos encima a modo de tapa.
- Con un poquito de agua, jutamos los lados de las dos láminas para dejar sellada la empanada y que no se salga el relleno.
- Batimos un huevo y pintamos la superficie.
- Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorado.
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Soy Lourdes Picó, aunque mis amigos me llaman Lou. Alicantina, Enfermera, Blogger y Mamá de tres maravillosas fieras. Cabezona (mucho), muy muy optimista y extremadamente trabajadora. Me gusta vivir la vida y exprimirla, disfrutarla con los míos y sacarle todo el jugo, que total, estamos aquí tres días, no es como para perderlos en cosas (ni gente) que no merecen la pena. Escribo sobre blogging en Trucos para mi blog y si os gusta la diversión en familia, también probamos juegos y juguetes en Scrapping para dos, y mi último proyecto en marcha es Con niños y equipaje, un blog de viajes en familia donde os contamos sitios chulos para visitar con niños y cómo viajar un pelín más barato con una familia numerosa.
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